Veri Sayfası (Portulaca oleracea L.)

Yaygın isimler: Beldroega, bredo-female, verdolaga, baldroega, onze-horas.

Adı científico: Portulaca oleracea L (Portulaca, meyvenin sahip olduğu açıklığa atıfta bulunarak "kapı" anlamına gelen portula adından türemiştir).

Aile: Portulaceae.

Özellikler: Etli, etli, koyu yeşil yapraklı, genellikle kendiliğinden, ilkbahar sonu, yaz başında ortaya çıkan otsu bir bitkidir. Sapları 20-60 cm uzunluğunda, sürüngen, dallı ve kırmızımsı renkte olabilir. Çok gölgeli alanlarda yetiştirilirse, dik büyür ve 15-20 cm yüksekliğinde olabilir. Tohumlar küçük, siyah ve küçük "torbalar" içindedir.5000-40.000 tohum/bitki üretir.

Tarihsel gerçekler: 2000'den fazla yıldır yetiştirilen bu bitki, Yunanlılar ve Romalılar tarafından bir gıda bitkisi, tıbbi ve hatta "sihirli" olarak takdir edilmiştir. Yaşlı Pliny (MS I) onu ateş için yararlı bulmuştur. Amerika'da, sömürgeciler zamanında, bahçelerine eken Kızılderililer ve Avrupalı öncüler tarafından takdir edilmiştir. 1940'ta Gandhi, açlıkla mücadele etmek için 30 türden oluşan (semizotunun da dahil olduğu) bir liste hazırlamıştırve ülkenin bağımsızlığını desteklemek.

Biyolojik döngü: 2-3 ay

Çiçeklenme/Çoğalma: Hazirandan ekime kadar, sarı renkli ve 6 mm çapındadır.

En yaygın olarak yetiştirilen çeşitler: İki alt türü vardır Portulaca oleracea L . A alt tür. Sativa (Kültürü yapılan türün yaprakları daha etli ve koyu yeşil renklidir.

Kullanılan parça: Yaprakları (yemeklik) ve sapları ve çiçekleri de tüketilebilir.

Çevresel koşullar

Toprak: Zorlayıcı değildir, ancak organik madde bakımından zengin, hafif, serin, nemli, iyi drene edilmiş, hafif, derin ve verimli toprakları tercih eder. pH 6-7 arasında olmalıdır.

İklim bölgesi: Ilıman sıcak (Akdeniz çevresindeki bölgeler), ılıman, tropikal ve subtropikal.

Sıcaklıklar: Optimum: 18-32 ºC. Min: 7 ºC. Maks: 40 ºC.

Gelişimsel tutuklama: 6 ºC. Toprak sıcaklığı (çimlenme): 18-25 ºC.

Güneşe maruz kalma: Tam güneş veya yarı gölge.

Bağıl nem: Orta veya yüksek olmalıdır.

Yağış: 500-4000 mm/yıl.

Yükseklik: 0-1700 metre.

Döllenme

Döllenme: İyi ayrışmış koyun ve inek gübresi. Geçmişte toz kireç büyümeyi uyarıcı olarak kullanılıyordu.

Yeşil gübre: Ryegrass, lucerne ve tarla fasulyesi.

Besin gereksinimleri: 1:1:2 (azot: fosfor: potasyum). Bu bitki kendiliğinden büyüdüğünde ve iyi göründüğünde, toprağın azot açısından zengin olduğunu gösterir.

Yetiştirme teknikleri

Toprak hazırlığı: Toprağı sürmek veya işlemek, her zaman hafif ve havalandırılmış tutmak.

Dikim/ekim tarihi: İlkbahar (Mayıs-Haziran).

Dikim/tohumlama türü: "Patlayan" bir kapsül içinde olgunlaşan ve daha sonra bitkinin etrafına yayılan (rüzgar ve kuşlar tarafından) tohumla. Tohum tepsilerine veya saksılara da ekilebilir.

Çimlenme zamanı: Toprak 18-20 ºC arasında iken sekiz gün.

Çimlenme fakültesi (yıl): Toprakta 10-30 yıl boyunca kalabilirler.

Derinlik: 3-4 mm.

Pusula: Sıra arası 30 x 80 cm ve sıra içi 15-30 cm.

Transplantasyon: 4-6 yapraklı olduğunda nakledin.

Rotasyon: Ürün kaldırıldıktan sonra en az 5-6 yıl boyunca araziye geri dönmemelidir.

Dernekler: Marul, kekik, pazı, nane, maydanoz, rezene, lavanta ve kuşkonmaz gibi ürünler.

Acılar: Ayıklama; toprağın kazınması veya havalandırılması.

Sulama: Serpiştirerek.

Entomoloji ve bitki patolojisi

Haşereler: Sümüklü böcekler, salyangozlar ve yaprak madencileri.

Hastalıklar: Bu bitkide herhangi bir hastalık bilinmemektedir.

Kazalar: Su basmış araziye tahammülü yoktur.

Hasat ve kullanım

Ne zaman hasat edilmeli: Dikimden 30-60 gün sonra, bitki 15-20 cm uzunluğunda olduğunda, çiçeklenmeden önce. Dalları yerden 9-11 cm yukarıdan kesin. Yaprakları çiğ yiyorsanız, en genç ve en hassas olanları seçmelisiniz.

Üretim: 40-50 t/ha.

Saklama koşulları: Buzdolabında bir hafta boyunca saklanabilir.

Besin değeri: Yağ asitleri (özellikle omega-3), protein (kuru ağırlığın %20-40'ı) ve mineraller, kalsiyum, demir, fosfor, potasyum ve magnezyum açısından zengindir. Ayrıca iyi antioksidanlar olan A, E, B ve C vitaminleri ve beta-karoten içerir.

Tüketim mevsimi: Yazın.

Kullanır: Mutfak- Salatalarda çiğ olarak veya çorbalarda, ekmek çorbalarında, omletlerde, tortillalarda veya ıspanak, su teresi veya kuzukulağı gibi pişirilerek tüketilir.

Tıbbi - Bağışıklık sistemini güçlendirir, gastrointestinal ve üriner problemleri, mesaneyi, böbrekleri ve karaciğeri yatıştırır. Çiğ yenirse kötü kolesterolle (HDL) savaşır. Bilim adamları, Girit'te yaşayanların kolesterolle savaşan semizotu bakımından zengin bir diyet nedeniyle nadiren kalp hastalığından öldüğünü keşfettiler. Asya'da yaban arısı ve arı sokmaları için panzehir olarak kullanılır. Çiğ yenirseCilde sürüldüğünde çıban ve yanıklar için etkilidir

Uzman tavsiyesi

Bu bitki kendiliğinden yetişir ve genellikle boş arazilerde ve hatta sokak köşelerinde yetişen bir ot olarak kabul edilir (yiyecek için hasat edilmemelidir). Dört kişilik bir aile için 12 bitki yeterlidir. En fazla omega-3 içeren yeşil bitkidir ve ayrıca çoğu yenilebilir meyve ve sebzeden 10-20 kat daha fazla melatonin (antioksidan) içerir.