クエン酸、ビタミンA、B9、C、Eが豊富で、柑橘類の中で最も酸味が強いため、大量のバイオフラボノイドを含んでいる。

最も広く栽培されている品種

ライムには、酸味の強い品種（最もよく使われる）である "メキシカーナ"、"エバーグレード"、"パルメロ"、"ベアーズ"、"ポンド"、"タヒチ"（最後の3品種は大きく、種がなく、寒さに強い）、"スーティル"、"ガレゴ"、または甘みの強い品種である "地中海"、"インド"、"ドゥチューンズ"、"ペルシャ"、"ウンビリクス・ライム"、"パレスチナ"、"クサイエ"、"ドウラダ"、"スイート"、"オタヘイト "などがある。

食用部分： 果実は緑色で楕円形、果肉は黄緑色。

環境条件

気候帯 温帯または亜熱帯。

グラウンド 理想的なpHは6～7だが）アルカリ性を含むほとんどの土壌に適応するが、腐植質を多く含む珪質粘土質の砂質土壌か砂質壌土で、深く水はけのよい土壌を好む。

気温 最適: 25-31 °C、最低: 10-12 °C、最高: 47 °C.

発達停止 12.5℃以下の温度の合計は2600℃以下でなければならない。

日射量 8時間から12時間。

風 水量：1000～1500mm/年、5～10月は600mm/年。

大気湿度 : 65-70%.

受精

受精 堆肥（馬糞、鶏糞、山羊糞）、骨粉、堆肥、植物性土、木灰を秋に与える。 海藻エキスをベースにした液体肥料を少なくとも月に1回与える。

緑肥 エンドウ豆 ビシアサティヴァ )、ガロバ( ビシア・モナントス )、下呂( ビシア・エルビリア )、ソラマメ( ファバ L ssp. Minor Alef)、アカウミガメのチチャロ( レイシウス・クリメナム )、ササゲ( しょうのう )、マスタード、スイートクローバー、大豆、ベルシム、ルピナス、ルツルネなど。

播種は秋に行い、可能であれば花が咲く頃に埋める。

栄養所要量 3:1:5または2:1:3または4:1:2 +Ca+Fe（N:P:K-窒素：リン：カリウムにカルシウムと鉄を加えたもの）。

栽培技術

土壌の準備 土壌を均し（ブルドーザー）、深耕する（0.70 mで耕す）。

乗算 4月から5月にかけて、様々な台木（レモン、サワーオレンジ、ミカン）に接ぎ木（シールドブッシュ、ストローブッシュ）する。 また、種子や挿し木でも繁殖させることができる。

植え付け日 早春か秋。

コンパス 4 x 5.5 または 4.5 x 6.0 m。

アマノホス ほとんどの品種は、ビターオレンジやレモンの木に接ぎ木されている。

水やり 少なくとも1本あたり年間30m3の水が必要で、それを3m3ずつ10回に分けて灌漑する。

昆虫学と植物病理学

害虫 アブラムシ、コナジラミ、コナジラミ、ダニ、リーフマイナー、線虫。

病気 フマキナ、トリステザウイルス、乾癬、ゴム腫症、炭疽病など。

事故／負傷 ポルトガルでは、鉄（Fe）不足は普通である。

収穫と使用

収穫時期 主なライムの収穫は10月から3月で、果実が充実し（直径47～65mm）、オリーブグリーンに色づいたころに収穫される。

製造 1株あたり年間120-150kgを生産する。 保存条件: 温度4-5℃、湿度90-95%で20-30日間保存可能。

栄養面： クエン酸、ビタミンA、ビタミンB9、ビタミンC、ビタミンEが豊富で、最も酸性の柑橘類であるため、大量のバイオフラボノイドを含む。 カリウム、カルシウム、リンを含む。

用途 ジュース、アイスクリーム、カクテル（カイピリーニャ、マルガリータ）など。

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薬用 風邪やインフルエンザに効き、身体の抵抗力を高め、ガンに効く。

専門家のアドバイス ポルトガルではほとんど利用されていない植物で、温暖で霜から守られている沿岸地域に適した作物である。

というのも、この果実はカクテルを作るためにバーやレストランに売られることが多く、夏から春にかけて多く消費されるからだ（ブラジル産）。

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