ანანასის ხე ( Ananas comosus ) ეკუთვნის Bromeliaceae ოჯახს და არის მცენარე სამხრეთ ამერიკისა და კარიბის ზღვის ტროპიკული ტყეებიდან.

ანანასი არის ინფრუტესცენცია (კომპლექსური სტრუქტურა, რომელიც წარმოიქმნება ხილის, ყვავილის ღერძის, წიპწების და ფრჩხილების კონკრესცენციის შედეგად), რომელიც უკვე მოიხმარდა ამერიდის მოსახლეობას, ევროპელების ახალ სამყაროში მოსვლამდე დიდი ხნით ადრე (იპოვა ქრისტეფორე კოლუმბმა). ანანასის ხეები კუნძულ დე გვადალუპეზე, 1493 წელს).

ანანასის წარმოება აზორებში

ანანასის ხე ევროპაში მე-17 საუკუნის ბოლოს შემოვიდა, როდესაც, როგორც დღეს, იგი გაშენებული იყო გახურებულ სათბურებში.

პორტუგალიაში ანანასის კულტივაცია შემოიფარგლება კუნძულ სან მიგელზე, სადაც იგი შემოიტანა მე-19 საუკუნის შუა ხანებში ხოსე ბენსაუდემ (1835-1922), უწყვეტი ძიების დროს. ფორთოხლის ხის ალტერნატიული კულტურები.

ანანასის პირველი ექსპორტი აზორებიდან ინგლისის ბაზარზე მოხდა 1864 წლის ნოემბერში, როდესაც ხოსე ბენსაუდემ გაუგზავნა რამდენიმე ანანასი თავის ინგლისელ კომერციულ კორესპონდენტს, რომელიც განკუთვნილი იქნებოდა დედოფალ ვიქტორიას მაგიდა (1819-1901) .

დაწვრილებით: ანანასი, გემრიელი და ჯანსაღი

ანანასის ტექსტილის ბოჭკოები

ანანასის გარდა, ამ მცენარის გამოყენება შესაძლებელია მისი ფოთლებისგან ტექსტილის ბოჭკოების მოსაპოვებლად.

ბოჭკოების ამოსაღებად იღებენ გარე ფოთლებს და,ხელით, მარტივი გაშიშვლების პროცესის საშუალებით (გახეხვა), გარე შრეები (ეპიდერმისი, პარენქიმა) ასევე ამოღებულია ბასრი კიდეების მქონე საგნის გამოყენებით, მაგალითად, გატეხილი ქოქოსის ან ჭურჭლის ნაჭრები.

ამ ეტაპის შემდეგ ბოჭკოები ჩაეფლო წყალში ისე, რომ მიკროორგანიზმები იშლება ბოჭკოებზე ჯერ კიდევ მიმაგრებული მცენარეული სტრუქტურების ნარჩენებს (როგორც ეს ხდება სელის გარუჯვის დროს).

გაჟღენთის ეს პერიოდი ტრადიციულად დაახლოებით ხუთამდე გაგრძელდა. დღეებში, თუმცა დღესდღეობით ეს ბევრად უფრო სწრაფია (რამდენიმე საათი), რადგან ემატება ქიმიური ნაერთები, რომლებიც აჩქარებს პროცესს. მაცერაციის პროცესის დასრულების შემდეგ, ბოჭკოები ირეცხება, აშრობენ მზეზე, აცალკევებენ ჯერ კიდევ არსებული მასალისგან და ტრიალებენ მოსაქსოვად.

ტონა ფოთლისგან, 22-დან 27 კილოგრამამდე ბოჭკოდან.

ბოჭკოების წარმოებისთვის განკუთვნილი მცენარეების გაშენება ხდება დაჩრდილულ პირობებში და ნაყოფს აცლიან, როცა ჯერ კიდევ მოუმწიფებელია, რათა მცენარემ შეძლოს მეტი საკვები ნივთიერებების ინვესტიცია ფოთლების ზრდაში და მათ მიაღწიონ უფრო დიდი სიგრძე და, შესაბამისად, უფრო გრძელი ბოჭკოების წარმოება.

