Najlepšia zelenina do letných šalátov

03-10-202303-10-2023 Charles Cook

Najlepšia zelenina do letných šalátov

Obsah

S horúčavami prichádza aj šalátová sezóna. Ak máte v záhrade plochu na zeleninový záhon, hoci aj miniatúrny, teraz je ten správny čas užiť si výsadbu. Ak však zeleninový záhon ešte nemáte, zistite, čo môžete zasadiť na budúci rok.

1 - Hlávkový šalát

Výsev každých 15 dní

Kráľovnou šalátov je hlávkový šalát ( Lactuca sativa Má rada mierne teploty a pôdu bohatú na humus a dobre rozloženú organickú hmotu, ktorá by sa mala aplikovať asi dva týždne pred výsevom. Vysievajte do brázd, semená rozhádzajte rukou a potom ich preosejte hrabľami. Zalievajte, ale nezmáčajte, a základ rastlín mulčujte slamou.

V kuchyni

Ak chcete mať šalát vždy, vysievajte semená každých 15 dní. Pri rezaní ponechajte 2,5 cm stonky, aby opäť vyklíčili pre neskoršiu úrodu.

2 - čakanka

Na otvorenom priestranstve

Pestovanie čakanky ( Cichorium intybus Potrebuje len otvorené, slnečné miesto, a to aj v chudobnej pôde. Výsev by sa mal uskutočniť do malej hĺbky (1 cm) a rastliny by mali byť od seba vzdialené 23 cm. Nepotrebuje hnojenie, ale zalievanie by malo byť pravidelné, rovnako ako odstraňovanie konkurenčných burín.

V kuchyni

Keďže chuť čakanky je horká, môžete ju osladiť tak, že 15 dní pred zberom budete pestovať niekoľko čakaniek veľmi blízko seba na terase so zviazanými alebo zakrytými listami.

Pozri tiež: Tajomstvo ľanu

3 - žerucha

Pripravené do dvoch týždňov

Žerucha ( Nasturtium officinale ) by sa mali vysádzať skôr odrezkami ako výsevom, hoci v druhom prípade je možné zber uskutočniť už za dva týždne, pretože rýchlo rastú. Vykopte úzku jamku hlbokú 5 cm, naplňte ju vodou, pridajte do nej až 2 cm piesku a odrezky zasaďte 15 cm od seba. Žeruchu dobre zalievajte.

V kuchyni

Jej pikantná chuť sa zvýrazňuje pri dozrievaní, preto by sa mala konzumovať mladá a pred dozretím. Okrem surovej sa môže v šalátoch krájať.

4 - Jahňací šalát

Na akomkoľvek území

Nie je potrebné vyčleniť najlepšiu pôdu pre jahňací šalát ( Valerianella locusta Teraz zasejte do brázdy hlbokej 1 cm, aby ste neskôr mohli rastliny presadiť do riadkov vzdialených od seba 10 cm. Môžete tiež zasiať ručne do širokej brázdy, pričom vzdialenosť medzi rastlinami bude 10 cm.

V kuchyni

Vyberajte najlepšie tvarované listy, nie žlté ani zvráskavené. Listy môžete umyť, ale nenamáčajte ich. Nenechávajte ich v chladničke dlhšie ako 4 dni.

5 - Špenát

Výsev nestláčajte

Špenát ( Spinacea oleracea ) má rada čerstvosť a vlhkosť. Vyberte si ťažkú hlinitú pôdu bohatú na humus a koncom augusta zasejte priamo ručne, pričom semená zakryte 2 cm a pôdu zľahka udupte. Pôdu udržiavajte vlhkú, ale nie premočenú.

Pozri tiež: Indigová modrá, farbivo rastlinného pôvodu

V kuchyni

Ak chcete jesť surové, zbierajte listy jeden po druhom, vždy tie najväčšie a vonkajšie, aby tie v strede rastliny mohli ďalej rásť.

