ফাভা যাওঁ?

 ফাভা যাওঁ?

Charles Cook

ফাভা বিন পৰ্তুগালৰ অন্যতম জনপ্ৰিয় শাক। ফাভাৰ মহাপ্ৰেমীসকলে ইয়াক দুটা উচ্চতাত সিঁচি দিয়ে, প্ৰথমটো নৱেম্বৰৰ আৰম্ভণিতে, মাৰ্চ মাহত চপিব পৰাকৈ আৰু দ্বিতীয়টো বছৰৰ আৰম্ভণিতে, এপ্ৰিল/মে’ মাহত চপোৱাৰ সৈতে।<৫>

খেতিৰ যত্ন

১০ চে.মি.ৰ ব্যৱধানত নিৰ্দিষ্ট ঠাইত, যুক্তিসংগতভাৱে শাৰী শাৰীকৈ, বীজটো ৫ চে.মি. নীতিগতভাৱে আমি বাৰিষা হোৱাৰ বাবে জলসিঞ্চন ব্যৱস্থাৰ প্ৰয়োজন নহ’ব। যদি বেছি সময় বৰষুণ নপৰে তেতিয়া সময়ে সময়ে ছটিয়াই পানী দিয়াটো ভাল।

যদি উকুনবোৰ বৃদ্ধিৰ আৰম্ভণিতে দেখা দিয়ে, তেন্তে সিহঁতক পিন্ধি থাকিবলৈ দিয়াটো ভাল গছজোপাৰ কিছু সময়ৰ বাবে, কাৰণ ই ইহঁতৰ উপকাৰ আনে কিন্তু ফুল ফুলাৰ ঠিক পিছতেই আমি পাতৰ মূৰবোৰ কাটিব লাগে, যাতে উকুনবোৰৰ পৰা মুক্তি পায় আৰু গুটিটো বৃদ্ধি হোৱাত সহায় হয়। আমি কেইবাটাও পৰ্যায়ত ফাভা চপাব পাৰো। এতিয়াও অতি সৰু আৰু বীজটো এতিয়াও সৃষ্টি হোৱা নাই, সেউজীয়া বীনৰ দৰে খাবলৈ। বীজ গঠন হোৱাৰ পিছত যদি আমি ইয়াক চপাই লওঁ, তেতিয়াও গুটিটো অতি কোমল আৰু বীনটো সৰু আৰু অতি কোমল (মোৰ পছন্দ!)। আপুনি ইয়াক ইতিমধ্যে বনোৱা আৰু আটাইতকৈ কঠিন গুটিৰে চপাব পাৰে, কিন্তু সাৱধান হওক যে ইয়াক বেছিকৈ পকিবলৈ নিদিয়ে, কিয়নো বীনটোৱে আমি “চকু” বুলি কোৱা বস্তুটো সৃষ্টি কৰে আৰু অতি কঠিন আৰু আটাযুক্ত হৈ পৰে।

See_also: ষ্ট্ৰবেৰী গছ

হ’বলৈ খাই আৰু অধিক বিচাৰি কান্দিব!

সেউজীয়া বীনৰ দৰে কাটি লোৱা অতি সৰু ফেভাৰ সৈতে, কসুস্বাদু অমলেট! যদি আপুনি বীনবোৰ সৰু আৰু কোমল হৈ থাকোঁতে ছিঙি লয়, তেন্তে অতি কোমল খোলা (পড)ৰে সোৱাদযুক্ত চূপ বনাব পাৰে, ঠিক সেইদৰে কচু বা বিলাহীৰ ক্ৰীম বনাব পাৰে। সতেজকৈ ছিঙি লোৱা, ইয়াক আবৃত কৰা পাতল ছালখন আঁতৰাই কেঁচাকৈ খাই চালাডৰ দৰে জুতি লোৱা হয়, যিটো অতি সৰু ফেভা বীনেৰে তৈয়াৰী প্ৰকৃত সুস্বাদু খাদ্য।

আপুনি জানেনে...?

ফাভা বীন মধ্যপ্ৰাচ্যৰ পৰা আহে আৰু উত্তৰ আফ্ৰিকা হৈ পৰ্তুগালত উপস্থিত হৈছে?

