Lajikkeita on monia, ja niiden koko ja jäykkyys vaihtelevat suuresti, joten vaatii aikaa ja kokemusta selvittääkseen, mikä sopii parhaiten omalle alueelle ja omaan makuun.

Latva-artisokka on kuitenkin peräisin Välimeren alueelta, joten se on Etelä-Portugalin kotoperäinen kasvi, ja siksi kaikkia lajikkeita on helppo tuottaa.

Artisokan sydän

Todellisuudessa artisokasta syödään vain kukannuppu, joka on kerättävä, kun se on vielä nuori ja hento, sillä sen jälkeen se muuttuu hyvin kovaksi ja kuitumaiseksi, eikä se ole enää syötävä.

Voimme kuitenkin antaa sen kukkia, sillä olemme varmasti hämmästyneitä sen violettien sävyjen räjähdyksestä. Epäilemättä kaunis kukka koristamaan kasvimaasi.

Lääketieteelliset ominaisuudet

Sen lisäksi, että artisokka on herkku, se on voimakas lääkekasvi, joka auttaa anemian, valtimonkovettumataudin, diabeteksen, sydänsairauksien, kuumeen, maksan, heikkouden, kihdin, peräpukamien, hemofilian, keuhkokuumeen, reuman, syfilis, yskän, virtsankarkailun, urean, nokkosihottuman ja virtsatieongelmien hoidossa.

Ja ikään kuin tämä ei riittäisi, sitä käytetään myös laihduttamiseen tai täydentämään hoitoja, kuten:

• Kolesterolin alentaminen;
• Torju anemiaa;
• Säätelee verensokeria;
• Taistelukaasut.

Kaikkien näiden fantastisten ominaisuuksiensa vuoksi sitä myydään usein yrttikaupoissa ja lääkkeiden valmistukseen, mutta mikään ei vedä vertoja sille, että sitä syödään sellaisenaan, vain kypsennettynä, sillä kaiken tämän lisäksi se on edelleen todellinen herkku.

Viljelyn hoito

Paras aika istuttaa latva-artisokka on kevään alussa tai syksyllä. Se kasvaa hyvin keskilämpötiloissa, jotka vaihtelevat 13 °C:n ja 18 °C:n välillä. Kukinta on parasta lauhkeilla alueilla.

Pakkasten sattuessa latva-artisokka kestää lievimmätkin pakkaset, ja kuumassa ja kuivassa ilmastossa kukannuput avautuvat aikaisin.

Vaikka ne ovat monivuotisia kasveja, jotka voivat olla samassa paikassa viisi tai kuusi vuotta, ne olisi tämän jälkeen siirrettävä uuteen paikkaan kukkien tuottamisen edistämiseksi. Kasvi kuivuu kesäkukinnan jälkeen, ja silloin kannot olisi leikattava ja peitettävä oljilla talven kylmältä suojaamiseksi.

Se istutetaan parhaiten jakamalla täysikasvuiset kasvit, erityisesti sen jälkeen, kun ne ovat kuivuneet ja uudet versot ovat alkaneet ilmestyä kannon juurelle.

Maljakossa

Versot on irrotettava varovasti emokasvista veitsellä tai lapiolla.

Siemenviljely ei ole suositeltavaa, koska kasvi ei välttämättä ole emokasvin ominaispiirteiden mukainen ja antaa hyviä kukkia vasta kolmen tai neljän vuoden kuluttua.

Paikan päällä

Kasvinvälin tulisi olla 75 cm kasvien välillä ja 90 cm rivien välillä. Koska kasvi ei kasva tyydyttävästi hyvin happamassa maaperässä, on varmistettava, että valittu kasvupaikka on hyvin salaojittava, syvä ja hedelmällinen ja että siinä on riittävästi orgaanista ainesta kasvin tarpeiden tyydyttämiseksi.

• Pidä multa jatkuvasti kosteana, mutta ei kuitenkaan vetisenä.
• Älä jaa sivustoa muiden kulttuurityyppien kanssa.
• Multaa hyvin, jotta kosteus säilyy ja vältät spontaanit rikkaruohot.
• Istuta latva-artisokka aurinkoiselle paikalle, sillä se tarvitsee suoraa auringonvaloa vähintään muutaman tunnin päivässä.

Kuten aiemmin totesin, sadonkorjuu on tehtävä, kun nuput ovat vielä nuoria, kiinteitä ja sulkeutuneita.

Piditkö tästä artikkelista? Lue sitten lehtemme, tilaa Jardins-kanava Youtubessa ja seuraa meitä Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä.