მდიდარია ლიმონმჟავით, A, B9, C და E ვიტამინებით, შეიცავს დიდი რაოდენობით ბიოფლავონოიდებს, ციტრუსი ყველაზე მჟავეა.

ყველაზე კულტივირებული ჯიშები

ცაცხვი შეიძლება იყოს მჟავე ჯიშები (ყველაზე ხშირად გამოყენებული) - "მექსიკანა", "ევერგლეიდი", "პალმელო", "დათვი", "ტბა", "ტაჰიტი" (ბოლო სამი ჯიში უფრო დიდი ხილია, თესლის გარეშე და უფრო მდგრადია სიცივის მიმართ); "დახვეწილი", "გალეგო" - ან ტკბილი ჯიშები - "ხმელთაშუა ზღვის", "ინდოეთი", "ჰანგებიდან", "სპარსული", "ჭიპის ცაცხვი", "პალესტინა", "კუსაიე", "ოქროსფერი", "ტკბილი", „ოტაჰეიტი“ და სხვ.

საჭმელი ნაწილი: მწვანე, ოვალური ფორმის ნაყოფი მოყვითალო-მომწვანო რბილობით.

გარემოს პირობები

კლიმატური ზონა : ზომიერი ან სუბტროპიკული.

ნიადაგი : ეგუება თითქმის ყველა ტიპის ნიადაგს, მათ შორის ტუტეს (თუმცა pH იდეალურია 6-ს შორის. -7), მაგრამ უპირატესობას ანიჭებს ქვიშიანი ტექსტურის მქონე, სილიკო-თიხნარს კარგი რაოდენობით ჰუმუსით ან ქვიშიანი თიხნარით, ღრმა და კარგად დრენირებული.

ტემპერატურა : ოპტიმალური: 25 -31°C. . მინ: 10-12°C. მაქსიმალური ტემპერატურა: 47 °C.

განვითარების შეჩერება : 11 ºC. მცენარის სიკვდილი: -5 °C. 12,5 °C-ზე დაბალი ტემპერატურის ჯამი უნდა იყოს 2600 °C-ზე ნაკლები, ეს არის მცენარე, რომელსაც მეტი საათი სჭირდება სითბო.

მზეზე ზემოქმედება : 8-დან 12 საათამდე.

ტენიანობა.ატმოსფერული : 65-70%.

განაყოფიერება

სასუქი : სასუქი (ცხენი, ქათამი ან თხა), ძვლის ფქვილი, კომპოსტი და ნიადაგის ზედა ფენა და ნაცრისფერი ხის ნაწილი. . ეს უნდა გაკეთდეს შემოდგომაზე. ზღვის მცენარეების ექსტრაქტის საფუძველზე თხევადი სასუქის შეტანა შესაძლებელია თვეში ერთხელ მაინც.

მწვანე სასუქი : ბარდა ( Vicia sativa ), გარრობა ( Vicia monanthos ), ცხენის კუდი ( Vicia Ervilia ), ცხენის კუდი ( V. faba L ssp. Minor Alef), ჩვეულებრივი ცხენისკუდი ( Lathyrus Clymenum ), ტკბილი ლობიო ( Vigna sinensis ), მდოგვი, ტკბილი სამყურა, სოიო, ბერსემი, ლუპინი და იონჯა და ა.შ. თუ შესაძლებელია.

კვებითი მოთხოვნები : 3:1:5 ან 2:1:3 ან 4:1:2 + Ca + Fe (N:P: K- აზოტი: ფოსფორი: კალიუმი პლუს კალციუმი და რკინა).

კულტივირების ტექნიკა

ნიადაგის მომზადება : გაასწორეთ მიწა (ბულდოზერი), შემდეგ ჩაატარეთ ნიადაგის ღრმა დამუშავება (ასვლა 0,70 მ-ზე). ნაძვი ნიადაგის გასათანაბრებლად.