ই প্ৰটিন, আঁহ, ভিটামিন চি, আইৰণ আৰু... কাৰ্বহাইড্ৰেট।

See_also: মাহৰ ফলৰ বাটি: লুলো

ই এটা মাহজাতীয় শস্য , অৰ্থাৎ ই মাটিত নাইট্ৰজেন স্থাপন কৰাৰ বাবে পৃথিৱীকো উপকৃত কৰে।

শুষ্ক ফেভা বীনৰ পৰা আটা তৈয়াৰ কৰা হয় যিটো পাছলৈ ৰুটি বনাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

ভ্ৰমণৰ সংগী

লগতে পটল, জলচৰ, কচু, পিয়াঁজ আদি সকলো ধৰণৰ কবি, কবিৰ ফুল, ব্ৰকলি, বিলাহী গছ সিঁচিব লাগে , লিক, টাৰ্নিপ, মূলা, টাৰ্নিপ সেউজীয়া, চাৰ্ড। গ্ৰীষ্মকালীন শস্যৰ যিখিনি বাকী আছে, যেনে টমেটো, জলকীয়া, মৰিচা, কুঁহিয়াৰ, কুমলীয়া ডালিম, বেঙেনা, কুইন্স, ডালিম, শসা, বগৰী আদি চপোৱাৰ সময় আহি পৰিছে।

