Постоји много варијанти које се у великој мери разликују по величини и крутости. Дакле, потребно је неко време и искуство да схватимо шта највише одговара нашем региону и нашем укусу.

Међутим, артичока води порекло из медитеранског подручја, што је чини аутохтоном биљком за југ од Португал, а самим тим и све сорте је лако произвести.

Срце артичоке

У стварности, оно што једете од артичоке је цветни пупољак, који се мора убрати када је још увек младо и нежно, јер након тога постаје веома тврдо и влакнасто и више није за јело.

Упркос томе, можемо га пустити да цвета, јер ћемо се дивити експлозију љубичастих тонова у које се претвара. Без сумње, предиван цвет за улепшавање ваше баште.

Лековита својства

Поред што је деликатес, артичока је моћна лековита биљка, помаже у лечењу анемије, артериосклерозе, дијабетеса, болести срца болест, грозница, јетра, слабост, гихт, хемороиди, хемофилија, упала плућа, реуматизам, сифилис, кашаљ, уреа, уртикарија и уринарни проблеми.

И као да то није довољно, користи се и за мршављење или као допуна третманима као што су:

• Смањење холестерола;
• Борба против анемије;
• Регулисање нивоа шећера у крви;
• Борба против гасова.

За свеС обзиром на ове фантастичне квалитете, увелико се продаје у траварима и у саставу лекова, али ништа се не може поредити са конзумирањем сировог, тек куваног, јер је поред свега тога и даље прави ужитак.

Нега узгоја

Право време за садњу артичоке је рано пролеће или јесен. Добро успева на просечним температурама од 13 °Ц до 18 °Ц. Њено цветање боље се одвија у умереним регионима.

У случају мраза, артичока може да издржи и најлакше, а у топлој и сувој клими цветни пупољци се отварају рано.

Иако то су вишегодишње биљке које могу да остану на истом месту пет-шест година, након овог времена морају се пресадити на нову локацију и тако подстаћи производњу цвећа. Биљка се током лета суши после цветања и тада се пањ мора орезати и покрити сламом да би се заштитио од зимске хладноће.

Лакше је садити дељењем одраслих биљака, посебно након што се осуше и нови изданци почињу да се појављују у подножју пања.

У саксији

Могу се садити и у саксије да би се у будућности пресађивали на коначно место. Избојци се морају пажљиво уклонити са матичне биљке, ножем или лопатом.

Узгој семена нијепрепоручљиво, јер биљка можда нема карактеристике матичне биљке и добро ће цветати тек након три или четири године.

У пољу

Размак између садница од 75 цм се мора поштовати и 90 цм између редова. Пошто се не развија на задовољавајући начин на веома киселим земљиштима, побрините се да одабрано место има добру дренажу, да је дубоко, плодно и да има довољно органске материје да задовољи потребе биљке.

• Одржавајте земљиште стално влажан, али без плављења.
• Не делите локацију са другом врстом усева.
• Добро малчирајте да бисте одржали влажност и избегли спонтани коров.
• Посадите артичоку у сунчано место, јер му је потребна директна сунчева светлост, бар неколико сати дневно.

Берба, као што сам већ рекао, мора се обавити са још младим пупољцима, чврстим и затвореним.

Свиђа вам се овај чланак? Затим прочитајте наш Магазин, претплатите се на Јутјуб канал Јардинса и пратите нас на Фејсбуку, Инстаграму и Пинтересту.