ਆਰਟੀਚੋਕ: ਖਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਫੁੱਲ
ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਕਠੋਰਤਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਅਨੁਭਵ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪੁਰਤਗਾਲ ਤੋਂ ਦੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਪੌਦਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ, ਇਸਲਈ, ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਆਰਟੀਚੋਕ ਦਾ ਦਿਲ
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਰਟੀਚੋਕ ਤੋਂ ਜੋ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਮੁਕੁਲ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਕਟਾਈ ਉਦੋਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਹੋਵੇ। ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਕੋਮਲ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ।
ਆਰਟੀਚੋਕ ਹਾਰਟਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁੱਲਣ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵਾਂਗੇ। ਵਾਇਲੇਟ ਟੋਨਸ ਦਾ ਵਿਸਫੋਟ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਤੁਹਾਡੇ ਬਗੀਚੇ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਫੁੱਲ।
ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣ
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਨੀਮੀਆ, ਆਰਟੀਰੀਓਸਕਲੇਰੋਸਿਸ, ਸ਼ੂਗਰ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬੀਮਾਰੀ, ਬੁਖਾਰ, ਜਿਗਰ, ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਗਠੀਆ, ਬਵਾਸੀਰ, ਹੀਮੋਫਿਲੀਆ, ਨਮੂਨੀਆ, ਗਠੀਏ, ਸਿਫਿਲਿਸ, ਖੰਘ, ਯੂਰੀਆ, ਛਪਾਕੀ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ।
ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਲਾਜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: Fumaria, ਇੱਕ ਸਿਹਤ-ਅਨੁਕੂਲ ਪੌਦਾ- ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਕਰਨਾ;
- ਐਨੀਮੀਆ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਾ;
- ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨਾ;
- ਗੈਸਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਾ।
ਸਾਰਿਆਂ ਲਈਇਹਨਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ, ਸਿਰਫ਼ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸਭ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਅਨੰਦ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਗੁਲਾਬ, ਪਿਆਰ ਦਾ ਫੁੱਲ
ਫੁੱਲਦਾਰ ਆਰਟੀਚੋਕ, ਪਰਿਪੱਕ ਮੁਕੁਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖੇਤੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ
ਆਰਟੀਚੋਕ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਢੁਕਵਾਂ ਸਮਾਂ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ 13 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ 18 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਔਸਤ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਫੁੱਲ ਤਪਸ਼ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਠੰਡ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਸਭ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਹਿਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲ ਜਲਦੀ ਖੁੱਲ੍ਹਦੀਆਂ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਸਦੀਵੀ ਪੌਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੰਜ ਜਾਂ ਛੇ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਥਾਂ ਤੇ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਸਥਾਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੌਦਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਸਟੰਪ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਬਾਲਗ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡ ਕੇ ਲਗਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਵੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਟੁੰਡ ਦੇ ਪੈਰਾਂ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਪੋਟ ਵਿੱਚ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਥਾਂ 'ਤੇ ਟਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਬੇਲਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਾਂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਬੀਜ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਮਾਂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੁੱਲਦਾ ਹੈ।
ਖੇਤ ਵਿੱਚ
ਬੀਜਾਂ ਵਿਚਕਾਰ 75 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ 90 ਸੈ.ਮੀ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਚੁਣੀ ਗਈ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸੀ ਹੈ, ਡੂੰਘੀ, ਉਪਜਾਊ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਹੈ।
- ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ। ਲਗਾਤਾਰ ਨਮੀਦਾਰ, ਪਰ ਹੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ।
- ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫਸਲ ਨਾਲ ਸਾਈਟ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਨਾ ਕਰੋ।
- ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਚਾਲਤ ਨਦੀਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਲਚ ਕਰੋ।
- ਆਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ। ਇੱਕ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਥਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕਟਾਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਹਾ ਸੀ, ਮੁਕੁਲ ਅਜੇ ਵੀ ਜਵਾਨ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਲੇਖ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਫਿਰ ਸਾਡਾ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਪੜ੍ਹੋ, ਜਾਰਡਿਨਜ਼ ਦੇ YouTube ਚੈਨਲ ਦੀ ਗਾਹਕੀ ਲਓ, ਅਤੇ Facebook, Instagram ਅਤੇ Pinterest 'ਤੇ ਸਾਡਾ ਅਨੁਸਰਣ ਕਰੋ।
