الأصل

أشجار التوت عبارة عن أشجار نفضية متوسطة الحجم تُستخدم ثمارها للاستهلاك البشري.

داخل الجنس Morus ، هناك العديد من الأنواع المزروعة في البرتغال ، ذات الأصول المتنوعة. أكثر الأنواع المزروعة في البرتغال ، نظرًا لحجمها ونكهتها ، هي البلاك بيري ( Morus nigra ) ، وهو نوع موطنه جنوب شرق آسيا ، ولا سيما في المنطقة التي هي الآن إيران. التوت الأحمر ( Morus rubra ) ، موطنه شرق الولايات المتحدة ، نادرًا ما يُزرع في بلادنا ، والتوت الأبيض ( Morus alba ) ، موطنه الأصلي الشرق الأقصى ، هي تلك التي تُستخدم أوراقها غالبًا لتغذية ديدان القز.

تم إدخال أشجار التوت عبر اليونان إلى أوروبا ، وهي القارة التي تكيفت فيها ، خاصة في الجنوب. بشكل عام ، تعتبر زراعتها قديمة ، حيث يعود تاريخها إلى آلاف السنين ، ويرجع ذلك أساسًا إلى حصاد الأوراق.

زراعة وحصاد

أشجار التوت تعمل بشكل جيد في البرتغال ، نظرًا للمناخ المعتدل و لساعات طويلة من ضوء الشمس. ينتج التوت الأبيض ثمارًا ذات نكهة أقل وضوحًا ؛ ويفضل توت العليق والتوت الأحمر لفاكهة المذاق الأقوى. نظرًا لوجود عينات أحادية النوع وغيرها من العينات ثنائية المسكن ، فمن الأفضل زراعة العديد من الأشجار للتأكد من أننا سنؤتي ثمارها أو نشتري أشجارًا أحادية النوع.

يمكن نشر أشجار التوت بسهولة عن طريقعادة ما يتم الحصول على عقل ، ولكن من البذور ، عينات أكثر قوة ومقاومة للأمراض. تحب أشجار التوت التربة العميقة وجيدة التصريف ، لكنها تقاوم فترات الجفاف جيدًا ، من ناحية أخرى فهي حساسة جدًا للرياح القوية ولا تحب الرطوبة الزائدة.

صيانة

تحتاج أشجار التوت إلى التقليم خلال فترة السكون للأشجار. عندما يتم حصاد الأوراق ، يتم ذلك حوالي أربع مرات في السنة. يتم التقليم في بداية الربيع ومنتصف الصيف للتخلص من الفروع الميتة أو المريضة أو المفرطة الإنتاج. في المواسم الجافة جدًا ، يكون الري ضروريًا ، والذي يجب تطبيقه على المرجل ، بشكل مثالي بالتنقيط.

لتغطية التربة ، يجب استخدام لحاء الصنوبر ، وبالتالي تجنب ظهور الأعشاب التي يمكن أن تضر بتطور التوت. الأشجار ، خاصة في السنوات الأولى. يمكن إجراء التسميد بالسماد أو السماد المُعالَج جيدًا.

الآفات والأمراض

الآفات الرئيسية التي تصيب أشجار التوت هي الطيور التي تأكل الكثير من الفاكهة والبق الدقيقي والعث. تؤثر على الصحة العامة للشجرة. أما بالنسبة للأمراض ، فإن أشجار التوت حساسة جدًا للعفن الفطري والأمراض البكتيرية والقرحة. الوقاية هي الخيار الأفضل ، وتجنب التنسيب في الأماكن شديدة الرطوبة وغير المشمسة جدًا.

الخصائص والاستخدامات

Asأشجار التوت لها استخدامات عديدة. في الصين القديمة ، كان اللحاء يستخدم في صناعة الورق. تُستخدم أوراق التوت الأبيض وبدرجة أقل من أشجار التوت الأخرى لإطعام دودة القز التي تتغذى عليها حصريًا ، ولهذا السبب تُحصد الأوراق عدة مرات على مدار العام.

As لثمارها ، فهي غنية بفيتامين ج والحديد ، من بين العناصر الغذائية الأخرى. يتم استهلاكها بشكل عام نيئة ، ويمكن أيضًا استهلاكها في شكل مربى وحلويات وآيس كريم ومستحضرات أخرى.

الفاكهة غير الناضجة سامة بشكل معتدل للإنسان وأشجار التوت منتجة لحبوب اللقاح بشكل كبير ، لا موصى به لمن يعانون من الحساسية. تُستخدم الفاكهة في الطب الصيني التقليدي لعلاج نزلات البرد والسكري.

بيانات فنية عن أشجار التوت ( Morus spp )

الأصل: الشرق الأقصى والشرق الأوسط والولايات المتحدة.

الارتفاع: بين 4 و 5 أمتار.

الانتشار : بشكل عام ، العقل ، البذر أيضًا.

الزراعة: الخريف والشتاء ، عندما تتساقط أوراقها.

التربة: عميق التربة ويتم تصريفها جيدًا مع درجة حموضة تتراوح بين 5.5 و 7.

المناخ: ريفي في البرتغال

المعرض: الشمس أو الظل الجزئي

الحصاد: الربيع والصيف.

الصيانة: التقليم وإزالة الأعشاب الضارة والري والتجميع المحتمل للأوراق.

الصور:خوسيه سانتوس