Jabolčni čatni z začimbami
Kazalo
Sestavine za 6 majhnih kozarcev
90 minut
- 1,5 kg jabolk
- 1 čebula
- 1 čajna žlička mletega čilija
- 250 g rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička začimbnega korena ( začimbna mešanica )
- 1 čajna žlička klinčkov v prahu
- 1 čajna žlička ingverja v prahu
- 1 čajna žlička kurkume
- 250 ml jabolčnega kisa
- Sol in poper po okusu
Priprava
Jabolka olupite, odstranite koščice in jih narežite na precej majhne kocke. Čebulo drobno sesekljajte.
Nato v ponev dajte jabolko, sesekljano čebulo, vse začimbe, sladkor in kis ter začinite z malo soli in popra.
Poglej tudi: Rastline od A do Ž: Calluna vulgaris (Urzeroxa)Dobro premešajte, da se vse sestavine povežejo, in zavrite.
Nato zmanjšajte na najmanjšo možno mero in kuhajte približno 30 do 40 minut, da dobite gladko in zelo aromatično zmes.
Postavite čatni še vroče napolnite v predhodno sterilizirane kozarce, pokrijte in shranite v suhem prostoru.
Če gre za darilo, ga okrasite z lepo etiketo in predlogi za uporabo.
Uživajte!
Poglej tudi: Prašna plesen na paradižniku