Nguồn gốc

Cây dâu tằm là cây rụng lá cỡ trung bình có quả dùng làm thực phẩm cho con người.

Trong chi Morus , có một số loài được trồng ở Bồ Đào Nha với nhiều nguồn gốc khác nhau. Loại được trồng nhiều nhất ở Bồ Đào Nha, do kích thước và hương vị của nó, là dâu đen ( Morus nigra ), một loài bản địa của Đông Nam Á, đặc biệt là khu vực ngày nay là Iran. Dâu tằm đỏ ( Morus rubra ), có nguồn gốc từ miền Đông Hoa Kỳ, ít được trồng ở nước ta và dâu tằm trắng ( Morus alba ), có nguồn gốc từ Viễn Đông , là loại cây có lá thường được dùng để nuôi tằm.

Cây dâu tằm được du nhập qua Hy Lạp vào châu Âu, lục địa mà chúng thích nghi, đặc biệt là ở phía nam. Nhìn chung, việc trồng trọt của nó là cổ xưa, có niên đại hàng nghìn năm, chủ yếu là do thu hoạch lá.

Việc trồng trọt và thu hoạch

Cây dâu tằm phát triển tốt ở Bồ Đào Nha do khí hậu ôn hòa và nhiều giờ của ánh sáng mặt trời. Dâu tằm trắng cho quả có hương vị kém rõ rệt hơn; dâu đen và dâu đỏ được ưa chuộng hơn vì trái cây có vị đậm đà hơn. Vì có các mẫu đơn tính cùng gốc và các mẫu vật khác cùng gốc, tốt nhất nên trồng nhiều cây để đảm bảo rằng chúng ta sẽ đơm hoa kết trái hoặc mua những cây cùng gốc.

Cây dâu tằm có thể dễ dàng nhân giống bằng cáchgiâm cành, nhưng từ hạt thường thu được các mẫu vật khỏe mạnh hơn và kháng bệnh hơn. Cây dâu tằm thích đất sâu và thoát nước tốt, nhưng chịu hạn tốt, mặt khác lại rất nhạy cảm với gió mạnh và không ưa độ ẩm quá cao.

Chăm sóc

Cây dâu tằm cần được cắt tỉa trong thời gian cây ngủ nghỉ. Khi lá được thu hoạch, điều này được thực hiện khoảng bốn lần một năm. Việc cắt tỉa được tiến hành vào đầu mùa xuân và giữa mùa hè để loại bỏ những cành chết, bị bệnh hoặc mọc quá mức. Vào những mùa khô hạn, cần tưới nước, lý tưởng nhất là tưới nhỏ giọt cho nồi hơi.

Nên dùng vỏ thông để che phủ đất, như vậy sẽ tránh được sự xuất hiện của các loại thảo mộc có thể gây hại cho sự phát triển của dâu tằm cây, đặc biệt là trong những năm đầu. Có thể bón phân bằng phân chuồng hoai mục hoặc phân hữu cơ.

Sâu bệnh

Các loài gây hại chính ảnh hưởng đến cây dâu tằm là chim ăn nhiều trái, rệp sáp và ve. ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể của cây. Về bệnh hại, cây dâu rất nhạy cảm với nấm mốc, vi khuẩn và bệnh thối nhũn. Phòng ngừa là phương án tốt nhất, tránh đặt ở những nơi quá ẩm ướt và ít nắng.

Đặc tính và công dụng

LàCây dâu tằm có một số công dụng. Ở Trung Quốc cổ đại, vỏ của nó được sử dụng để làm giấy. Lá của cây dâu tằm trắng và ở một mức độ thấp hơn của các loại cây dâu tằm khác được dùng để nuôi tằm, loài tằm chỉ ăn chúng và vì lý do này, lá được thu hoạch một vài lần trong năm.

Như đối với trái cây của nó, chúng rất giàu vitamin C và sắt, cùng các chất dinh dưỡng khác. Chúng thường được tiêu thụ ở dạng thô và cũng có thể được tiêu thụ ở dạng mứt, kẹo, kem và các chế phẩm khác.

Những quả chưa chín có độc tính vừa phải đối với con người và cây dâu tằm là loài sản xuất phấn hoa tuyệt vời, rất Không khuyên dùng cho những người bị dị ứng. Quả được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc để điều trị cảm lạnh và tiểu đường.

Dữ liệu kỹ thuật về cây dâu tằm ( Morus spp )

Xuất xứ: Viễn Đông, Trung Đông và Hoa Kỳ.

Chiều cao: Từ 4 đến 5 mét.

Nhân giống : Nói chung là giâm cành, gieo hạt cũng được.

Trồng cây: Thu đông, khi rụng lá.

Đất: Sâu đất và thoát nước tốt với độ pH từ 5,5 đến 7.

Khí hậu: Mộc mạc ở Bồ Đào Nha.

Phơi bày: Có nắng hoặc một phần bóng râm.

Thu hoạch: Mùa xuân và mùa hè.

Bảo dưỡng: Tỉa cành, làm cỏ, tưới nước, có thể hái lá.

Ảnh:José Santos