È il cavolo invernale ed è indispensabile per il Natale nella maggior parte delle case portoghesi.

Altezza: 60 cm.

Stagione di semina: Seminate tutti i semi di cavolo in vassoi, vasi o in un semenzaio tra giugno e luglio e dopo 5-7 settimane trapiantateli in un luogo permanente.

Luogo di coltivazione consigliato: Predilige terreni di medio impasto o argillosi, sciolti, freschi, profondi, ben drenati e fertili. Molto resistente al freddo (-8 °C); le basse temperature contribuiscono al sapore dolce che la caratterizza. Può essere coltivata al sole o a mezz'ombra.

Manutenzione: Nella fase di semina e nei periodi più secchi, devono essere annaffiate quotidianamente e poi una o due volte alla settimana se c'è il rischio che si secchino. I fusti devono essere coperti di terra per sostenere le piante durante la crescita; tagliare e rimuovere le foglie esterne morte.

Il cavolo portoghese, Brassica oleracea È una pianta erbacea annuale, nota anche come cavolo, è un cavolo invernale con foglie larghe e verdi, gambi carnosi e abbondanti venature bianche.

Questa varietà di cavolo raggiunge un'altezza di circa 60 centimetri, le sue foglie sono ricche di clorofilla e carotenoidi, ricche di pro-vitamina A e di calcio altamente biodisponibile.

Le varietà più conosciute sono le pencas de Chaves, Mirandela e Póvoa.

Condizioni di coltivazione ottimali

Il cavolo portoghese si adatta a diversi tipi di terreno, ma preferisce terreni medi o argillosi, sciolti, freschi, profondi, ben drenati, abbastanza fertili e con un'umidità regolare per uno sviluppo sano. Il pH dovrebbe essere 6,5-7,0. Questa specie è molto resistente al freddo (-8 °C); le basse temperature contribuiscono al gusto dolce che li caratterizza.

Il cavolo portoghese ha un'elevata adattabilità a diversi tipi di terreno e tollera l'esposizione alle brezze marine. Ha un periodo di crescita lento di almeno tre mesi.

Semina e/o impianto

In questo tipo di coltura, è preferibile seminare tutti i semi di cavolo in vassoi, vasi o in un semenzaio tra giugno-luglio e, dopo 5-7 settimane (settembre), trapiantarli nel luogo definitivo, sia in vaso che in aiuola, piantando in modo che la parte superiore sia in superficie e a una distanza di circa 45 x 45 centimetri.

Assistenza culturale

I cavoli non hanno bisogno di sole diretto o di ombra parziale, ma amano un terreno fertile che trattenga l'umidità e sia leggermente alcalino. Soprattutto, il terreno deve essere compatto. I terreni leggeri e sabbiosi dovrebbero essere migliorati aggiungendo compost o letame una stagione prima.

Nella fase di semina e durante il periodo più secco, la coltivazione del cavolo richiede un'annaffiatura giornaliera e poi una o due volte alla settimana se c'è il rischio che si secchi. Gli steli devono essere coperti di terra per sostenere le piante durante la crescita; tagliare e rimuovere le foglie esterne morte.

ROTAZIONI E CONSOCIAZIONI FAVOREVOLI

Per un migliore sviluppo della coltura del cavolo, è necessario rispettare la rotazione delle colture, che migliora le caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche del terreno, prevenendo l'affaticamento del suolo e il continuo impoverimento di sostanze nutritive.

Dopo la rimozione della coltura, i prodotti della stessa specie non dovrebbero essere piantati sullo stesso terreno per almeno 5-6 anni. Cipolla, aglio, patata, zucca, cetriolo, melone, anguria, barbabietola sono buone opzioni per questo periodo.

Nota: se si mescolano le piante, non è necessario aspettare cinque o sei anni.

Esempio: sfondo favorevole di questa coltura - pomodori, melanzane, zucca, cetrioli, zucchine, piselli, ecc.)

Esempio: Precedenti non favorevoli - menta, ravanello, salvia e timo.

Associazioni favorevoli: bietole, sedano, aglio, porri, barbabietole, spinaci, piselli, fagioli.

Esempio: la coltivazione di "cavolo e sedano" - il sedano, seminato a file alterne, respinge il bruco del cavolo.

Esempio: la coltivazione di "cavolo e timo" - il timo, in vasi o sparso tra le colture, respinge la mosca del cavolo.

Raccolta e conservazione

La raccolta avviene in inverno, quando le foglie interne sono sovrapposte o formano un cavolo sciolto, e viene effettuata manualmente con un coltello. I cavoli invernali vengono raccolti ogni volta che è necessario, sono resistenti al freddo e lenti a riprodursi, quindi non è necessario raccogliere l'intero raccolto se c'è una minaccia di gelo.

Dopo la raccolta del cavolo (se la pianta è in buone condizioni, senza sintomi di parassiti), può rimanere nel terreno/substrato. In queste condizioni, e durante la fine dell'inverno, la pianta emetterà nuovi germogli di foglie chiamati "grandshoots", che se non vengono raccolti si svilupperanno in infiorescenze, diventando noti come "spikes".

Vi è piaciuto questo articolo?

Leggete il nostro Magazine, iscrivetevi al canale Youtube di Jardins e seguiteci su Facebook, Instagram e Pinterest.