Purre: medisinske egenskaper og bruksområder
![Purre: medisinske egenskaper og bruksområder](/wp-content/uploads/hort-colas/4369/ruco7ew9md.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4369/ruco7ew9md.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4369/ruco7ew9md.jpg)
Denne uken er dedikert til purre. Og selvfølgelig, etter dyrkingsarket, litt historie, tips og omsorg for denne grønnsaken, er det på tide å bli kjent med dens viktigste ernæringsmessige egenskaper og medisinske bruksområder.
Se også: Dyrkingsguide: vill kiwiDen familie av løk og hvitløk, er denne grønnsaken rik i vitamin A og C, kalium, kalsium, fosfor, karotenoider og har et lavt kaloriinnhold, derfor anbefales det i dietter.
Generelt brukt i matlaging i Egypt og Midtøsten, bør purre inntas så rå som mulig, siden den mister noen av sine naturlige egenskaper når den tilberedes.
Denne grønnsaken har flere fordeler for helsen vår. Det er en betennelsesdempende og anti-kreftfremkallende matvare som hjelper til med å regulere blodsukkernivået, da det forsinker opptaket av sukker i tarmkanalen og sikrer deres forbrenning i kroppen.
Hjelper med forebygging av hjerte- og karsykdommer som f.eks. hjerteinfarkt, slag og lavt blodtrykk. Denne grønnsaken reduserer det "dårlige" kolesterolet (LDL) og øker det "gode" kolesterolet (HDL). Det letter også kontroll av diabetes og vekt.
Purren er også kjent for sin effekt i kampen mot anemi og revmatoid artritt. Det bidrar til eliminering av urinsyre fra blodet og forbedrer immun- og urinsystemet. Nivåreduserer symptomene på bronkitt og bihulebetennelse.
Kilder: Helseatlas og Globalenf
Se også: Myntehagen min