উৎপত্তি

তুঁত গাছ হল মাঝারি আকারের পর্ণমোচী গাছ যার ফল মানুষের খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়।

প্রজাতির মধ্যে মোরাস , পর্তুগালে বিভিন্ন প্রজাতির চাষ করা হয়, যার উৎপত্তি বৈচিত্র্যময়। পর্তুগালে সবচেয়ে বেশি চাষ করা হয়, তার আকার এবং গন্ধের কারণে, ব্ল্যাকবেরি ( মোরাস নিগ্রা ), দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় একটি প্রজাতি, বিশেষ করে যে অঞ্চলটি এখন ইরান। লাল তুঁত ( মোরাস রুব্রা ), মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পূর্বাঞ্চলের স্থানীয়, আমাদের দেশে খুব কমই চাষ করা হয় এবং সাদা তুঁত ( মোরাস আলবা ), সুদূর প্রাচ্যের স্থানীয় , যার পাতাগুলি প্রায়শই রেশম কীটকে খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়৷

তুঁত গাছগুলি গ্রীসের মাধ্যমে ইউরোপে প্রবর্তিত হয়েছিল, মহাদেশ যেখানে তারা অভিযোজিত হয়েছিল, বিশেষ করে দক্ষিণে৷ সাধারণভাবে, এর চাষাবাদ প্রাচীন, হাজার হাজার বছর আগের, প্রধানত পাতা সংগ্রহের কারণে।

চাষ এবং ফসল কাটা

পর্তুগালে তুঁত গাছ ভাল হয়, আবহাওয়া হালকা এবং অনেক ঘন্টা সূর্যালোক। সাদা তুঁত একটি কম উচ্চারিত গন্ধ সঙ্গে ফল উত্পাদন; ব্ল্যাকবেরি এবং রেডবেরি তাদের শক্তিশালী স্বাদযুক্ত ফলের জন্য পছন্দ করা হয়। যেহেতু একবীজপত্রী এবং অন্যান্য ডায়োসিয়াস নমুনা রয়েছে, তাই আমরা ফল ধরব বা একঘেয়ে গাছ কিনব তা নিশ্চিত করার জন্য বেশ কয়েকটি গাছ লাগানো ভাল।

মালবেরি গাছ সহজেই বংশবিস্তার করা যায়কাটিং, কিন্তু বীজ থেকে, আরও জোরালো এবং রোগ-প্রতিরোধী নমুনা সাধারণত পাওয়া যায়। তুঁত গাছ গভীর এবং সুনিষ্কাশিত মাটি পছন্দ করে, তবে তারা শুকনো সময়কে ভালভাবে প্রতিরোধ করে, অন্যদিকে তারা প্রবল বাতাসের প্রতি খুব সংবেদনশীল এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা পছন্দ করে না।

রক্ষণাবেক্ষণ

গাছের সুপ্ত সময়কালে তুঁত গাছ ছাঁটাই করা প্রয়োজন। যখন পাতা কাটা হয়, এটি বছরে প্রায় চারবার করা হয়। বসন্তের শুরুতে এবং গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে মৃত, রোগাক্রান্ত বা অতিরিক্ত উৎপাদিত শাখাগুলি দূর করার জন্য ছাঁটাই করা হয়। খুব শুষ্ক ঋতুতে, সেচের প্রয়োজন হয়, যা বয়লারে প্রয়োগ করা উচিত, আদর্শভাবে ফোঁটা দিয়ে।

মাটি ঢেকে রাখার জন্য, পাইনের ছাল ব্যবহার করা উচিত, এইভাবে তুঁতের বিকাশের ক্ষতি করতে পারে এমন ভেষজগুলির উপস্থিতি এড়ানো উচিত। গাছ, বিশেষ করে প্রথম দিকে। ভালভাবে নিরাময় করা সার বা কম্পোস্ট দিয়ে সার দেওয়া যেতে পারে।

কীটপতঙ্গ এবং রোগ

তুঁত গাছকে প্রভাবিত করে এমন প্রধান কীটপতঙ্গ হল পাখি, যারা প্রচুর ফল, মেলিবাগ এবং মাইট খায়, যা গাছের সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে। রোগের ক্ষেত্রে, তুঁত গাছগুলি ছত্রাক, ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ এবং ক্যানকারগুলির জন্য খুব সংবেদনশীল। প্রতিরোধ হল সর্বোত্তম বিকল্প, খুব আর্দ্র এবং খুব রৌদ্রোজ্জ্বল নয় এমন জায়গায় বসানো এড়িয়ে যাওয়া।

বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহার

যেমনতুঁত গাছের বেশ কিছু ব্যবহার রয়েছে। প্রাচীন চীনে এর ছাল কাগজ তৈরিতে ব্যবহৃত হত। সাদা তুঁত এবং কিছু পরিমাণে অন্যান্য তুঁত গাছের পাতা রেশম পোকাকে খাওয়ানোর জন্য ব্যবহার করা হয়, যা একচেটিয়াভাবে তাদের খাওয়ায় এবং এই কারণে সারা বছর কয়েকবার পাতা কাটা হয়।

যেমন এর ফলের জন্য, তারা অন্যান্য পুষ্টির মধ্যে ভিটামিন সি এবং আয়রন সমৃদ্ধ। এগুলি সাধারণত কাঁচা খাওয়া হয়, এবং জ্যাম, মিষ্টি, আইসক্রিম এবং অন্যান্য প্রস্তুতির আকারেও খাওয়া যেতে পারে।

পাকা ফল মানুষের জন্য মাঝারিভাবে বিষাক্ত এবং তুঁত গাছগুলি মহান পরাগ উৎপাদনকারী, খুব বেশি নয় যাদের অ্যালার্জি আছে তাদের জন্য প্রস্তাবিত। সর্দি-কাশি এবং ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় ফলটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধে ব্যবহৃত হয়।

তুঁত গাছের প্রযুক্তিগত তথ্য ( Morus spp )

উৎপত্তি: দূর প্রাচ্য, মধ্যপ্রাচ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র।

উচ্চতা: 4 থেকে 5 মিটারের মধ্যে।

বংশবিস্তার : সাধারনত, কাটিং, বপনের পাশাপাশি।

রোপণ: শরৎ এবং শীতকালে, যখন তারা পঁচে যায়।

মাটি: গভীর 5.5 এবং 7 এর মধ্যে pH সহ মাটি এবং ভাল নিষ্কাশন।

জলবায়ু: পর্তুগালে গ্রাম্য।

প্রদর্শন: সূর্য বা আংশিক ছায়া। <5

ফসল কাটা: বসন্ত এবং গ্রীষ্ম।

রক্ষণাবেক্ষণ: ছাঁটাই, আগাছা, জল, সম্ভাব্য পাতা সংগ্রহ।

ফটো:হোসে সান্তোস