এটি হল শীতকালীন বাঁধাকপি যা বেশিরভাগ পর্তুগিজ বাড়িতে বড়দিনের জন্য অপরিহার্য।

উচ্চতা: 60 সেমি।

বপনের সময়: জুন-জুলাইয়ের মধ্যে ট্রে, ফুলদানি বা বীজতলায় সমস্ত বাঁধাকপির বীজ বপন করুন এবং 5-7 সপ্তাহ পরে, চূড়ান্ত স্থানে প্রতিস্থাপন করুন।

4>বাড়ন্ত স্থানের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে: এটি মাঝারি টেক্সচারযুক্ত বা এঁটেল, আলগা, তাজা, গভীর, সুনিষ্কাশিত এবং উর্বর মাটি পছন্দ করে। খুব ঠান্ডা প্রতিরোধী (-8 °সে); নিম্ন তাপমাত্রা তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত মিষ্টি স্বাদে অবদান রাখে। এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল বা অর্ধ-ছায়াযুক্ত এলাকায় হতে পারে।

রক্ষণাবেক্ষণ: বপনের সময় এবং সবচেয়ে শুষ্ক সময়ে, তাদের প্রতিদিন জল দেওয়া উচিত এবং তারপরে সপ্তাহে একবার বা দুবার, প্রয়োজনে শুকিয়ে যাওয়ার আশঙ্কা রয়েছে। গাছের বৃদ্ধির সাথে সাথে কান্ডগুলিকে মাটি দিয়ে আবৃত করা উচিত; মরা বাইরের পাতা কেটে ফেলুন।

পর্তুগিজ বাঁধাকপি, Brassica oleracea Cruciferae বা Brassica পরিবারের অন্তর্গত। এটি একটি বার্ষিক, ভেষজ উদ্ভিদ, যা বাঁধাকপি-পেনকা বা ট্রনচুডা নামেও পরিচিত, এটি একটি শীতকালীন বাঁধাকপি, যার সবুজ এবং চওড়া পাতা, মাংসল ডালপালা, অনেকগুলি সাদা শিরা রয়েছে৷

এই জাতের বাঁধাকপি প্রায় 60 ছুঁয়েছে সেন্টিমিটার লম্বা, এর পাতায় প্রচুর পরিমাণে ক্লোরোফিল এবং ক্যারোটিনয়েড রয়েছে, প্রো-ভিটামিন A এবং অত্যন্ত জৈব উপলভ্য ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ।

সবচেয়েশ্যাভস, মিরান্ডেলা এবং পোভোয়ার গুচ্ছগুলি পরিচিত।

অনুকূল ক্রমবর্ধমান অবস্থা

পর্তুগিজ বাঁধাকপি বিভিন্ন ধরণের মাটির সাথে খাপ খায়, তবে মাঝারি টেক্সচারযুক্ত বা এঁটেল মাটি পছন্দ করে, আলগা , তাজা, গভীর, সুনিষ্কাশিত, বেশ উর্বর এবং সুস্থ বিকাশের জন্য নিয়মিত আর্দ্রতা সহ। পিএইচ 6.5-7.0 হওয়া উচিত। এই প্রজাতি খুব ঠান্ডা প্রতিরোধী (-8 °সে); নিম্ন তাপমাত্রা তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত মিষ্টি স্বাদে অবদান রাখে।

পর্তুগিজ বাঁধাকপির বিভিন্ন ধরণের মাটির সাথে উচ্চ অভিযোজনযোগ্যতা রয়েছে এবং সমুদ্রের বাতাসের সংস্পর্শে সহ্য করে। এটি কমপক্ষে তিন মাস ধীর গতিতে বৃদ্ধি পায়।

বপন এবং/বা রোপণ

এই ধরনের সংস্কৃতিতে, বাঁধাকপির সমস্ত বীজ বপন করা ভাল। ট্রে, ফুলদানি বা জুন-জুলাইয়ের মধ্যে একটি বপনের মধ্যে এবং 5 থেকে 7 সপ্তাহের (সেপ্টেম্বর) পরে, পাত্রে এবং বিছানা উভয় ক্ষেত্রেই নির্দিষ্ট স্থানে প্রতিস্থাপন করুন, এটি রোপণ করা হয় যাতে উপরের অংশটি পৃষ্ঠের উপর থাকে এবং এটি অবশ্যই প্রায় 45 x 45 সেন্টিমিটার ব্যবধানে করা উচিত।