<১৪>

Charles Cook

চাৰ্লছ কুক এজন আবেগিক উদ্যান শস্যবিদ, ব্লগাৰ, আৰু উদ্ভিদ প্ৰেমী, বাগিচা, উদ্ভিদ, আৰু সজ্জাৰ প্ৰতি তেওঁৰ জ্ঞান আৰু প্ৰেম ভাগ-বতৰা কৰিবলৈ উৎসৰ্গিত। এই ক্ষেত্ৰখনত দুটা দশকৰো অধিক অভিজ্ঞতাৰে চাৰ্লছে নিজৰ বিশেষজ্ঞতাক নিখুঁত কৰি তুলিছে আৰু নিজৰ আবেগক কেৰিয়াৰলৈ ৰূপান্তৰিত কৰিছে।ৰসাল সেউজীয়াৰে আগুৰি থকা এখন ফাৰ্মত ডাঙৰ-দীঘল হোৱা চাৰ্লছে সৰুৰে পৰাই প্ৰকৃতিৰ সৌন্দৰ্য্যৰ প্ৰতি গভীৰ প্ৰশংসা গঢ়ি তুলিছিল। তেওঁ ঘণ্টাৰ পিছত ঘণ্টা ধৰি বিশাল পথাৰবোৰ অন্বেষণ কৰি বিভিন্ন গছ-গছনিৰ চোৱা-চিতা কৰি বাগিচাৰ প্ৰতি থকা প্ৰেমক লালন-পালন কৰি গোটেই জীৱন অনুসৰণ কৰিব।এখন প্ৰতিষ্ঠিত বিশ্ববিদ্যালয়ৰ পৰা উদ্যান শস্যত ডিগ্ৰী লাভ কৰাৰ পিছত চাৰ্লছে বিভিন্ন উদ্ভিদ উদ্যান আৰু নাৰ্চাৰীত কাম কৰি নিজৰ পেছাদাৰী যাত্ৰাত নামি পৰে। এই অমূল্য হাতে কামে কৰা অভিজ্ঞতাই তেওঁক বিভিন্ন উদ্ভিদ প্ৰজাতি, ইয়াৰ অনন্য প্ৰয়োজনীয়তা আৰু লেণ্ডস্কেপ ডিজাইনৰ কলাৰ বিষয়ে গভীৰ বুজাবুজি লাভ কৰিবলৈ সুবিধা কৰি দিলে।অনলাইন প্লেটফৰ্মৰ শক্তিক স্বীকাৰ কৰি চাৰ্লছে তেওঁৰ ব্লগ আৰম্ভ কৰাৰ সিদ্ধান্ত লয়, সহযোগী বাগিচাৰ অনুৰাগীসকলৰ বাবে একত্ৰিত হ’বলৈ, শিকিবলৈ আৰু প্ৰেৰণা বিচাৰিবলৈ এটা ভাৰ্চুৱেল স্থান আগবঢ়ায়। মনোমোহা ভিডিঅ’, সহায়ক টিপচ্ আৰু শেহতীয়া বাতৰিৰে ভৰা তেওঁৰ আকৰ্ষণীয় আৰু তথ্যসমৃদ্ধ ব্লগে সকলো স্তৰৰ মালিকৰ পৰা নিষ্ঠাবান অনুগামী লাভ কৰিছে।চাৰ্লছৰ মতে বাগিচা কেৱল উদ্ভিদৰ সংকলন নহয়, বৰঞ্চ এক জীৱন্ত, উশাহ-নিশাহ লোৱা অভয়াৰণ্য যিয়ে আনন্দ, শান্তি আৰু প্ৰকৃতিৰ সৈতে সংযোগ আনিব পাৰে। তেওঁসফল বাগিচাৰ ৰহস্যসমূহ উন্মোচন কৰাৰ প্ৰয়াস কৰে, উদ্ভিদৰ যত্ন, ডিজাইনৰ নীতি আৰু উদ্ভাৱনীমূলক সজ্জাৰ ধাৰণাসমূহৰ ওপৰত ব্যৱহাৰিক পৰামৰ্শ প্ৰদান কৰে।তেওঁৰ ব্লগৰ বাহিৰেও চাৰ্লছে সঘনাই বাগিচাৰ পেছাদাৰীসকলৰ সৈতে সহযোগিতা কৰে, কৰ্মশালা আৰু সন্মিলনত অংশগ্ৰহণ কৰে, আনকি বাগিচাৰ বিশিষ্ট প্ৰকাশনসমূহত প্ৰবন্ধও অৱদান আগবঢ়ায়। বাগিচা আৰু উদ্ভিদৰ প্ৰতি তেওঁৰ আবেগৰ কোনো সীমা নাজানে, আৰু তেওঁ অক্লান্তভাৱে নিজৰ জ্ঞান সম্প্ৰসাৰণ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰে, সদায় নিজৰ পাঠকৰ মাজলৈ সতেজ আৰু ৰোমাঞ্চকৰ বিষয়বস্তু আনিবলৈ চেষ্টা কৰে।তেওঁৰ ব্লগৰ জৰিয়তে চাৰ্লছে আনক নিজৰ সেউজীয়া বুঢ়া আঙুলিৰ তলা খুলিবলৈ অনুপ্ৰাণিত আৰু উৎসাহিত কৰাৰ লক্ষ্য লৈছে, এই বিশ্বাসত যে যিকোনো ব্যক্তিয়েই সঠিক নিৰ্দেশনা আৰু সৃষ্টিশীলতাৰ ছিটিকনিৰে এখন সুন্দৰ, সমৃদ্ধিশালী বাগিচা সৃষ্টি কৰিব পাৰে। তেওঁৰ উষ্ণ আৰু প্ৰকৃত লেখা শৈলীৰ লগতে তেওঁৰ বিশেষজ্ঞতাৰ সমৃদ্ধিয়ে নিশ্চিত কৰে যে পাঠকসকলে নিজৰ বাগিচাৰ অভিযানত নামিবলৈ মোহিত আৰু শক্তিশালী হ’ব।যেতিয়া চাৰ্লছ নিজৰ বাগিচাখন চোৱাচিতা কৰাত বা অনলাইনত নিজৰ বিশেষজ্ঞতা ভাগ-বতৰা কৰাত ব্যস্ত নহয়, তেতিয়া তেওঁ বিশ্বৰ উদ্ভিদ উদ্যানসমূহ অন্বেষণ কৰি ভাল পায়, নিজৰ কেমেৰাৰ লেন্সৰ জৰিয়তে উদ্ভিদৰ সৌন্দৰ্য্যক ধৰি ৰাখে। প্ৰকৃতি সংৰক্ষণৰ প্ৰতি গভীৰ শিপাই থকা দায়বদ্ধতাৰে তেওঁ বহনক্ষম বাগিচাৰ পদ্ধতিৰ বাবে সক্ৰিয়ভাৱে পোষকতা কৰে, আমি বাস কৰা ভংগুৰ পৰিৱেশ তন্ত্ৰৰ প্ৰতি প্ৰশংসাৰ খেতি কৰে।চাৰ্লছ কুক, এজন প্ৰকৃত উদ্ভিদ অনুৰাগী, আপোনাক তেওঁৰ সৈতে আৱিষ্কাৰৰ যাত্ৰাত যোগদান কৰিবলৈ আমন্ত্ৰণ জনাইছে, যেতিয়া তেওঁ মনোমোহা বস্তুৰ দুