Există multe soiuri, care diferă foarte mult în ceea ce privește mărimea și rigiditatea, așa că este nevoie de timp și experiență pentru a afla care este cel mai potrivit pentru regiunea și palatul dumneavoastră.

Cu toate acestea, anghinarea provine din zona mediteraneană, ceea ce face ca aceasta să fie o plantă indigenă în sudul Portugaliei și, prin urmare, toate soiurile sunt ușor de produs.

Inima anghinarei

În realitate, ceea ce se consumă din anghinare este bobul de floare, care trebuie recoltat când este încă tânăr și fraged, deoarece după aceea devine foarte tare și fibros și nu mai este comestibil.

Cu toate acestea, putem să o lăsăm să înflorească, căci vom fi cu siguranță uimiți de explozia de tonuri violete în care se transformă. Fără îndoială, o floare frumoasă pentru a vă înfrumuseța grădina de legume.

Proprietăți medicinale

Pe lângă faptul că este o delicatesă, anghinarea este o plantă medicinală puternică, ajutând la tratarea anemiei, arteriosclerozei, diabetului, bolilor de inimă, febrei, ficatului, slăbiciunii, gutei, hemoroizilor, hemofiliei, pneumoniei, reumatismului, sifilisului, tusei, ureei, urticariei și problemelor urinare.

Și, ca și cum nu ar fi fost de ajuns, este folosit și pentru a slăbi sau pentru a completa tratamentele, cum ar fi:

• Reducerea colesterolului;
• Combateți anemia;
• Reglarea nivelului de zahăr din sânge;
• Gaze de luptă.

Pentru toate aceste calități fantastice, este adesea vândut în fitoterapie și pentru prepararea de medicamente, dar nimic nu se compară cu a fi consumat în stare naturală, doar gătit, pentru că, pe lângă toate acestea, este încă o adevărată delicatesă.

Îngrijirea culturilor

Cel mai bun moment pentru a planta anghinarea este la începutul primăverii sau toamna. Crește bine la temperaturi medii cuprinse între 13 °C și 18 °C. Înflorirea este mai bună în regiunile temperate.

În caz de îngheț, anghinarea poate rezista la cele mai blânde înghețuri, iar în climatele calde și uscate, bobocii florali se deschid devreme.

Deși sunt plante perene care pot rămâne în același loc timp de cinci sau șase ani, după această perioadă trebuie transplantate într-un loc nou pentru a încuraja producția de flori. Planta se usucă după înflorirea de vară și în acel moment butucul trebuie tăiat și acoperit cu paie pentru a o proteja de frigul iernii.

Cel mai bine se plantează prin divizarea plantelor adulte, în special după ce acestea s-au uscat și au început să apară lăstari noi la baza butucului.

În vază

Lăstarii trebuie îndepărtați cu grijă de pe planta mamă, cu ajutorul unui cuțit sau al unei lopeți.

Cultivarea prin semințe nu este recomandabilă, deoarece este posibil ca planta să nu aibă caracteristicile plantei-mamă și va da flori bune doar după trei sau patru ani.

La sol

Distanța între plante trebuie să fie de 75 cm între plante și 90 cm între rânduri. Deoarece nu crește satisfăcător în soluri foarte acide, asigurați-vă că locul ales are un drenaj bun, este adânc, fertil și are multă materie organică pentru a satisface nevoile plantei.

• Păstrați solul în permanență umed, dar nu îmbibat cu apă.
• Nu împărțiți locul cu alte tipuri de cultură.
• Mulciți bine pentru a menține umiditatea și pentru a evita buruienile spontane.
• Plantați anghinarea într-un loc însorit, deoarece are nevoie de lumina directă a soarelui timp de cel puțin câteva ore pe zi.

Recoltarea, așa cum am mai spus, trebuie să se facă cu mugurii încă tineri, fermi și închiși.

Dacă v-a plăcut acest articol, citiți revista noastră, abonați-vă la canalul Jardins de pe Youtube și urmăriți-ne pe Facebook, Instagram și Pinterest.