Існує багато різновидів, які сильно відрізняються за розміром і жорсткістю, тому потрібен певний час і досвід, щоб визначити, який найкраще підходить для вашого регіону і вашого смаку.

Однак артишок походить із Середземномор'я, що робить його корінною рослиною Південної Португалії, і тому всі сорти легко вирощувати.

Серце артишоку

Насправді в артишоку їдять квітковий бутон, який потрібно збирати, коли він ще молодий і ніжний, тому що після цього він стає дуже твердим і волокнистим і вже не їстівним.

Тим не менш, ми можемо дозволити їй цвісти, оскільки ми будемо вражені вибухом фіолетових тонів, на які вона перетворюється. Без сумніву, прекрасна квітка для прикраси вашого городу.

Лікувальні властивості

Окрім того, що артишок є делікатесом, він є потужною лікарською рослиною, яка допомагає при лікуванні анемії, атеросклерозу, діабету, серцевих захворювань, лихоманки, печінки, слабкості, подагри, геморою, гемофілії, пневмонії, ревматизму, сифілісу, кашлю, сечокам'яної хвороби, кропив'янки та проблем із сечовипусканням.

І ніби цього недостатньо, його також використовують для схуднення або як доповнення до лікування, наприклад:

• Зниження рівня холестерину;
• Боротьба з анемією;
• Регулювати рівень цукру в крові;
• Бойові гази.

За всі ці фантастичні якості його часто продають в магазинах травників і для виготовлення ліків, але ніщо не зрівняється з тим, щоб їсти його au naturel, тільки приготованим, адже крім усього іншого, це ще й справжній делікатес.

Догляд за вирощуванням

Найкращий час для посадки артишоку - початок весни або осінь. Він добре росте при середній температурі від 13 °C до 18 °C. Цвітіння найкраще відбувається в помірних регіонах.

У разі заморозків артишок витримує найслабші морози, а в жаркому сухому кліматі квіткові бруньки розкриваються рано.

Хоча це багаторічні рослини, які можуть залишатися на одному місці протягом п'яти-шести років, після цього часу їх слід пересадити на нове місце, щоб стимулювати виробництво квітів. Після літнього цвітіння рослина засихає, і в цей час пеньок слід зрізати і вкрити соломою, щоб захистити його від зимових холодів.

Найкраще висаджувати шляхом ділення дорослих рослин, особливо після того, як вони висохнуть і нові пагони почнуть з'являтися біля основи пня.

У Вазі

Пагони слід обережно видалити з материнської рослини за допомогою ножа або лопати.

Вирощування насінням не рекомендується, оскільки рослина може не мати характеристик батьківської рослини і дасть гарне цвітіння лише через три-чотири роки.

На землі

Відстань між рослинами має становити 75 см, а між рядами - 90 см. Оскільки ця рослина погано росте на дуже кислих ґрунтах, переконайтеся, що обрана ділянка має добрий дренаж, глибока, родюча і містить достатньо органічних речовин, щоб задовольнити потреби рослини.

• Підтримуйте ґрунт постійно вологим, але не перезволоженим.
• Не діліть місце з іншими типами культур.
• Добре замульчуйте, щоб утримати вологу і уникнути спонтанної появи бур'янів.
• Висаджуйте артишок на сонячному місці, оскільки він потребує прямих сонячних променів принаймні кілька годин на день.

Збирати врожай, як я вже казав, слід, коли бруньки ще молоді, міцні та закриті.

Вам сподобалася ця стаття? Тоді читайте наш журнал, підписуйтесь на канал Jardins на Youtube, слідкуйте за нами у Facebook, Instagram та Pinterest.