আর্টিচোক: খেতে একটি সুস্বাদু ফুল
সুচিপত্র
অনেক জাত আছে, আকার ও দৃঢ়তায় ব্যাপক পার্থক্য। সুতরাং, কোনটি আমাদের অঞ্চল এবং আমাদের স্বাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত তা নির্ধারণ করতে কিছুটা সময় এবং অভিজ্ঞতা লাগে।
তবে, আর্টিচোকের উৎপত্তি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে, যা এটিকে পর্তুগাল থেকে দক্ষিণের জন্য একটি আদিবাসী উদ্ভিদ করে তোলে। আর তাই, সব জাতই সহজে উৎপাদন করা যায়।
আটিচোকের হৃদয়
বাস্তবে, আপনি আর্টিচোক থেকে যা খাবেন তা হল ফুলের কুঁড়ি, যা স্থির থাকা অবস্থায় সংগ্রহ করতে হবে। অল্প বয়স্ক এবং কোমল, কারণ এর পরে এটি খুব শক্ত এবং তন্তুযুক্ত হয়ে যায় এবং আর ভোজ্য থাকে না।
আর্টিকোক হার্টএটি সত্ত্বেও, আমরা এটিকে ফুল দিতে পারি, কারণ আমরা অবাক হব। এটি রূপান্তরিত বেগুনি টোন বিস্ফোরণ. নিঃসন্দেহে, আপনার বাগানকে সুন্দর করার জন্য একটি সুন্দর ফুল।
আরো দেখুন: হিউচেরাস: আপনার বাগানে সবুজের ছোঁয়া যোগ করুনওষধি গুণাগুণ
একটি সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি, আর্টিকোক একটি শক্তিশালী ঔষধি গাছ যা রক্তাল্পতা, ধমনী, ডায়াবেটিস, হার্টের রোগ নিরাময়ে সাহায্য করে। রোগ, জ্বর, যকৃত, দুর্বলতা, গেঁটেবাত, অর্শ্বরোগ, হিমোফিলিয়া, নিউমোনিয়া, বাত, সিফিলিস, কাশি, ইউরিয়া, ছত্রাক এবং প্রস্রাবের সমস্যা৷ অথবা পরিপূরক চিকিত্সা যেমন:
- কলেস্টেরল কম;
- অ্যানিমিয়া প্রতিরোধ;
- রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ;
- গ্যাসের বিরুদ্ধে লড়াই।
সকলের জন্যএই চমত্কার গুণাবলীর পরিপ্রেক্ষিতে, এটি ভেষজবিদদের এবং ওষুধের সংমিশ্রণে ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়, তবে এটি কাঁচা, শুধুমাত্র রান্না করে খাওয়ার সাথে তুলনা করা যায় না, কারণ এই সব ছাড়াও, এটি এখনও একটি সত্যিকারের আনন্দ।
ফুলের আর্টিকোক, পরিপক্ক কুঁড়ি সহ চাষের যত্ন
আর্টিকোক রোপণের উপযুক্ত সময় বসন্ত বা শরতের শুরুর দিকে। এটি 13 °C থেকে 18 °C পর্যন্ত গড় তাপমাত্রায় ভাল বৃদ্ধি পায়। নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে এর ফুল ফোটে।
তুষারপাতের ক্ষেত্রে আর্টিকোক সবচেয়ে হালকা সহ্য করতে সক্ষম হয় এবং গরম ও শুষ্ক আবহাওয়ায় ফুলের কুঁড়ি তাড়াতাড়ি খোলে।
যদিও এগুলি বহুবর্ষজীবী গাছ যা একই জায়গায় পাঁচ বা ছয় বছর থাকতে পারে, এই সময়ের পরে তাদের অবশ্যই একটি নতুন জায়গায় প্রতিস্থাপন করতে হবে এবং এইভাবে ফুলের উত্পাদনকে উত্সাহিত করতে হবে। গ্রীষ্মে ফুল ফোটার পরে গাছটি শুকিয়ে যায় এবং সেই সময় শীতের ঠান্ডা থেকে রক্ষা করার জন্য স্তূপটি কেটে খড় দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
প্রাপ্তবয়স্ক গাছগুলিকে বিভক্ত করে রোপণ করা সহজ, বিশেষ করে তাদের পরে শুকিয়ে যায় এবং নতুন অঙ্কুরগুলি স্টাম্পের পাদদেশে দেখা দিতে শুরু করে।
পাত্রে
এগুলিকে ভবিষ্যতে নির্দিষ্ট জায়গায় প্রতিস্থাপন করার জন্য পাত্রেও রোপণ করা যেতে পারে। ছুরি বা বেলচা ব্যবহার করে মাদার প্ল্যান্ট থেকে অঙ্কুরগুলি সাবধানে সরিয়ে ফেলতে হবে।
বীজ চাষ নয়বাঞ্ছনীয়, কারণ গাছে মাতৃ উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য নাও থাকতে পারে এবং তিন বা চার বছর পরেই ভালোভাবে ফুল ফোটে।
ক্ষেতে
চারার মধ্যে 75 সেন্টিমিটার দূরত্ব বজায় রাখতে হবে। এবং সারির মধ্যে 90 সেমি. যেহেতু এটি খুব অম্লীয় মাটিতে সন্তোষজনকভাবে বিকশিত হয় না, তাই নিশ্চিত করুন যে নির্বাচিত স্থানে ভাল নিষ্কাশন আছে, গভীর, উর্বর এবং উদ্ভিদের চাহিদা পূরণের জন্য যথেষ্ট জৈব পদার্থ রয়েছে।
আরো দেখুন: Hoya: মোমের ফুল সহ একটি উদ্ভিদ- মাটি বজায় রাখুন ক্রমাগত আর্দ্র, কিন্তু বন্যা ছাড়াই।
- অন্য ধরনের ফসলের সাথে সাইটটি শেয়ার করবেন না।
- আর্দ্রতা বজায় রাখতে এবং স্বতঃস্ফূর্ত আগাছা এড়াতে ভালভাবে মালচ করুন।
- এতে আর্টিকোক লাগান একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা, কারণ এটিতে সরাসরি সূর্যালোকের প্রয়োজন হয়, দিনে অন্তত কয়েক ঘন্টা।
ফসল কাটা, যেমনটি আমি আগেই বলেছি, কুঁড়িগুলি এখনও তরুণ, দৃঢ় এবং বন্ধ রেখেই করা উচিত।<3
এই নিবন্ধটি পছন্দ করেন? তারপর আমাদের ম্যাগাজিন পড়ুন, জার্ডিনের ইউটিউব চ্যানেলে সদস্যতা নিন এবং Facebook, Instagram এবং Pinterest-এ আমাদের অনুসরণ করুন।
