Aquesta és la col d'hivern indispensable per al Nadal a la majoria de les llars portugueses.

Alçada: 60 cm.

Temps de sembra: Sembrar totes les llavors de col en safates, gerros o en una sembradora entre juny-juliol i, després de 5-7 setmanes, trasplantar a la ubicació definitiva.

Ubicació de cultiu aconsellada: Prefereix sòls de textura mitjana o argilosos, solts, frescos, profunds, ben drenats i fèrtils. Molt resistent al fred (-8 °C); les baixes temperatures contribueixen al sabor dolç que els caracteritza. Pot ser en una zona assolellada o a mitja ombra.

Manteniment: Durant la fase de sembra i en els períodes més secs, s'han de regar diàriament, i després un o dos cops per setmana, si cal, hi ha perill d'assecat. Les tiges han d'estar cobertes de terra per suportar les plantes mentre creixen; tallar i treure les fulles externes mortes.

La col portuguesa, Brassica oleracea pertany a la família de les Crucíferes o Brassica. És una planta anual, herbàcia, també coneguda com col-penca o tronchuda, és una col d'hivern, de fulles verdes i amples, tiges carnoses, amb moltes vetes blanques.

Aquesta varietat de col arriba a uns 60 centímetres d'alçada, les seves fulles tenen un alt contingut de clorofil·la i carotenoides, són riques en provitamina A i calci altament biodisponible.

El mésconeguts són els raïms de Chaves, Mirandela i Póvoa.

Condicions de creixement òptimes

La col portuguesa s'adapta a diversos tipus de sòls, però prefereix els sòls de textura mitjana o argilosos, solts. , fresc, profund, ben drenat, força fèrtil i amb humitat regular per a un desenvolupament saludable. El pH ha de ser de 6,5-7,0. Aquesta espècie és molt resistent al fred (-8 °C); les baixes temperatures contribueixen al sabor dolç que els caracteritza.

La col portuguesa té una gran adaptabilitat a diferents tipus de sòl i tolera l'exposició a la brisa marina. Té un creixement lent d'almenys tres mesos.

Sembra i/o plantació

En aquest tipus de cultiu és preferible sembrar totes les llavors de col en safates, gerros o en una sembra entre juny-juliol i, després de 5 a 7 setmanes (setembre), trasplantar al lloc definitiu, tant en test com en llits, es planta de manera que la part superior quedi a la superfície i cal es farà a una distància aproximadament de 45 x 45 centímetres.

Cuidada cultural

Les cols no necessiten sol directe ni ombra parcial, però els agrada un sòl fèrtil que retingui la humitat i sigui lleugerament alcalí. Sobretot, la terra ha de ser ferma. Els sòls lleugers i sorrencs s'han de millorar afegint compost o fem una temporada abans.

Nafase de sembra i durant el període més sec, el cultiu de col requereix un reg diari i després un o dos cops per setmana si hi ha perill d'assecat. Les tiges han d'estar cobertes de terra per suportar les plantes mentre creixen; tallar i treure les fulles externes mortes.

ROTAMENT I CONSOCIACIONS FAVORABLES

Per a un millor desenvolupament del cultiu de col s'han de respectar les rotacions de cultius, ja que això permet millorar el característiques físiques, químiques i biològiques del sòl, evitant la fatiga del sòl i l'esgotament continu dels nutrients.

Després de retirar el cultiu, no s'han de plantar productes de la mateixa espècie al mateix terreny, almenys entre 5 - 6 anys. La ceba, l'all, la patata, la carbassa, el cogombre, el meló, la síndria, la remolatxa són bones opcions per a aquest període.

Nota: si conreu plantes intercalades, no cal esperar cinc o sis anys

Exemple: precedent favorable per a aquest cultiu: tomàquet, albergínia, carbassa, cogombre, carbassó, pèsols, etc.).

Exemple: precedent desfavorable: menta, rave, sàlvia i farigola.

Conreus intercalats favorables: bledes, api, alls, porros, remolatxa, espinacs, pèsols, mongetes.

Exemple: cultiu de “calle i api” –api, sembrat en files alterns, repel·leix l'eruga de la col rizada.

Exemple: el cultiu de "col i farigola" - farigola, en test o dispers entre elscultiu, repel·leix la mosca de la kale.

Colleita i conservació

La collita es fa a l'hivern, quan les fulles interiors es superposen o es formen una col fina, tallada a mà amb un ganivet. Les cols d'hivern es cullen sempre que cal, són resistents al fred i triguen temps a reproduir-se, per la qual cosa no cal collir tota la collita si hi ha amenaça de gelades.

Després de collir la col (si el planta està en bon estat, sense símptomes de plagues), pot romandre al sòl/substrat. En aquestes condicions, i durant el final de l'hivern, la planta emetrà nous brots de fulles anomenats “nétes”, que, si no es recullen, evolucionen formant inflorescències, passant a denominar-se “espigues”.

T'ha agradat aquest article?

Llegeix llavors la nostra revista, subscriu-te al canal de YouTube Jardins i segueix-nos a Facebook, Instagram i Pinterest.