সাংস্কৃতিক যত্ন

বাঁধাকপির সরাসরি রোদ বা আংশিক ছায়ার প্রয়োজন হয় না, তবে তারা উর্বর মাটি পছন্দ করে যা আর্দ্রতা ধরে রাখে এবং সামান্য ক্ষারীয়। সর্বোপরি, পৃথিবীকে শক্ত হতে হবে। হালকা এবং বালুকাময় মাটি এক মৌসুম আগে কম্পোস্ট বা সার যোগ করে উন্নত করা উচিত।

নাবপনের পর্যায় এবং শুষ্কতম সময়ে, বাঁধাকপির ফসলকে প্রতিদিন জল দেওয়া প্রয়োজন এবং তারপর শুকিয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকলে সপ্তাহে একবার বা দুবার। গাছের বৃদ্ধির সাথে সাথে কান্ডগুলিকে মাটি দিয়ে আবৃত করা উচিত; মরা বাইরের পাতাগুলো কেটে ফেলুন।

অনুকূল ঘূর্ণন এবং সংমিশ্রণ

বাঁধাকপি ফসলের উন্নত বিকাশের জন্য, ফসলের ঘূর্ণনকে অবশ্যই সম্মান করতে হবে, কারণ এটি উন্নত করার অনুমতি দেয়। মাটির ভৌত, রাসায়নিক এবং জৈবিক বৈশিষ্ট্য, মাটির ক্লান্তি এবং পুষ্টির ক্রমাগত হ্রাস রোধ করে।

শস্য অপসারণের পর, একই প্রজাতির পণ্য একই জমিতে রোপণ করা উচিত নয়, কমপক্ষে 5 - এর মধ্যে 6 বছর. পেঁয়াজ, রসুন, আলু, কুমড়া, শসা, তরমুজ, তরমুজ, বীট এই সময়ের জন্য ভাল বিকল্প।

দ্রষ্টব্য: আপনি যদি আন্তঃফসল চাষ করেন তবে আপনাকে পাঁচ বা ছয় বছর অপেক্ষা করতে হবে না

উদাহরণ: এই ফসলের জন্য অনুকূল নজির – টমেটো, বেগুন, স্কোয়াশ, শসা, জুচিনি, মটর ইত্যাদি।

উদাহরণ: প্রতিকূল নজির – পুদিনা, মূলা, ঋষি এবং থাইম।

আন্তঃফসলের অনুকূল: চার্ড, সেলারি, রসুন, লিক, বীটরুট, পালংশাক, মটরশুটি, মটরশুটি।

উদাহরণ: "কেল এবং সেলারি" চাষ - সেলারি, পর্যায়ক্রমে সারিতে বপন করা, কেল শুঁয়োপোকা তাড়ায়।

উদাহরণ: "বাঁধাকপি এবং থাইম" এর চাষ - থাইম, পাত্রে বা ছড়িয়ে দেওয়াসংস্কৃতি, কেল মাছি তাড়ায়।

ফসল সংগ্রহ ও সংরক্ষণ

শীতকালে ফসল কাটা হয়, যখন ভেতরের পাতাগুলি ওভারল্যাপ হয় বা সেগুলি তৈরি হয় একটি পাতলা বাঁধাকপি, একটি ছুরি দিয়ে হাত দ্বারা কাটা। শীতকালীন বাঁধাকপি যখনই প্রয়োজন হয় তখন কাটা হয়, তারা ঠান্ডা প্রতিরোধী এবং পুনরুৎপাদন করতে সময় নেয়, তাই তুষারপাতের আশঙ্কা থাকলে পুরো ফসল কাটার প্রয়োজন হয় না।

বাঁধাকপি কাটার পর (যদি উদ্ভিদ ভাল অবস্থায় আছে, কোন কীটপতঙ্গের উপসর্গ নেই), এটি মাটি/সাবস্ট্রেটে থাকতে পারে। এই অবস্থার অধীনে, এবং শীতের শেষে, গাছটি "নাতনী" নামক পাতার নতুন অঙ্কুর নির্গত করবে, যেগুলি যদি সংগ্রহ না করা হয় তবে ফুলের আকারে বিবর্তিত হয় যা "স্পাইকস" নামে পরিচিত হয়৷

আপনি কি এই নিবন্ধটি পছন্দ করেছেন?

তারপর আমাদের ম্যাগাজিনটি পড়ুন, জার্ডিনস ইউটিউব চ্যানেলে সদস্যতা নিন এবং Facebook, Instagram এবং Pinterest-এ আমাদের অনুসরণ করুন৷