Buinidh a’ chraobh ghiuthais ( Ananas comosus ) don teaghlach Bromeliaceae agus tha i na lus a tha dùthchasach do choilltean tropaigeach Ameireaga a-Deas agus a’ Charibbean.

Is e infrutescence a th’ ann am pineapple (structar iom-fhillte a tha mar thoradh air dùmhlachd toraidh, axis inflorescence, pedicels agus bracts) a bha mar-thà air ithe le àireamhan Amerindian, fada mus tàinig Eòrpaich don t-Saoghal Ùr (lorg Christopher Columbus craobhan giuthais air an eilean de Guadalupe, ann an 1493).

Riochdachadh pineapple anns na h-Azores

Chaidh craobh giuthais a thoirt a-steach san Roinn Eòrpa aig deireadh an t-17mh linn, nuair, mar a tha i an-diugh, air àiteachadh ann an taighean-glainne teas.

Ann am Portagail, tha àiteachadh giuthais cuingealaichte ri eilean São Miguel, far an deach a thoirt a-steach ann am meadhan an 19mh linn le José Bensaúde (1835-1922), ann an rannsachadh leantainneach airson bàrr eile air a’ chraoibh orains.

Thachair a’ chiad às-mhalairt de phineapples bho na h-Azores gu margaidh Shasainn san t-Samhain 1864, nuair a chuir José Bensaúde pineapples chun neach-conaltraidh Sasannach aige, a bhiodh air a bhith airson an clàr na Banrigh Bhictòria (1819-1901).

Leugh tuilleadh: Pineapple, blasta agus fallain

Snàithleach-aodaich pineapple

A bharrachd air giuthais, Faodar an lus seo a chleachdadh airson dèanamh gus snàithleach-aodaich fhaighinn bho na duilleagan aige.

Gus na snàithleach a thoirt a-mach, tha na duilleagan a-muigh air am buain agus,le làimh, tro phròiseas sgrìobadh sìmplidh (sracadh), tha na sreathan bhon taobh a-muigh (epidermis, parenchyma) air an toirt air falbh cuideachd, a’ cleachdadh rud le oirean biorach, mar eisimpleir, coconut briste no pìosan de shoitheach.

Às deidh na h-ìre seo, bidh na freumhagan air am bogadh ann an uisge gus am bi na meanbh-fhàs-bheairtean a’ lobhadh na tha air fhàgail de structaran planntrais a tha fhathast ceangailte ris na snàithleach (mar a thachras aig àm tanachadh lìn). làithean, ged a tha e an-diugh fada nas luaithe (beagan uairean a thìde), oir tha todhar ceimigeach air a chur ris a bhios a’ luathachadh a’ phròiseas. Aon uair 's gu bheil am pròiseas maceration seo seachad, bidh na snàithleach air an nighe, air an tiormachadh sa ghrèin, air an sgaradh bho stuth sam bith a tha fhathast an làthair agus air an snìomh airson a bhith air fhighe.

Bho thunna de dhuilleagan, eadar 22 agus 27 kilos de shnàithleach.

Bithear ag àiteachadh phlanntaichean a thathar an dùil a bhith a’ dèanamh snàithleach ann an suidheachaidhean dubhar agus thèid na measan a thoirt air falbh nuair a tha iad fhathast neo-aibidh, gus an urrainn dhan lus barrachd mathachaidh a thasgadh ann am fàs nan duilleagan, agus ruigidh iad sin. nas fhaide agus, mar sin, a’ toirt a-mach snàithleach nas fhaide.

’S e àiteachas “Perolera” as luachmhoire leis gu bheil a dhuilleagan fada agus farsaing. Tha dath uachdar air na snàithleanan, le deàrrsadh coltach ri sìoda agus gu sònraichte an aghaidh tarraing.snàithleach pineapple anns na Philippines

Ged a tha iad air an cleachdadh ann an diofar roinnean den t-saoghal (na h-Innseachan, Indonesia, msaa) airson measgachadh farsaing de stuthan (adan, brògan, lìn iasgaich, msaa), chan eil dùthaich sam bith eile aig a bheil traidisean cho làidir ann an cleachdadh nan snàithleach sin ris na Philippines.

Thug na Spàinntich a’ chraobh ghiuthais gu na Philippines anns an t-16mh linn (tha a’ chiad chlàr de chinneasachadh aodach giuthais a’ dol air ais gu 1571) agus am freumhag ùr seo chaidh gabhail ris gu sgiobalta leis na tùsanaich, a rinn maighstireachd air dòighean ath-leasaichte airson a bhith a’ toirt a-mach agus a ’giullachd snàithleach glasraich, leithid an fheadhainn a gheibhear bhon ghnè Musa textilis (Manila hemp).

Stuthan dèanta le snàithleach pineapple

Anns an 19mh linn, bhiodh coigrich a bha a’ tadhal air na Philippines gu tric a’ toirt iomradh air an aodach grèise eireachdail a chaidh a dhèanamh ann an clachan-cràbhaidh Manila, agus chuir ùghdarrasan coloinidh lethbhric chun an Great Universal Exhibition ann an Lunnainn (1851).

Anns an Roinn Eòrpa, anns na 1860an, thòisich eòlas agus luach air aodach agus obair-ghrèis dèanta le snàithleach pineapple.

Fhuair a’ Bhana-phrionnsa Alexandra às an Danmhairg (1844-1925) tiodhlac a chaidh a dhèanamh às na snàithleachan sin nuair a fhuair i phòs e oighre rìgh-chathair Shasainn (an Rìgh Eideard VII san àm ri teachd) agus bha gùn bàl air a’ Bhanrigh Ealasaid II na Spàinne (1830-1904) air a dhèanamh à snàithleach giuthais.

Anns na Philippines, ged a bhathas ag àiteachadhTha plannt pineapple airson snàithleach an làthair ann an grunn raointean, is e sgìre Aklan an tè a bhios a’ dèanamh an aodach as luachmhoire agus far a bheil an traidisean as sine.

Canar pina ris na h-aodach traidiseanta seo, a tha a rèir an ainm dùthchasach Spàinnteach airson pineapple, agus a thathas a’ cleachdadh gus an deise nàiseanta a thoirt gu buil - barong tagalog , - a gheibh prìs àrd (c. 1000 iùro) agus gu tric air a thabhann do cheannardan stàite agus daoine urramach a bhios a’ tadhal air an dùthaich.

Faodaidh snàithleach giuthais a bhith air fhighe le snàithleach nàdarra eile (sìoda, cotan) no synthetigeach gus aodach fhaighinn le inneach is feartan nas eadar-mheasgte.

Dealbhan: Luís Mendonça de Carvalho

An toil leat an artaigil seo? An uairsin leugh an Iris againn, fo-sgrìobh don t-sianal YouTube aig Jardins, agus lean sinn air Facebook, Instagram agus Pinterest.