Αυτό είναι το χειμερινό λάχανο και είναι απαραίτητο για τα Χριστούγεννα στα περισσότερα πορτογαλικά σπίτια.

Ύψος: 60 cm.

Εποχή σποράς: Σπείρετε όλους τους σπόρους λάχανου σε δίσκους, γλάστρες ή σπορείο μεταξύ Ιουνίου-Ιουλίου και μετά από 5-7 εβδομάδες μεταφυτεύστε τους σε μόνιμη θέση.

Συνιστώμενη τοποθεσία καλλιέργειας: Προτιμά εδάφη με μέτρια ή αργιλώδη υφή, χαλαρά, δροσερά, βαθιά, καλά στραγγιζόμενα και γόνιμα. Πολύ ανθεκτικά στο κρύο (-8 °C)- οι χαμηλές θερμοκρασίες συμβάλλουν στη γλυκιά γεύση που τα χαρακτηρίζει. Μπορεί να καλλιεργηθεί στον ήλιο ή στη μισοσκιά.

Συντήρηση: Κατά τη φάση της σποράς και κατά τη διάρκεια ξηρότερων περιόδων, θα πρέπει να ποτίζονται καθημερινά και στη συνέχεια μία ή δύο φορές την εβδομάδα, εάν υπάρχει κίνδυνος να ξεραθούν. Οι μίσχοι θα πρέπει να καλύπτονται με χώμα για να στηρίζονται τα φυτά καθώς αναπτύσσονται- κόψτε και αφαιρέστε τα νεκρά εξωτερικά φύλλα.

Το πορτογαλικό λάχανο, Brassica oleracea Είναι ετήσιο ποώδες φυτό, γνωστό και ως λάχανο, είναι χειμερινό λάχανο με πλατιά, πράσινα φύλλα, σαρκώδη μίσχο και πολλές λευκές φλέβες.

Αυτή η ποικιλία λάχανου φτάνει σε ύψος περίπου 60 εκατοστών, τα φύλλα της είναι πλούσια σε χλωροφύλλη και καροτενοειδή, πλούσια σε προβιταμίνη Α και υψηλής βιοδιαθεσιμότητας ασβέστιο.

Οι πιο γνωστές ποικιλίες είναι οι pencas de Chaves, Mirandela και Póvoa.

Βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας

Το πορτογαλικό λάχανο προσαρμόζεται σε διάφορους τύπους εδαφών, αλλά προτιμά μέτρια ή αργιλώδη εδάφη, χαλαρά, δροσερά, βαθιά, καλά στραγγιζόμενα, αρκετά γόνιμα και με τακτική υγρασία για υγιή ανάπτυξη. Το pH πρέπει να είναι 6,5-7,0. Αυτό το είδος είναι πολύ ανθεκτικό στο κρύο (-8 °C)- οι χαμηλές θερμοκρασίες συμβάλλουν στη γλυκιά γεύση που το χαρακτηρίζει.

Το πορτογαλικό λάχανο έχει μεγάλη προσαρμοστικότητα σε διάφορους τύπους εδάφους και ανέχεται την έκθεση σε θαλάσσιες αύρες. Έχει αργή περίοδο ανάπτυξης τουλάχιστον τριών μηνών.

Σπορά ή/και φύτευση

Σε αυτόν τον τύπο καλλιέργειας, είναι προτιμότερο να σπέρνετε όλους τους σπόρους λάχανου σε δίσκους, γλάστρες ή σε σπορείο μεταξύ Ιουνίου-Ιουλίου και, μετά από 5 έως 7 εβδομάδες (Σεπτέμβριο), να τους μεταφυτεύετε στην οριστική θέση, τόσο σε γλάστρες όσο και σε παρτέρια, φυτεύοντας έτσι ώστε το πάνω μέρος να βρίσκεται στην επιφάνεια και να απέχουν μεταξύ τους περίπου 45 x 45 εκατοστά.

Πολιτιστική φροντίδα

Τα λάχανα δεν χρειάζονται άμεσο ήλιο ή μερική σκιά, αλλά τους αρέσει ένα γόνιμο έδαφος που συγκρατεί την υγρασία και είναι ελαφρώς αλκαλικό. Πάνω απ' όλα, το έδαφος πρέπει να είναι σταθερό. Τα ελαφριά και αμμώδη εδάφη πρέπει να βελτιώνονται με την προσθήκη κομπόστ ή κοπριάς μια εποχή νωρίτερα.