გამრავლება : სხვადასხვა საძირეზე (ლიმონი, ფორთოხალი და მანდარინი) მყნობით (ბუშტუკოვანი კვირტი ან ჩალა), აპრილიდან მაისამდე. მისი გამრავლება შესაძლებელია თესლით ან კალმითაც.

დარგვის თარიღი : ადრეული გაზაფხული ან შემოდგომა.

კომპასები : 4 x 5, 5 ან 4.5 x 6.0 მ.

ზომები : გასხვლაზამთრის ბოლოს გაწმენდა (მხოლოდ ბოროტი ტოტები, საძირე ყლორტები და მკვდარი ან დაავადებული ტოტები); თითქმის ყველა ჯიში ნამყენია მწარე ფორთოხლის ან ლიმონის ხეებზე.

მორწყვა : უნდა იყოს ლოკალიზებული (წვეთოვანი). ხეს მინიმუმ 30 მ3/ხე/წელიწადში სჭირდება წყალი, რომელიც იყოფა 10 მორწყვაზე 3 მ3.

ენტომოლოგია და მცენარეთა პათოლოგია

მავნებლები : ბუგრები. ან ბუგრები, ფქვილი ბუზები, ბუზები და თეთრი ბუზები, ტკიპები, ფოთლის მაღაროელი და ნემატოდები.

დაავადებები : ფუმაგინა, მწუხარების ვირუსი, ფსორიაზი, გუმოზი, ანტრაქნოზი და ა.შ.

ავარიები/ნაკლოვანებები : იღუპებიან ძლიერი ყინვებისა და დაბალი ტემპერატურის დროს. პორტუგალიაში ნორმალურია რკინის (Fe) დეფიციტი.

მოსავლის აღება და გამოყენება

როდის უნდა ავიღოთ : კირის ძირითადი მოსავალი არის ოქტომბრიდან მარტამდე. მოსავალს იღებენ, როცა ნაყოფი დასრულებულია (დიამეტრის 47-65 მმ) და შეფერილობა ზეთისხილისფერი.

წარმოება : ცაცხვი იწყებს გამომუშავებას მე-3 ან მე-4 . წელი, სწრაფად გაიზარდოს მე-15 წლამდე. თითოეული მცენარე წელიწადში 120-150 კგ-ს გამოიმუშავებს. შენახვის პირობები: შეიძლება ინახებოდეს 4-5ºC ტემპერატურაზე და 90-95% ტენიანობაზე 20-30 დღის განმავლობაში.

კვებითი ასპექტები: მდიდარია ლიმონმჟავით, ვიტამინით A, B9, C და E, აქვს დიდი რაოდენობით ბიოფლავონოიდები, ციტრუსი ყველაზე მჟავეა. შეიცავს კალიუმს, კალციუმს და ფოსფორს.

გამოყენება : წვენები, ნაყინი, კოქტეილები(კაიპირინა, მარგარიტა) და სხვა გამაგრილებელი. გამოიყენება ხორცისა და თევზის მოსანელებლად და დასარბილებლად. მისგან მოიპოვება ქერქის ზეთიც.

დაწვრილებით: ლაიმის და თეთრი შოკოლადის მუსი

სამკურნალო : ეხმარება გრიპთან და გაციებასთან ბრძოლაში, ცაცხვი აძლიერებს ფიზიკურს. გამძლეა და ებრძვის კიბოს.

ექსპერტის რჩევა : ეს არის პატარა შესწავლილი მცენარე პორტუგალიაში, კარგი მოსავალია ზღვისპირა ტერიტორიებისთვის, რომლებიც უფრო თბილია და დაცულია ყინვისგან.

ნაკადთან მიმართებაში ის ოდნავ დაბალია (მოსავალი შემოდგომა-ზამთარში), რადგან ამ ხილს ხშირად ყიდიან ბარებსა და რესტორნებში კოქტეილების დასამზადებლად, უფრო მეტად მოიხმარენ ზაფხულში და გაზაფხულზე (მოდის ბრაზილიიდან).