Existuje mnoho druhov, ktoré sa výrazne líšia veľkosťou a tuhosťou, takže si vyžaduje určitý čas a skúsenosti, aby ste zistili, ktorý je najvhodnejší pre váš región a vaše chuťové bunky.

Artičok však pochádza zo Stredomoria, čo z neho robí pôvodnú rastlinu južného Portugalska, a preto sa všetky odrody dajú ľahko dopestovať.

Srdce artičoku

V skutočnosti sa z artičokov konzumuje len kvetný púčik, ktorý sa musí zbierať, keď je ešte mladý a jemný, pretože potom sa stáva veľmi tvrdým a vláknitým a už nie je jedlý.

Napriek tomu ju môžeme nechať kvitnúť, pretože nás určite ohromí explózia fialových tónov, do ktorých sa premení. Bezpochyby krásna kvetina, ktorá skrášli vašu zeleninovú záhradu.

Liečivé vlastnosti

Okrem toho, že je artičok pochúťkou, je silnou liečivou rastlinou, ktorá pomáha pri liečbe anémie, arteriosklerózy, cukrovky, srdcových chorôb, horúčky, pečene, slabosti, dny, hemoroidov, hemofílie, zápalu pľúc, reumatizmu, syfilisu, kašľa, močoviny, žihľavky a problémov s močovými cestami.

A akoby to nestačilo, používa sa aj na chudnutie alebo na doplnenie liečby, napr.:

• Zníženie hladiny cholesterolu;
• Bojujte proti anémii;
• Regulujte hladinu cukru v krvi;
• Bojové plyny.

Pre všetky tieto fantastické vlastnosti sa často predáva v obchodoch s bylinkami a na výrobu liekov, ale nič sa nevyrovná tomu, keď ju jete au naturel, len varenú, pretože okrem toho všetkého je to ešte skutočná pochúťka.

Pestovateľská starostlivosť

Najlepší čas na výsadbu artičoku je začiatok jari alebo jeseň. Dobre rastie pri priemerných teplotách od 13 °C do 18 °C. Najlepšie kvitne v miernych oblastiach.

V prípade mrazov artičok znesie aj tie najslabšie mrazy a v horúcom a suchom podnebí sa púčiky kvetov otvárajú skoro.

Hoci ide o trvalky, ktoré môžu zostať na tom istom mieste päť alebo šesť rokov, po uplynutí tejto doby by sa mali presadiť na nové miesto, aby sa podporila tvorba kvetov. Po letnom kvitnutí rastlina vyschne a v tom čase by sa mal peň odrezať a prikryť slamou, aby sa chránil pred zimným chladom.

Najlepšie je vysádzať ju delením dospelých rastlín, najmä po ich vyschnutí, keď sa na báze pahýľa začnú objavovať nové výhonky.

Vo váze

Výhonky by sa mali opatrne odstrániť z materskej rastliny pomocou noža alebo rýľa.

Pestovanie zo semien sa neodporúča, pretože rastlina nemusí mať vlastnosti materskej rastliny a dobre kvitne až po troch alebo štyroch rokoch.

Na zemi

Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť 75 cm a medzi riadkami 90 cm. Keďže vo veľmi kyslých pôdach nerastie uspokojivo, uistite sa, že vybrané miesto má dobrú drenáž, je hlboké, úrodné a obsahuje dostatok organických látok, aby uspokojilo potreby rastliny.

• Udržujte pôdu stále vlhkú, ale nie premočenú.
• Nezdieľajte miesto s inými typmi kultúry.
• Dobre mulčujte, aby ste udržali vlhkosť a zabránili spontánnemu rastu buriny.
• Artičok vysádzajte na slnečné miesto, pretože potrebuje priame slnečné svetlo aspoň niekoľko hodín denne.

Ako som už uviedol, zber by sa mal vykonávať, keď sú púčiky ešte mladé, pevné a zatvorené.

Páčil sa vám tento článok? Potom si prečítajte náš časopis, prihláste sa na kanál Jardins na Youtube a sledujte nás na Facebooku, Instagrame a Pintereste.