Στο στάδιο της σποράς και κατά τη διάρκεια της πιο ξηρής περιόδου, η καλλιέργεια του λάχανου απαιτεί καθημερινό πότισμα και στη συνέχεια μία ή δύο φορές την εβδομάδα εάν υπάρχει κίνδυνος ξήρανσης. Οι μίσχοι πρέπει να καλύπτονται με χώμα για να στηρίζονται τα φυτά καθώς αναπτύσσονται- κόψτε και αφαιρέστε τα νεκρά εξωτερικά φύλλα.

ΕΥΝΟΪΚΈΣ ΕΝΑΛΛΑΓΈΣ ΚΑΙ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΊ

Για την καλύτερη ανάπτυξη της καλλιέργειας του λάχανου θα πρέπει να τηρείται η αμειψισπορά, καθώς βελτιώνει τα φυσικά, χημικά και βιολογικά χαρακτηριστικά του εδάφους, αποτρέποντας την κόπωση του εδάφους και τη συνεχή εξάντληση των θρεπτικών στοιχείων.

Μετά την απομάκρυνση της καλλιέργειας, προϊόντα του ίδιου είδους δεν πρέπει να φυτεύονται στο ίδιο έδαφος για τουλάχιστον 5-6 χρόνια. Κρεμμύδι, σκόρδο, πατάτα, κολοκύθα, αγγούρι, πεπόνι, καρπούζι, παντζάρι είναι καλές επιλογές για την περίοδο αυτή.

Σημείωση: Εάν αναμειγνύετε φυτά μεταξύ τους, δεν χρειάζεται να περιμένετε πέντε ή έξι χρόνια.

Παράδειγμα: Ευνοϊκό υπόβαθρο αυτής της καλλιέργειας - ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκύθες, αγγούρια, κολοκυθάκια, μπιζέλια κ.λπ.).

Παράδειγμα: Μη ευνοϊκά προηγούμενα - μέντα, ραπανάκι, φασκόμηλο και θυμάρι.

Ευνοϊκές ενώσεις: σέσκουλα, σέλινο, σκόρδο, πράσο, παντζάρια, σπανάκι, μπιζέλια, φασόλια.

Παράδειγμα: Η καλλιέργεια του "λάχανου και του σέλινου" - το σέλινο, που σπέρνεται σε εναλλασσόμενες σειρές, απωθεί την κάμπια του λάχανου.

Παράδειγμα: Η καλλιέργεια "λάχανο και θυμάρι" - το θυμάρι, σε γλάστρες ή διάσπαρτο ανάμεσα στην καλλιέργεια, απωθεί τη μύγα του λάχανου.

Συγκομιδή και διατήρηση

Η συγκομιδή γίνεται το χειμώνα, όταν τα εσωτερικά φύλλα επικαλύπτονται ή σχηματίζουν ένα χαλαρό λάχανο, και γίνεται χειρωνακτικά με μαχαίρι. Τα χειμερινά λάχανα συγκομίζονται όποτε χρειάζεται, είναι ανθεκτικά στο κρύο και αργούν να αναπαραχθούν, οπότε δεν χρειάζεται να συγκομιστεί ολόκληρη η σοδειά αν υπάρχει απειλή παγετού.

Μετά τη συγκομιδή του λάχανου (εάν το φυτό είναι σε καλή κατάσταση, χωρίς συμπτώματα παρασίτων), μπορεί να παραμείνει στο έδαφος/υπόστρωμα. Υπό αυτές τις συνθήκες, και κατά τη διάρκεια του τέλους του χειμώνα, το φυτό θα βγάλει νέους βλαστούς φύλλων που ονομάζονται "grandshoots", οι οποίοι, εάν δεν συγκομιστούν, θα εξελιχθούν σε ταξιανθίες και θα γίνουν γνωστές ως "spikes".

Σας άρεσε αυτό το άρθρο;

Διαβάστε λοιπόν το περιοδικό μας, εγγραφείτε στο κανάλι Jardins Youtube και ακολουθήστε μας στο Facebook, το Instagram και το Pinterest.