Dit is de winterkool en is onmisbaar voor Kerstmis in de meeste Portugese huizen.

Hoogte: 60 cm.

Zaaiseizoen: Zaai alle koolzaden tussen juni-juli in bakken, potten of op een zaaibed en plant ze na 5-7 weken uit op een vaste plek.

Aanbevolen groeiplaats: Geeft de voorkeur aan bodems met een medium of kleiachtige textuur, los, koel, diep, goed gedraineerd en vruchtbaar. Zeer goed bestand tegen koude (-8 °C); lage temperaturen dragen bij tot de zoete smaak die hen kenmerkt. Kan worden gekweekt in de zon of halfschaduw.

Onderhoud: In de zaaifase en tijdens drogere periodes moeten ze dagelijks worden bewaterd en daarna een of twee keer per week als ze dreigen uit te drogen. De stengels moeten worden bedekt met aarde om de planten te ondersteunen terwijl ze groeien; knip de dode buitenste bladeren terug en verwijder ze.

De Portugese kool, Brassica oleracea Het is een eenjarige kruidachtige plant, ook bekend als kool, het is een winterkool met brede groene bladeren, vlezige stengels en veel witte nerven.

Deze koolsoort wordt ongeveer 60 centimeter hoog, de bladeren zijn rijk aan chlorofyl en carotenoïden, rijk aan pro-vitamine A en zeer biobeschikbaar calcium.

De bekendste variëteiten zijn Pencas de Chaves, Mirandela en Póvoa.

Optimale groeiomstandigheden

De Portugese boerenkool past zich aan verschillende grondsoorten aan, maar geeft de voorkeur aan medium of leemachtige grond, los, koel, diep, goed gedraineerd, redelijk vruchtbaar en met regelmatige vochtigheid voor een gezonde ontwikkeling. De pH moet 6,5-7,0 zijn. Deze soort is zeer goed bestand tegen kou (-8 °C); lage temperaturen dragen bij aan de zoete smaak die kenmerkend is.

De Portugese boerenkool heeft een groot aanpassingsvermogen aan verschillende grondsoorten en verdraagt blootstelling aan zeewind. Hij heeft een langzame groeiperiode van minstens drie maanden.

Zaaien en/of planten

Bij deze kweekvorm is het beter om alle koolzaden tussen juni-juli in bakken, potten of op een zaaibed te zaaien en ze na 5 tot 7 weken (september) uit te planten op de definitieve locatie, zowel in potten als op bedden, waarbij het bovenste deel op de oppervlakte ligt en ongeveer 45 x 45 centimeter uit elkaar.

Culturele zorg

Kool heeft geen directe zon of gedeeltelijke schaduw nodig, maar houdt van een vruchtbare grond die vocht vasthoudt en licht alkalisch is. Bovenal moet de grond stevig zijn. Lichte en zanderige grond moet worden verbeterd door een seizoen eerder compost of mest toe te voegen.

In het zaaistadium en tijdens de droogste periode moet kool dagelijks worden bewaterd en daarna een of twee keer per week als er gevaar is voor uitdroging. De stengels moeten worden bedekt met aarde om de planten te ondersteunen terwijl ze groeien; knip dode buitenste bladeren af en verwijder ze.

GUNSTIGE ROTATIES EN SAMENWERKINGEN

Voor een betere ontwikkeling van het koolgewas moet vruchtwisseling worden gerespecteerd, omdat dit de fysische, chemische en biologische eigenschappen van de bodem verbetert en bodemvermoeidheid en de voortdurende uitputting van voedingsstoffen voorkomt.

Nadat het gewas is verwijderd, mogen producten van dezelfde soort minstens 5-6 jaar niet op hetzelfde land worden geplant. Ui, knoflook, aardappel, pompoen, komkommer, meloen, watermeloen, rode biet zijn goede opties voor deze periode.

Opmerking: Als je planten door elkaar gebruikt, hoef je geen vijf of zes jaar te wachten.

Voorbeeld: Gunstige achtergrond van dit gewas - tomaten, aubergine, pompoen, komkommer, courgette, erwten enz.)

Voorbeeld: Precedenten niet gunstig - munt, radijs, salie en tijm.

Gunstige associaties: snijbiet, selderij, knoflook, prei, rode biet, spinazie, erwten, bonen.

Voorbeeld: De teelt van "kool en selderij" - selderij, om en om gezaaid, weert de koolrups.

Voorbeeld: De teelt van 'kool en tijm' - tijm, in potten of verspreid tussen het gewas, weert de koolvlieg.

Oogsten en conserveren

Oogsten gebeurt in de winter, wanneer de binnenste bladeren elkaar overlappen of een losse kool vormen, en gebeurt handmatig met een mes. Winterkolen worden geoogst wanneer dat nodig is, ze zijn koudebestendig en planten zich traag voort, dus het is niet nodig om het hele gewas te oogsten als er vorst dreigt.

Na het oogsten van de kool (als de plant in goede conditie is, zonder symptomen van plagen), kan het in de grond/substraat blijven. Onder deze omstandigheden en tijdens het einde van de winter, zal de plant nieuwe scheuten van bladeren uitgeven, "grandshoots" genaamd, die, als ze niet geoogst worden, zullen uitgroeien tot bloeiwijzen, die bekend worden als "spikes".

Vond je dit een leuk artikel?

Dus lees ons magazine, abonneer je op het Youtube-kanaal van Jardins en volg ons op Facebook, Instagram en Pinterest.