Det er vinterkålen, og den er uundværlig til jul i de fleste portugisiske hjem.

Højde: 60 cm.

Sæson for såning: Så alle kålfrø i bakker, potter eller et såbed mellem juni og juli, og efter 5-7 uger skal de plantes ud på et permanent sted.

Anbefalet dyrkningssted: Foretrækker jord med en medium eller leret tekstur, løs, kølig, dyb, veldrænet og frugtbar. Meget modstandsdygtig over for kulde (-8 °C); lave temperaturer bidrager til den søde smag, der kendetegner dem. Kan dyrkes i sol eller halvskygge.

Vedligeholdelse: I såningsfasen og i tørre perioder skal de vandes dagligt og derefter en eller to gange om ugen, hvis der er fare for, at de tørrer ud. Stænglerne skal dækkes med jord for at støtte planterne, mens de vokser; klip de yderste, døde blade ned og fjern dem.

Den portugisiske kål, Brassica oleracea Det er en enårig urteagtig plante, også kendt som kål, det er en vinterkål med brede grønne blade, kødfulde stilke og masser af hvide årer.

Denne kålsort bliver omkring 60 cm høj, og bladene er rige på klorofyl og karotenoider, pro-vitamin A og meget biotilgængeligt calcium.

De mest kendte sorter er pencas de Chaves, Mirandela og Póvoa.

Optimale vækstbetingelser

Portugisisk grønkål tilpasser sig forskellige jordtyper, men foretrækker medium eller leret jord, løs, kølig, dyb, veldrænet, ret frugtbar og med regelmæssig fugt for en sund udvikling. pH-værdien skal være 6,5-7,0. Denne art er meget modstandsdygtig over for kulde (-8 °C); lave temperaturer bidrager til den søde smag, der kendetegner dem.

Den portugisiske grønkål har en høj tilpasningsevne til forskellige jordtyper og tåler at blive udsat for havbrise. Den har en langsom vækstperiode på mindst tre måneder.

Såning og/eller plantning

I denne type dyrkning er det bedst at så alle kålfrøene i bakker, potter eller i et såbed mellem juni og juli, og efter 5 til 7 uger (september) transplantere dem til det endelige sted, både i potter og bede, og plante dem, så den øverste del er på overfladen og cirka 45 x 45 centimeter fra hinanden.

Kulturel omsorg

Kål har ikke brug for direkte sol eller delvis skygge, men kan lide en frugtbar jord, der holder på fugten og er let basisk. Frem for alt skal jorden være fast. Let og sandet jord bør forbedres ved at tilføje kompost eller gødning en sæson tidligere.

I såningsfasen og i den tørreste periode kræver kåldyrkning daglig vanding og derefter en eller to gange om ugen, hvis der er fare for udtørring. Stænglerne skal dækkes med jord for at støtte planterne, mens de vokser; klip og fjern døde yderblade.

FORDELAGTIGE ROTATIONER OG SAMMENSLUTNINGER

For en bedre udvikling af kålafgrøden bør sædskiftet overholdes, da det forbedrer jordens fysiske, kemiske og biologiske egenskaber og forhindrer jordtræthed og kontinuerlig udtømning af næringsstoffer.

Når afgrøden er fjernet, bør der ikke plantes produkter af samme art på samme jord i mindst 5-6 år. Løg, hvidløg, kartoffel, græskar, agurk, melon, vandmelon, rødbede er gode muligheder i denne periode.

Bemærk: Hvis du blander planter sammen, behøver du ikke at vente fem eller seks år.

Eksempel: Gunstig baggrund for denne afgrøde - tomater, aubergine, græskar, agurk, courgette, ærter osv.)

Eksempel: Fortilfælde, der ikke er gunstige - mynte, radise, salvie og timian.

Gunstige associationer: Mangold, selleri, hvidløg, porre, rødbede, spinat, ærter, bønner.

Eksempel: Dyrkning af "kål og selleri" - selleri, sået i alternative rækker, frastøder kål-larven.

Eksempel: Dyrkning af 'kål og timian' - timian i potter eller spredt ud over afgrøden frastøder kålfluen.

Høst og konservering

Høsten sker om vinteren, når de inderste blade overlapper hinanden eller danner en løs kål, og det gøres manuelt med en kniv. Vinterkål høstes, når det er nødvendigt, de er kulderesistente og formerer sig langsomt, så det er ikke nødvendigt at høste hele afgrøden, hvis der er fare for frost.

Når kålen er høstet (hvis planten er i god stand uden symptomer på skadedyr), kan den forblive i jorden/substratet. Under disse forhold og i slutningen af vinteren vil planten sætte nye skud af blade kaldet "grandshoots", som, hvis de ikke høstes, vil udvikle sig til blomsterstande og blive kendt som "spikes".

Kunne du lide denne artikel?

Så læs vores magasin, abonner på Jardins Youtube-kanal, og følg os på Facebook, Instagram og Pinterest.