آرٹچوک: کھانے کے لیے ایک مزیدار پھول
![آرٹچوک: کھانے کے لیے ایک مزیدار پھول](/wp-content/uploads/atualidade/4362/w8uqgez345.jpg)
فہرست کا خانہ
![](/wp-content/uploads/atualidade/4362/w8uqgez345.jpg)
![](/wp-content/uploads/atualidade/4362/w8uqgez345.jpg)
اس کی بہت سی قسمیں ہیں، جو سائز اور سختی میں کافی مختلف ہیں۔ لہذا، یہ معلوم کرنے میں کچھ وقت اور تجربہ درکار ہوتا ہے کہ کون سا ہمارے علاقے اور ہمارے ذائقے کے لیے بہترین ہے۔
تاہم، آرٹچوک کی ابتدا بحیرہ روم کے علاقے میں ہوئی ہے، جو اسے پرتگال سے جنوب کے لیے ایک مقامی پودا بناتا ہے۔ اور، اس لیے، تمام قسمیں پیدا کرنا آسان ہیں۔
آرٹیکوک کا دل
حقیقت میں، آپ آرٹچوک سے جو کچھ کھاتے ہیں وہ پھولوں کی کلی ہے، جسے اس وقت کاٹنا ضروری ہے جب یہ ساکن ہو۔ جوان اور نرم، کیونکہ اس وقت کے بعد یہ بہت سخت اور ریشہ دار ہو جاتا ہے اور کھانے کے قابل نہیں رہتا۔
![](/wp-content/uploads/atualidade/4362/w8uqgez345-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/atualidade/4362/w8uqgez345-1.jpg)
اس کے باوجود، ہم اسے پھولنے دے سکتے ہیں، کیونکہ ہم اس پر حیران ہوں گے۔ بنفشی ٹن کا دھماکہ جس میں یہ بدل جاتا ہے۔ بلاشبہ، آپ کے باغ کو خوبصورت بنانے کے لیے ایک خوبصورت پھول۔
دواؤں کی خصوصیات
ایک لذیذ ہونے کے علاوہ، آرٹچوک ایک طاقتور دواؤں کا پودا ہے، جو خون کی کمی، شریانوں کے امراض، ذیابیطس، امراض قلب کے علاج میں مددگار ہے۔ بیماری، بخار، جگر، کمزوری، گاؤٹ، بواسیر، ہیموفیلیا، نمونیا، گٹھیا، آتشک، کھانسی، یوریا، چھپاکی اور پیشاب کے مسائل۔ یا علاج کی تکمیل کے لیے جیسے:
- کولیسٹرول کو کم کرنا؛
- انیمیا سے لڑنا؛
- خون میں شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنا؛
- گیسوں کا مقابلہ کرنا۔
سب کے لیےان لاجواب خوبیوں کی بدولت، یہ جڑی بوٹیوں کے ماہرین اور ادویات کی ترکیب میں بڑے پیمانے پر فروخت ہوتی ہے، لیکن اسے کچا، صرف پکا کر کھانے سے کوئی موازنہ نہیں، کیونکہ ان سب کے علاوہ، یہ اب بھی ایک حقیقی لذت ہے۔
![](/wp-content/uploads/atualidade/4362/w8uqgez345-2.jpg)
![](/wp-content/uploads/atualidade/4362/w8uqgez345-2.jpg)
کاشت کی دیکھ بھال
آرٹیکوک لگانے کا مناسب وقت ابتدائی موسم بہار یا خزاں ہے۔ یہ اوسط درجہ حرارت 13 ° C سے 18 ° C کے درمیان اچھی طرح اگتا ہے۔ اس کا پھول معتدل علاقوں میں بہتر ہوتا ہے۔
ٹھنڈ کی صورت میں، آرٹچوک ہلکے پھلکے کو برداشت کرنے کے قابل ہوتا ہے اور گرم اور خشک آب و ہوا میں، پھولوں کی کلیاں جلد کھل جاتی ہیں۔
حالانکہ یہ بارہماسی پودے ہیں جو پانچ یا چھ سال تک ایک ہی جگہ پر رہ سکتے ہیں، اس وقت کے بعد انہیں کسی نئی جگہ پر ٹرانسپلانٹ کرنا چاہیے اور اس طرح پھولوں کی پیداوار کی حوصلہ افزائی کرنا چاہیے۔ موسم گرما میں پھول آنے کے بعد پودا سوکھ جاتا ہے اور اس وقت سردیوں کی سردی سے بچانے کے لیے سٹمپ کو کاٹ کر بھوسے سے ڈھانپ دینا چاہیے۔
بالخصوص پودوں کو تقسیم کرنے سے پودے لگانا آسان ہوتا ہے۔ خشک ہو جاتے ہیں اور نئی ٹہنیاں سٹمپ کے دامن میں نظر آنا شروع ہو جاتی ہیں۔
برتن میں
ان کو گملوں میں بھی لگایا جا سکتا ہے تاکہ مستقبل میں ان کی پیوند کاری یقینی جگہ پر کی جائے۔ چھری یا بیلچے کا استعمال کرتے ہوئے ٹہنیوں کو ماں کے پودے سے احتیاط سے ہٹا دینا چاہیے۔
بھی دیکھو: کھانے کے باغ کے پھولبیج کی کاشت نہیں کی جاتی ہے۔مشورہ دیا جاتا ہے، کیونکہ پودے میں ماں کے پودے کی خصوصیات نہیں ہوسکتی ہیں اور یہ صرف تین یا چار سال کے بعد اچھی طرح سے پھولے گا۔
کھیت میں
پودے کے درمیان 75 سینٹی میٹر کا فاصلہ رکھنا ضروری ہے۔ اور قطاروں کے درمیان 90 سینٹی میٹر۔ چونکہ یہ بہت تیزابیت والی مٹی میں اطمینان بخش طور پر نشوونما نہیں پاتی، اس لیے یقینی بنائیں کہ منتخب کردہ جگہ اچھی نکاسی کی حامل ہے، گہری، زرخیز ہے اور پودے کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کافی نامیاتی مادہ ہے۔
- مٹی کو برقرار رکھیں مسلسل نمی، لیکن سیلاب کے بغیر۔
- کسی اور قسم کی فصل کے ساتھ سائٹ کا اشتراک نہ کریں۔
- نمی کو برقرار رکھنے اور خود بخود جڑی بوٹیوں سے بچنے کے لیے اچھی طرح ملچ کریں۔
- آرٹیکوک کو اس میں لگائیں۔ دھوپ والی جگہ، کیونکہ اسے دن میں کم از کم چند گھنٹوں کے لیے براہ راست سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔
جیسا کہ میں نے پہلے کہا، کٹائی ان کلیوں کے ساتھ کی جانی چاہیے جو ابھی جوان، مضبوط اور بند ہوں۔<3
بھی دیکھو: آرٹیمیسیا، صحت کے لیے مفید پودایہ مضمون پسند ہے؟ پھر ہمارا میگزین پڑھیں، جارڈینز کے یوٹیوب چینل کو سبسکرائب کریں، اور ہمیں Facebook، Instagram اور Pinterest پر فالو کریں۔