Chutney de manzana con especias
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Tabla de contenido
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Ingredientes para 6 tarros pequeños
90 minutos
- 1,5 kg de manzanas
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de guindilla molida
- 250 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica ( pimienta de Jamaica )
- 1 cucharadita de clavo en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 250 ml de vinagre de sidra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Pele las manzanas, quíteles el hueso y córtelas en dados bastante pequeños. Pique finamente la cebolla.
A continuación, pon la manzana, la cebolla picada, todas las especias, el azúcar y el vinagre en una sartén y sazona con un poco de sal y pimienta.
Remover bien para mezclar todos los ingredientes y llevar a ebullición.
A continuación, reducir al mínimo y cocer durante unos 30 ó 40 minutos hasta obtener una mezcla suave y muy aromática.
Coloque el chutney en caliente en tarros previamente esterilizados, tapar y guardar en un lugar seco.
Si es para regalo, decóralo con una bonita etiqueta y sugerencias de uso.
¡Que aproveche!
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