Rico en ácido cítrico, vitaminas A, B9, C y E, posee grandes cantidades de bioflavonoides, siendo el cítrico más ácido de todos.

Variedades más cultivadas

Las limas pueden ser de variedades ácidas (las más utilizadas) - "Mexicana", "Everglade", "Palmello", "Bearss", "Pond", "Tahiti" (las tres últimas variedades son más grandes, sin semillas y más resistentes al frío), "Sutil", "Galego" - o de variedades dulces - "Mediterránea", "India", "de Tunes", "Persa", "Umbilicus Lime", "Palestina", "Kusaie", "Dourada", "Sweet", "Otaheite", etc.

Parte comestible: El fruto es de color verde y forma ovalada, con una pulpa de color verde amarillento.

Condiciones medioambientales

Zona climática Templado o subtropical.

Suelo : Se adapta a casi todos los tipos de suelo, incluidos los alcalinos (aunque el pH ideal se sitúa entre 6-7), pero prefiere los suelos de textura arenosa, silicoarcillosos con buenas cantidades de humus o franco-arenosos, profundos y bien drenados.

Temperaturas Óptimo: 25-31 °C. Mínimo: 10-12 °C. Máximo: 47 °C.

Paralización del desarrollo : 11 ºC. Muerte de la planta: -5 °C. La suma de las temperaturas por debajo de 12,5 °C debe ser inferior a 2600 °C, siendo una planta que necesita más horas de calor.

Exposición solar 8 a 12 horas.

Vientos Menos de 10 km/h. Cantidad de agua: 1000-1500 mm/año, 600 mm de mayo a octubre.

Humedad atmosférica : 65-70%.

Fertilización

Fertilización Estiércol (de caballo, pollo o cabra), harina de huesos, compost y tierra vegetal y algo de ceniza de madera. Debe hacerse en otoño. Puede aplicarse abono líquido a base de extracto de algas al menos una vez al mes.

Abono verde Guisantes ( Vicia sativa ), garroba ( Vicia monanthos ), el gero ( Vicia Ervilia ), la judía caballar ( V. faba L ssp. Minor Alef), el chícharo caguama ( Lathyrus Clymenum ), el caupí ( Vigna sinensis ), mostaza, trébol de olor, soja, bersim, altramuz y alfalfa, etc.

Deben sembrarse en otoño, para enterrarlas cuando alcancen la floración, si es posible.

Necesidades nutricionales : 3:1:5 o 2:1:3 o 4:1:2 +Ca + Fe (N:P: K- nitrógeno: fósforo: potasio más calcio y hierro).

Técnicas de cultivo

Preparación del suelo Nivelar el suelo (bulldozer) y, a continuación, realizar un laboreo profundo (arar a 0,70 m).

Multiplicación Por injerto (escudo o mata de paja) en diferentes portainjertos (limón, naranjo agrio y mandarino), de abril a mayo. También puede propagarse por semillas o esquejes.

Fecha de plantación Principios de primavera u otoño.

Brújula : 4 x 5,5 o 4,5 x 6,0 m.

Amanhos Poda de limpieza (sólo las ramas ladronas, los brotes del patrón y las ramas muertas o enfermas) a finales del invierno; casi todas las variedades están injertadas en naranjos amargos o limoneros.

Riego Debe ser riego por goteo. Como mínimo, el árbol necesita 30 m3/árbol al año de agua, que se divide en 10 riegos de 3 m3.

Entomología y fitopatología

Plagas Pulgones, cochinillas, mosca de la fruta, mosca blanca, ácaros, minadores y nematodos.

Enfermedades Fumagina, virus de la tristeza, psoriasis, gomosis, antracnosis, etc.

Accidentes/lesiones Mueren con las heladas fuertes y las bajas temperaturas. En Portugal, es normal tener carencias de hierro (Fe).

Recolección y utilización

Cuándo cosechar La principal cosecha de lima va de octubre a marzo. Se recolecta cuando el fruto está lleno (47-65 mm de diámetro) y el color es verde oliva.

Producción Condiciones de almacenamiento: El tilo empieza a producir en el 3er o 4º año, para aumentar rápidamente hasta el 15º año. Cada planta produce 120-150 kg/año. Condiciones de almacenamiento: Puede almacenarse a 4-5°C y 90-95% de humedad durante 20-30 días.

Aspectos nutricionales: Rico en ácido cítrico, vitamina A, B9, C y E, posee grandes cantidades de bioflavonoides, siendo el cítrico más ácido. Contiene potasio, calcio y fósforo.

Utiliza Zumos, helados, cócteles (caipirinha, margarita) y otros refrescos.

Leer más: Mousse de lima y chocolate blanco

Medicinal Ayuda a combatir los resfriados y la gripe, aumenta la resistencia física y combate el cáncer.

Consejos de expertos Es una planta poco explotada en Portugal, siendo un buen cultivo para las zonas costeras, más cálidas y protegidas de las heladas.

En cuanto a las salidas, es un poco menor (cosecha en otoño-invierno), porque esta fruta se suele vender a bares y restaurantes para hacer cócteles, consumiéndose más en verano y primavera (desde Brasil).

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