उत्पत्ति

शहतूत के पेड़ मध्यम आकार के पर्णपाती पेड़ हैं जिनके फल मानव उपभोग के लिए उपयोग किए जाते हैं।

जीनस के भीतर मोरस , पुर्तगाल में विविध उत्पत्ति वाली कई प्रजातियाँ खेती की जाती हैं। अपने आकार और स्वाद के कारण पुर्तगाल में सबसे अधिक खेती ब्लैकबेरी ( मोरस नाइग्रा ) की की जाती है, जो दक्षिण पूर्व एशिया की मूल प्रजाति है, विशेष रूप से उस क्षेत्र की जो अब ईरान है। लाल शहतूत ( मोरस रूब्रा ), जो संयुक्त राज्य अमेरिका के पूर्व का मूल निवासी है, हमारे देश में शायद ही कभी उगाया जाता है, और सफेद शहतूत ( मोरस अल्बा ), सुदूर पूर्व का मूल निवासी है , वह है जिसकी पत्तियों का उपयोग अक्सर रेशम के कीड़ों को खिलाने के लिए किया जाता है।

शहतूत के पेड़ ग्रीस के माध्यम से यूरोप में लाए गए थे, वह महाद्वीप जहां उन्होंने अनुकूलन किया, खासकर दक्षिण में। सामान्य तौर पर, इसकी खेती प्राचीन है, हजारों साल पुरानी है, मुख्य रूप से पत्तियों की कटाई के कारण।

खेती और उपज

शहतूत के पेड़ पुर्तगाल में अच्छा करते हैं, जलवायु को देखते हुए और सूरज की रोशनी के कई घंटे. सफेद शहतूत कम स्पष्ट स्वाद वाले फल पैदा करता है; ब्लैकबेरी और रेडबेरी को उनके मजबूत स्वाद वाले फलों के लिए पसंद किया जाता है। चूंकि एकलिंगी और अन्य द्विलिंगी नमूने हैं, इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए कि हम फल देंगे या एकलिंगी पेड़ खरीदें, कई पेड़ लगाना सबसे अच्छा है।

शहतूत के पेड़ों को आसानी से प्रचारित किया जा सकता हैकलमों से, लेकिन बीज से आमतौर पर अधिक सशक्त और रोग-प्रतिरोधी नमूने प्राप्त होते हैं। शहतूत के पेड़ गहरी और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करते हैं, लेकिन वे शुष्क अवधि का अच्छी तरह से विरोध करते हैं, दूसरी ओर वे तेज हवाओं के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं और अत्यधिक नमी पसंद नहीं करते हैं।

रखरखाव

शहतूत के पेड़ों को पेड़ों की सुप्त अवधि के दौरान काटने की जरूरत होती है। जब पत्तियों की कटाई की जाती है तो ऐसा साल में लगभग चार बार किया जाता है। मृत, रोगग्रस्त या अधिक उत्पादित शाखाओं को हटाने के लिए वसंत की शुरुआत और गर्मियों के मध्य में छंटाई की जाती है। बहुत शुष्क मौसम में, सिंचाई आवश्यक है, जिसे बॉयलर पर लागू किया जाना चाहिए, आदर्श रूप से टपकाना।

मिट्टी को ढकने के लिए, पाइन छाल का उपयोग किया जाना चाहिए, इस प्रकार जड़ी-बूटियों की उपस्थिति से बचा जा सकता है जो शहतूत के विकास को नुकसान पहुंचा सकते हैं पेड़, विशेषकर प्रारंभिक वर्षों में। उर्वरक अच्छी तरह से उपचारित खाद या कम्पोस्ट के साथ किया जा सकता है।

कीट और रोग

शहतूत के पेड़ों को प्रभावित करने वाले मुख्य कीट पक्षी हैं, जो बहुत सारे फल खाते हैं, माइलबग और कण, जो पेड़ के समग्र स्वास्थ्य पर असर पड़ता है। जहाँ तक बीमारियों की बात है, शहतूत के पेड़ फफूंदी, जीवाणुजन्य रोगों और कैंकर के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। रोकथाम सबसे अच्छा विकल्प है, उन जगहों पर रहने से बचें जो बहुत आर्द्र हैं और बहुत धूप नहीं हैं।

गुण और उपयोग

जैसाशहतूत के पेड़ों के कई उपयोग हैं। प्राचीन चीन में इसकी छाल का उपयोग कागज बनाने के लिए किया जाता था। सफेद शहतूत और कुछ हद तक अन्य शहतूत के पेड़ों की पत्तियों का उपयोग रेशम के कीड़ों को खिलाने के लिए किया जाता है, जो विशेष रूप से उन पर फ़ीड करते हैं, और इस कारण से पत्तियों की कटाई साल भर में कुछ बार की जाती है।

जैसा कि इसके फलों के लिए, वे अन्य पोषक तत्वों के अलावा विटामिन सी और आयरन से भरपूर होते हैं। इन्हें आम तौर पर कच्चा खाया जाता है, और जैम, मिठाई, आइसक्रीम और अन्य तैयारियों के रूप में भी खाया जा सकता है।

कच्चे फल मनुष्यों के लिए मध्यम रूप से जहरीले होते हैं और शहतूत के पेड़ महान पराग उत्पादक होते हैं, बहुत नहीं एलर्जी वाले लोगों के लिए अनुशंसित। इस फल का उपयोग पारंपरिक चीनी चिकित्सा में सर्दी और मधुमेह के इलाज के लिए किया जाता है।

शहतूत के पेड़ों पर तकनीकी डेटा ( मोरस एसपीपी )

उत्पत्ति: सुदूर पूर्व, मध्य पूर्व और संयुक्त राज्य अमेरिका।

ऊंचाई: 4 से 5 मीटर के बीच।

प्रसार : आम तौर पर, कटाई, बुआई भी।

रोपण: शरद ऋतु और सर्दी, जब वे पत्ते झड़ जाते हैं।

मिट्टी: गहरी 5.5 और 7 के बीच पीएच वाली मिट्टी और अच्छी तरह से सूखा हुआ।

जलवायु: पुर्तगाल में देहाती।

प्रदर्शनी: धूप या आंशिक छाया। <5

कटाई: वसंत और ग्रीष्म।

रखरखाव: छंटाई, निराई, पानी देना, पत्तियों का संभावित संग्रह।

तस्वीरें:जोस सैंटोस