الأناناس الشائع ( Ananas comosus ) هو نبات عشبي من عائلة Bromeliaceae ، موطنه البرازيل وباراغواي. هناك أنواع أخرى من الأناناس ، ذات قيمة قليلة أو معدومة وذات قيمة تجارية. الأناناس والأناناس من الأسماء الشائعة لنفس النبات ، والتي يوجد منها العديد من الأصناف.

عادة ما يتم زراعة ما يسمى الأناناس الموجود في محلات السوبر ماركت في الأمريكتين ، وهو أكثر استطالة مع تاج طويل و احلى. الأناناس الذي يزرع في البرتغال مسطح ، وله تاج صغير ومنخفض. له نكهة عطرية أكثر ، لكنه حلو ومر. بينما يأتي اسم الأناناس من لغة توبي ، يأتي اسم أناناس من لغتي غواراني وتوبي القديمة. سكان أمريكا الجنوبية يزرعون بالفعل ويقدرون الأناناس. عندما وصل الأوروبيون الأوائل إلى أمريكا الجنوبية ، قدروا أيضًا هذه الفاكهة ، التي اعتبروها (وليس فقط بسبب التاج) ملك الفاكهة.

لعدة قرون ، كان الأناناس رمزًا للمكانة في أوروبا نظرا لصعوبة الزراعة وارتفاع الاسعار. مع تحسن النقل البحري وبداية التعليب ، انتشرت الأناناس بأسعار في متناول الجميع في جميع أنحاء العالم.

زراعة وحصاد

في البرتغال ، يُزرع الأناناس بشكل أساسي في جزيرة ساو ميغيل ، في صوبات زجاجية مطلية باللون الأبيض باستخدام القمامةعضوي. أناناس عالي الجودة ، ذو فترة نضوج طويلة ، بنكهة غنية وحلوة ومر. عادة ما يزداد الطلب على هذه الفاكهة خلال عطلة عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة. تستورد البرتغال من كوستاريكا والبرازيل ودول أخرى ، مثل تايلاند والفلبين ، الأناناس الطازج أو المعلب. أكبر خمسة منتجين في العالم هم كوستاريكا والبرازيل والفلبين وتايلاند وإندونيسيا. تعمل إفريقيا على زيادة المساحة المزروعة بشكل كبير ، في بلدان مثل كينيا وتنزانيا.

أسهل طريقة لإكثار الأناناس هي من خلال تيجان الفاكهة أو البراعم الجانبية للنباتات ؛ ومع ذلك ، يمكن أيضًا أن تتكاثر بالبذور. يمكننا جذر التاج في وعاء به تربة ، مع الحفاظ على رطوبة التربة والإناء في مكان دافئ ، ولكن بدون أشعة الشمس المباشرة ، أو في الماء.

في المزارع عالية التصنيع ، تتم زراعة الأناناس باستخدام كميات كبيرة من الأسمدة الاصطناعية ومبيدات الآفات ، غالبًا في ظروف عمل سيئة.

هناك العديد من الأصناف التجارية ، ومن أكثرها زراعة مثل Pérola أو Rei أو Meli Kalima أو Gomo de Mel أو "السلس كايين". يجب قطف الأناناس ناضجًا بالفعل للاستمتاع بنكهته في أفضل الظروف. الشمس الكاملة ، أو في وعاء كبير (فوق 25 لترًا) ، يمكننا أن نهدف إلى يوم واحدحصاد الأناناس. إذا كان لدينا دفيئة أو دفيئة ، فستكون مهمتنا أسهل.

يجب الانتباه إلى علامات ظهور الآفات ، مثل القرمزي ، خاصة في الدفيئة ، حيث تكون رطوبة الهواء غالبا ما تكون مواتية لظهور الآفات والأمراض ، أو التهوية ليست الأنسب. يجب أن نحافظ على شجرة الأناناس خالية من الأعشاب وأن نسقيها بكثرة في الأشهر الجافة. ضع في اعتبارك أن الأناناس هو فاكهة بطيئة النمو وقد تضطر إلى الانتظار لفترة طويلة بين الإزهار وحصاد الأناناس.

الآفات والأمراض

القرمزية هي واحدة من الآفات الأكثر شيوعًا يؤثر على الأناناس ، خاصة في البيوت الزجاجية ؛ من الأفضل دائمًا أن تكون آمنًا من اللجوء إلى العلاجات الكيميائية. تؤثر النيماتودا أيضًا على زراعة الأناناس. أما بالنسبة للأمراض ، فهناك العديد من الفطريات والفيروسات التي يمكن أن تصيب الأناناس ، وأخطرها وأكثرها شيوعًا هو الفوزاريوز.

الخصائص والاستخدامات

الأناناس له خصائص هضمية ومدرّة للبول. وهي فاكهة منخفضة السعرات الحرارية. بعد أن تنضج يجب تناولها بسرعة حتى لا تفسد. إنه مصدر جيد للفيتامينات A و B1 ويحتوي أيضًا على بعض فيتامين C. كما أنه غني بالكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ويساعد في مكافحة ارتفاع ضغط الدم. الأناناس هو الفاكهة المعلبة الأكثر مبيعًا ، ولكنه يستهلك أيضًا طازجًا ، حيث يستخدم في الكعك ، والآيس كريم ،العصائر والمشروبات الغازية ، لأنها فاكهة متعددة الاستخدامات.

يمكن استخدام أوراق النبات في الحرف اليدوية والنسيج.

اغتنم الفرصة لقراءة: الأناناس: مصدر ألياف النسيج

التفاصيل المالية للأناناس ( Ananas comosus )

المنشأ: جنوب البرازيل وباراغواي

الارتفاع: 60-90 سم

الانتشار: خضروات ، أيضًا بالبذور.

زراعة: ربيع.

التربة: أرض طازجة غنية بالمواد العضوية.

المناخ: هش في الداخل البر الرئيسي للبرتغال.

المعرض: مناطق محمية مع شمس كاملة.

الحصاد: يختلف. يمكن أن يستغرق ما يصل إلى 18-24 شهرًا.

الصيانة: إزالة الأعشاب الضارة والري