6 - Escarole

Žiadne svetlo na bielenie

Scarole ( Cichorium endivia ) by sa mali vysádzať do otvorenej, slnečnej, úrodnej pôdy s nízkym obsahom dusíka. vyberajte si odrody odolné voči vretenu a na jar ich zasievajte pod krytom, aby ste ich mohli v lete presadiť. veľmi dôležité je v prvých dňoch dobre chrániť pred mrazmi pomocou tunelov.

V kuchyni

Ak chcete odstrániť horkú chuť, zbavte rastlinu svetla dva týždne pred zberom. Získate tak osviežujúcu zeleninu do letných šalátov.

Charles Cook

Charles Cook je vášnivý záhradník, bloger a vášnivý milovník rastlín, ktorý sa venuje zdieľaniu svojich vedomostí a láske k záhradám, rastlinám a dekoráciám. S viac ako dvoma desaťročiami skúseností v tejto oblasti Charles zdokonalil svoje odborné znalosti a premenil svoju vášeň na kariéru.Charles vyrastal na farme obklopenej sviežou zeleňou a už od útleho veku si hlboko vážil krásu prírody. Strávil hodiny skúmaním rozsiahlych polí a pestovaním rôznych rastlín, pestoval si lásku k záhradkárstvu, ktorá ho sprevádzala po celý život.Po absolvovaní štúdia záhradníctva na prestížnej univerzite sa Charles vydal na svoju profesionálnu cestu, pracoval v rôznych botanických záhradách a škôlkach. Táto neoceniteľná praktická skúsenosť mu umožnila získať hlboké pochopenie rôznych druhov rastlín, ich jedinečných požiadaviek a umenia krajinného dizajnu.Charles si uvedomil silu online platforiem a rozhodol sa založiť svoj blog, ktorý ponúka virtuálny priestor pre ostatných nadšencov záhrad, kde sa môžu zhromažďovať, učiť sa a hľadať inšpiráciu. Jeho pútavý a poučný blog, plný pútavých videí, užitočných tipov a najnovších správ, si získal verných fanúšikov na všetkých úrovniach.Charles verí, že záhrada nie je len zbierka rastlín, ale živá, dýchajúca svätyňa, ktorá môže priniesť radosť, pokoj a spojenie s prírodou. Onsa snaží odhaliť tajomstvá úspešného záhradníctva, poskytuje praktické rady o starostlivosti o rastliny, princípoch dizajnu a inovatívnych nápadoch na dekorácie.Okrem svojho blogu Charles často spolupracuje s profesionálmi v záhradníctve, zúčastňuje sa workshopov a konferencií a dokonca prispieva článkami do popredných záhradníckych publikácií. Jeho vášeň pre záhrady a rastliny nepozná hraníc a neúnavne sa snaží rozširovať svoje vedomosti, pričom sa vždy snaží prinášať svojim čitateľom svieži a vzrušujúci obsah.Cieľom Charlesa je prostredníctvom svojho blogu inšpirovať a povzbudiť ostatných, aby odomkli svoje vlastné zelené palce, pričom verí, že každý môže vytvoriť krásnu, prosperujúcu záhradu so správnym vedením a kvapkou kreativity. Jeho vrúcny a nefalšovaný štýl písania v spojení s jeho bohatými odbornými znalosťami zaisťuje, že čitatelia budú uchvátení a budú mať právomoc vydať sa na svoje vlastné záhradné dobrodružstvá.Keď Charles nie je zaneprázdnený starostlivosťou o vlastnú záhradu alebo zdieľaním svojich odborných znalostí online, rád spoznáva botanické záhrady po celom svete a objektívom fotoaparátu zachytáva krásu flóry. S hlboko zakoreneným záväzkom k ochrane prírody sa aktívne zasadzuje za trvalo udržateľné záhradnícke postupy a kultivuje ocenenie pre krehký ekosystém, ktorý obývame.Charles Cook, skutočný milovník rastlín, vás pozýva, aby ste sa k nemu pripojili na objaviteľskej ceste, keď otvára dvere do podmanivýchsvet záhrad, rastlín a dekorácií prostredníctvom svojho pútavého blogu a očarujúcich videí.