W tym miesiącu kontynuujemy podkreślanie wielu możliwości portugalskich dzikich gatunków, poświęcając się czarnemu bzowi.

Pomimo swoich znacznych rozmiarów, które z łatwością mogą osiągnąć pięć metrów wysokości, czarny bez ( Sambucus nigra ) jest w rzeczywistości gatunkiem krzewiastym, z nowymi gałęziami naturalnie wyrastającymi z podstawy.

Jednak przycinając je i przycinając górne gałęzie, nietrudno jest uformować główny pień, który z biegiem lat nada mu nadrzewny kształt.

Właściwości lecznicze

Powszechny w całym kraju, ale częściej w środkowej i północnej Portugalii, czarny bez jest również szeroko rozpowszechnionym gatunkiem w całej Europie i przypisuje się mu niezliczone właściwości, w tym lecznicze, do tego stopnia, że różne ludy uważają go za "apteczkę".

W nim, od kory po liście, od kwiatów po owoce, wszystko może mieć zastosowanie.

Ma właściwości przeciwutleniające i może być z powodzeniem stosowany w leczeniu przeziębienia i grypy, aby wymienić tylko kilka przykładów z wielu.

W tym konkretnym obszarze zalecamy przeczytanie artykułów napisanych przez Fernandę Botelho, która od kilku lat poświęca się ujawnianiu jej właściwości leczniczych.

Warunki uprawy

Jest to gatunek pochodzenia łęgowego, tj. jest przyzwyczajony do brzegów linii wodnych, a zatem ma wyraźne preferencje dla wilgotnych gleb, o pewnej głębokości i bez zbyt dużej ekspozycji na słońce.

Dostosowuje się i przetrwa w różnych warunkach, ale jeśli chcemy, aby rozwijał się solidnie i zdrowo, nie powinniśmy zbytnio tego unikać.

Zastosowania kulinarne

Oprócz oczywistych walorów ozdobnych jej liści, chcielibyśmy podkreślić obfitość jej kwiatów, które składają się z ogromnych baldachów pachnących kwiatów na początku każdej wiosny, które są również jadalne i wykorzystywane w kompozycji pysznych syropów.

Jego jagody, które w naszym kraju dojrzewają od połowy lipca, wyróżniają się również tym, że są jadalne - można je wykorzystać w kuchni, na przykład w tartach, razem z innymi czerwonymi owocami.

Podobnie, jego sok, który jest mało znany wśród nas, jest wysoko ceniony w krajach takich jak Niemcy i Dania i jest podstawą ważnej działalności eksportowej w niektórych regionach Douro-Południe.

Soku wyciśniętego z jagód nie należy spożywać bezpośrednio. Należy go wcześniej zagotować w celu wyeliminowania toksyn i rozcieńczyć w wodzie.

Bioróżnorodność w ogrodzie

Na koniec warto wspomnieć o jego ekologicznej wartości dodanej w ogrodzie.

Nektar z jego kwiatów zachwyca owady zapylające, w szczególności pszczoły, a jego jagody są ważnym źródłem pożywienia dla ptaków, w tym kosów.

Uwaga

Kiełkowanie nasion nie sprawia większych trudności, a ich wzrost, gdy dostępna jest woda, jest szybki i energiczny!

W sklepie internetowym z nasionami Portugalii można znaleźć nasiona czarnego bzu, a także innych emblematycznych gatunków naszej autochtonicznej flory o potencjale ozdobnym i krajobrazowym.

Jeśli spodobał Ci się ten artykuł, przeczytaj nasz Magazyn, subskrybuj kanał Jardins na Youtube i śledź nas na Facebooku, Instagramie i Pintereście.