インゲン豆の栽培
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通称: ファベイラ
学名: Vicia faba L.
ソース 西南アジア(カスピ海南部地域)
関連項目: ゾウムシ家族だ: 豆類
歴史的事実 考古学的なデータによると、豆は紀元前6千年紀には食されていた。古代エジプトでは栽培されていたが、地域によっては不浄とみなされ、神官には口に入らなかった。
特徴 高さ0.7-1.5mになる草本植物で、茎は四角形、根は直立し深く張り、白い花に黒い点々がある。
受精/受粉: 受精は交配受精で、基本的にミツバチ(ミツバチ)によって行われ、短い日数(13時間以内)で開花する。
生物学的サイクル: 年間
最も広く栽培されている品種: 「アクアドルチェ」(ロングポッド早生)、「アルガルビア」(ワイドポッド早生)、「ムチャミエル」、「ウィンザー」、「グリマルディ」、「ステレオ」、「ザ・サットン」、「マレ」、「スリーフォールド・ホワイト・ロングポッド」、「グレナディン」、「ド・セビリア」。
食用部分: サヤ(長さ35センチ以上にもなる)と種子(1つのサヤに2~9粒)。
環境条件
土壌だ: pHは6~7が望ましい。
気候帯: 温帯
気温だ: 最適:18~22℃、最低:-3℃、最高:35
発達停止: 6~8ºC、発芽:12~20ºC
日光に当たる: ダイレクト
最適相対湿度: 70%
受精
受精: 牛や豚の糞尿、少量の木灰やバーミコンポストを加える。
緑肥: 穀類(ライグラス、ライ麦など)のみ。
栄養所要量: 1:2:3(窒素:リン:カリウム)。
栽培技術
土壌の準備: 耕運機で25~30cmの深さまで土を耕す。
植え付け/播種日 晩秋から初冬にかけて
植え付け/種まきの種類 1穴に2粒の種を埋め、10~15日後に芽が出る。
発芽能力(年): 4-6
深さだ: 4-7センチ。
コンパス 25 x 40 cm
アソシエーション アーティチョーク、レタス、ジャガイモ、セロリ。
アマンドス 鍬による除草(豆の株の初期段階)またはその他の種類の除草で雑草と戦う;茎に近いところで、切り取る;背の高い品種では杭を取り付ける;アブラムシの攻撃を抑えるために、最大長になったらすぐに端を切る。
水やり: 秋冬の作物であるため、水やりは雨が降らない場合にのみ行う。
昆虫学と植物病理学
害虫: ゾウムシ、クロシラミ、ナメクジ、カタツムリ。
関連項目: レモンバームの育て方病気: ボトリティス、さび病、うどんこ病、うどんこ病、炭そ病、萎凋病、腐敗病
事故: 酸性と塩分に対する耐性は中程度。
収穫と使用
収穫の時期 3月から4月の間、播種後90日から120日。
プロダクション 新鮮なサヤで5~15トン/ヘクタール。
保管条件 0℃、相対湿度95%で2~3週間。
用途 スープ、シチュー、キャセロールに。