პეროლერას ჯიში ყველაზე მეტად ფასდება, რადგან მისი ფოთლები გრძელი და ფართოა. ბოჭკოები კრემისფერია, აბრეშუმის მსგავსი ბზინვარებით და არაჩვეულებრივად მდგრადია წევის მიმართ.

წარმოებაანანასის ბოჭკოები ფილიპინებში

მიუხედავად იმისა, რომ ისინი გამოიყენება მსოფლიოს სხვადასხვა რეგიონში (ინდოეთი, ინდონეზია და ა.შ.) მრავალფეროვანი ობიექტებისთვის (ქუდები, ფეხსაცმელი, სათევზაო ბადეები და ა.შ.), სხვა ქვეყანა არ არის. ამ ბოჭკოების გამოყენების ისეთი ძლიერი ტრადიცია აქვს, როგორც ფილიპინებს.

ესპანელებმა ანანასის ხე ფილიპინებში წაიყვანეს მე-16 საუკუნეში (ანანასის ქსოვილის წარმოების პირველი ჩანაწერი თარიღდება 1571 წლით) და ეს ახალი ბოჭკო. სწრაფად მიიღეს ადგილობრივებმა, რომლებმაც აითვისეს მცენარეული ბოჭკოების მოპოვებისა და გადამუშავების დახვეწილი ტექნიკა, როგორიცაა Musa textilis (მანილას კანაფი).

ანანასის ბოჭკოებისგან დამზადებული ქსოვილები

მე-19 საუკუნეში, უცხოელები, რომლებიც სტუმრობდნენ ფილიპინებს, ხშირად აღწერდნენ მანილას მონასტერებში წარმოებულ ბრწყინვალე ნაქარგ ქსოვილებს და კოლონიალურმა ხელისუფლებამ ასლები გაუგზავნა ლონდონის დიდ უნივერსალურ გამოფენას (1851).

ევროპაში, 1860-იან წლებში, ანანასის ბოჭკოებით დამზადებული ქსოვილები და ნაქარგები ცნობილი და დაფასებული გახდა.

დანიის პრინცესა ალექსანდრამ (1844-1925 წწ.) ამ ბოჭკოებისგან დამზადებული საჩუქარი მიიღო, როდესაც დაქორწინდა. ინგლისის ტახტის მემკვიდრე (მომავალი მეფე ედუარდ VII) და ესპანეთის დედოფალი ელიზაბეტ II (1830-1904) ეცვათ ანანასის ბოჭკოებისგან დამზადებული ბურთის კაბა.

ფილიპინებში, თუმცა კულტივირებაბოჭკოების ანანასის მცენარე რამდენიმე რაიონშია წარმოდგენილი, აკლანის პროვინცია არის ყველაზე ღირებული ქსოვილების მწარმოებელი და სადაც ტრადიცია უძველესია.

ამ ტრადიციულ ქსოვილებს უწოდებენ piña , რომელიც შეესაბამება ანანასის ხალხურ ესპანურ სახელს და გამოიყენება ეროვნული კოსტუმის დასამზადებლად - barong tagalog , - რომელსაც შეუძლია მაღალი ფასი (დაახლოებით 1000 ევრო) და ხშირად სთავაზობენ სახელმწიფოს მეთაურებს და წარჩინებულები, რომლებიც სტუმრობენ ქვეყანას.

ანანასის ბოჭკოები შეიძლება იქსოვოს სხვა ბუნებრივ ბოჭკოებთან (აბრეშუმი, ბამბა) ან სინთეზური, რათა მივიღოთ ქსოვილები უფრო მრავალფეროვანი ტექსტურით და თვისებებით.

ფოტოები: Luís Mendonça de Carvalho

მოგწონთ ეს სტატია? შემდეგ წაიკითხეთ ჩვენი ჟურნალი, გამოიწერეთ Jardins-ის YouTube არხი და გამოგვყევით Facebook-ზე, Instagram-სა და Pinterest-ზე.