Kryddaður eplachutney

 Kryddaður eplachutney

Charles Cook
Kryddaður epla chutney

Hráefni fyrir 6 litlar krukkur

90 mínútur

  • 1,5 kg af eplum
  • 1 laukur
  • 1 tsk malaður chilli
  • 250 g púðursykur
  • 1 tsk kryddjurt ( kryddjurt )
  • 1 teskeið af duftformi negull
  • 1 teskeið af engiferdufti
  • 1 teskeið af túrmerik (túrmerik)
  • 250 ml eplasafi edik
  • Salt og pipar eftir smekk

Undirbúningur

Afhýðið eplin, fjarlægið kjarnann og skerið þau í ekki mjög stóra teninga. Saxið laukinn smátt.

Sjá einnig: Ávöxtur mánaðarins: Evrópsk medlar

Setjið eplið, saxaðan lauk, allt krydd, sykur og edik í pott og kryddið með smá salti og pipar.

Hrærið vel saman til að blanda öllu hráefninu saman og látið suðuna koma upp.

Dregið síðan niður í lágmark og eldið í um 30 til 40 mínútur þar til blandan er orðin mjúk og mjög arómatísk.

Setjið chutney enn heitt í áður sótthreinsuðum krukkum, hyljið og geymið á þurrum stað.

Ef það á að bjóða, skreytið með fallegum miða og uppástungum um notkun.

Njótið þess ef!

Sjá einnig: Ílát: notkun skyndiminnispotta

Charles Cook

Charles Cook er ástríðufullur garðyrkjufræðingur, bloggari og ákafur plöntuunnandi, hollur til að miðla þekkingu sinni og ást á görðum, plöntum og skreytingum. Með yfir tveggja áratuga reynslu á þessu sviði hefur Charles aukið sérfræðiþekkingu sína og breytt ástríðu sinni í feril.Þegar Charles ólst upp á sveitabæ, umkringdur gróskumiklum gróðri, þróaði Charles djúpt þakklæti fyrir fegurð náttúrunnar frá unga aldri. Hann eyddi tímunum saman í að kanna víðáttumikið svæði og sinna ýmsum plöntum og rækta ást á garðyrkju sem myndi fylgja honum alla ævi.Eftir að Charles útskrifaðist með gráðu í garðyrkju frá virtum háskóla, lagði Charles af stað í atvinnuferð sína og vann í ýmsum grasagörðum og ræktunarstöðvum. Þessi ómetanlega praktíska reynsla gerði honum kleift að öðlast djúpan skilning á mismunandi plöntutegundum, einstökum kröfum þeirra og list landslagshönnunar.Charles gerði sér grein fyrir krafti netkerfa og ákvað að hefja bloggið sitt og bjóða upp á sýndarrými fyrir aðra garðáhugamenn til að safna, læra og finna innblástur. Aðlaðandi og upplýsandi blogg hans, fullt af grípandi myndböndum, gagnlegum ráðum og nýjustu fréttum, hefur aflað dyggrar fylgis garðyrkjumanna á öllum stigum.Charles telur að garður sé ekki bara safn plantna, heldur lifandi griðastaður sem andar að sér sem getur veitt gleði, ró og tengingu við náttúruna. Hannleitast við að afhjúpa leyndarmál farsællar garðyrkju, veita hagnýt ráð um umhirðu plantna, hönnunarreglur og nýstárlegar skreytingarhugmyndir.Fyrir utan bloggið sitt er Charles oft í samstarfi við fagfólk í garðyrkju, tekur þátt í vinnustofum og ráðstefnum og leggur jafnvel til greinar í áberandi garðyrkjurit. Ástríða hans fyrir görðum og plöntum á sér engin takmörk og hann leitast óþreytandi við að auka þekkingu sína og leitast alltaf við að koma ferskt og spennandi efni til lesenda sinna.Með blogginu sínu stefnir Charles að því að hvetja og hvetja aðra til að opna sína eigin grænu þumalfingur og trúa því að hver sem er geti búið til fallegan, blómlegan garð með réttri leiðsögn og sköpunargleði. Hlýr og ósvikinn ritstíll hans, ásamt mikilli sérfræðiþekkingu hans, tryggir að lesendur verða heillaðir og fá vald til að leggja af stað í eigin garðævintýri.Þegar Charles er ekki upptekinn við að sinna eigin garði eða deila þekkingu sinni á netinu, nýtur hann þess að skoða grasagarða um allan heim og fanga fegurð gróðursins í gegnum myndavélarlinsuna sína. Með rótgróna skuldbindingu við náttúruvernd, talar hann virkan fyrir sjálfbærum garðyrkjuaðferðum og ræktar þakklæti fyrir viðkvæmt vistkerfi sem við búum í.Charles Cook, sannur plöntuáhugamaður, býður þér að fara með sér í uppgötvunarferð þar sem hann opnar dyrnar að grípandiheim garða, plantna og skreytinga í gegnum grípandi bloggið hans og heillandi myndbönd.