Det finnes mange varianter, som varierer sterkt i størrelse og stivhet. Så det tar litt tid og erfaring å finne ut hvilken som passer best til vår region og vår smak.

Imidlertid har artisjokken sin opprinnelse i middelhavsområdet, noe som gjør den til en urbefolkningsplante for sørlandet fra Portugal og derfor er alle varianter enkle å produsere.

Hjertet til artisjokken

I virkeligheten er det du spiser av artisjokken blomsterknoppen, som må høstes når den står stille ung og øm, fordi den etter det tidspunktet blir veldig hard og fibrøs og er ikke lenger spiselig.

Til tross for dette kan vi la den blomstre, da vi kommer til å beundre eksplosjon av fiolette toner den forvandles til. Utvilsomt en vakker blomst for å forskjønne hagen din.

Medisinske egenskaper

I tillegg til å være en delikatesse, er artisjokken en potent medisinsk plante som hjelper til å behandle anemi, åreforkalkning, diabetes, hjertesykdommer sykdom, feber, lever, svakhet, gikt, hemoroider, hemofili, lungebetennelse, revmatisme, syfilis, hoste, urea, urticaria og urinproblemer.

Og som om ikke det var nok, brukes det også for å gå ned i vekt. eller for å komplementere behandlinger som:

• Senke kolesterol;
• Bekjempe anemi;
• Regulere blodsukkernivået;
• Bekjempe gassene.

For alleTakket være disse fantastiske egenskapene selges den mye i urteleger og i sammensetningen av medisiner, men ingenting kan sammenlignes med å spise den rå, bare tilberedt, for i tillegg til alt dette er den fortsatt en ekte glede.

Kultiveringspleie

Det passende tidspunktet for å plante artisjokken er tidlig på våren eller høsten. Den vokser godt i gjennomsnittstemperaturer fra 13 °C til 18 °C. Blomstringen foregår bedre i tempererte strøk.

I tilfelle av frost tåler artisjokken de letteste, og i varmt og tørt klima åpner blomsterknoppene seg tidlig.

Selv om de er flerårige planter som kan forbli på samme sted i fem eller seks år, etter denne tiden må de transplanteres til et nytt sted og dermed oppmuntre til produksjon av blomster. Planten tørker opp etter blomstring om sommeren og da må stubben kuttes og dekkes med halm for å beskytte den mot vinterkulden.

Det er lettere å plante ved å dele de voksne plantene , spesielt etter at de tørker ut og de nye skuddene begynner å dukke opp ved foten av stubben.

I potte

De kan også plantes i potter for å bli transplantert til det endelige stedet i fremtiden. Skuddene må fjernes forsiktig fra moderplanten ved hjelp av kniv eller spade.

Frødyrking er ikketilrådelig, siden planten kanskje ikke har morplantens egenskaper og først vil blomstre godt etter tre eller fire år.

I åkeren

Avstanden på 75 cm mellom frøplanter må respekteres og 90 cm mellom radene. Fordi den ikke utvikler seg tilfredsstillende i svært sur jord, sørg for at det valgte stedet har god drenering, er dypt, fruktbart og har nok organisk materiale til å tilfredsstille plantens behov.

• Vedlikehold jorda konstant fuktig, men uten oversvømmelse.
• Ikke del tomten med en annen type avling.
• Mulk godt for å opprettholde fuktigheten og unngå spontant ugress.
• Plant artisjokken i et solrikt sted, da det trenger direkte sollys, i hvert fall noen timer om dagen.

Høsting, som jeg sa før, må gjøres med knoppene fortsatt unge, faste og lukkede.

Liker du denne artikkelen? Så les magasinet vårt, abonner på Jardins sin YouTube-kanal, og følg oss på Facebook, Instagram og Pinterest.