一般的な名前： イチジクの木、フィカス、ガメレイラ。

学名： フィカス・カリカ

ソース アジア

家族だ： クワ科

歴史的事実 イチジクの遺骨は新石器時代（紀元前5000年）の発掘品から発見され、紀元前1900年にはエジプトの墓からイチジクの収穫図が見つかっている。

説明 高さ4～14メートル、幹の直径は17～20センチで、ラテックスを含む。 根系は地中15メートル以上に伸び、掌状の落葉がある。

受粉/繁殖： ほとんどの品種は単為生殖性で、雌花と雄花の両方で自家受精する。 花は「シンコニア」に包まれており、外部環境との接触はなく、自然な花粉交換はない。

生物学的サイクル： イチジクの木は何年も生きることができ、5～6年で実をつけ始めるが、12～15年で最大生産量に達し、40歳で生命力を失う。

最も広く栽培されている品種： 何百もの品種がありますが、最もよく知られているのは、"Pingo de Mel"（白マスカテル）、"Torres Novas"、"Colar"、"Napolitana Negra"、"Florancha"、"Turco Castanho"（赤）、"Lampa Preta"、"Maia"、"Dauphine"、"Colar de Albatera"、"Toro Sentado"、"Tio António"、"Goina"、"Branca de Maella"、"Burjasot"（赤）、"Verdal "と "Pele de Toro"（黒）、"Bebera"（赤）、"Branco Regional"、"Branco doドウロ "と "レイ"（赤）。

食用部分： この "果実 "は、本当の果実ではなく、"シンコニオ "と呼ばれる、芳香があり甘い味のする花をたくさんつけた空洞である。

環境条件

気候のタイプ 熱帯・亜熱帯

土壌だ： どのような土壌にも適応するが、透水性のある豊かな土壌を好む。 pHは6.6～8.5が望ましい。

気温だ： 最適: 18-19ºC 最小: -8ºC 最大: 40ºC.

日当たり： 日当たり良好。

水量 年間600～700mm。

高度： 800-1800mの間。

受精

受精： 豚糞堆肥と七面鳥糞堆肥、バーミコンポストと魚粉の施用。

緑肥： ファバだ。

栄養所要量： 1-2-2（N-P-K）、プラスカルシウム。

収穫と使用

収穫の時期 イチジクの花は咲き続け、夏の終わりから秋の初めにかけて収穫することができる（8月、9月 - 収穫イチジク）が、冬の間は発育せず、翌年の春に成熟を終える「果実」もある（5月、7月 - スライバーイチジク）。 収穫が1回しかない品種は、7月、8月に成熟する。

プロダクション 180～360果実/年、50～150キロ/年。

保管条件 10℃、相対湿度85％の場合、イチジクは21日間保存できる。

用途 生でも乾燥させても、多くのお菓子作りに使われる。

昆虫学と植物病理学

害虫： 線虫、ミバエ、イチジクヒメヨコバイ、イチジクカイガラムシ。

病気： 根腐病、オルタナリア、ボトリティス、イチジクモザイクウイルス。

事故／怪我 風と頻繁な降雨に弱い。

栽培技術

土壌の準備： アクチゾル "タイプの道具または耕運機で、土壌を表面的に耕す（最大15 cmの深さ）。

掛け算： 直径1.25～2cm、長さ20～30cmの2～3年生の挿し木で、木の葉がないときに取る。

植え付け日 11月から3月まで。

コンパス 5 x 5 m（最もよく使われる）または 6 x 6 m。

悲しみ： 剪定は秋から冬にかけて行い、成熟期に剪定し、鍬入れと除草を行う。

水やり： 長い間干ばつが続いた後だけ、点滴をする。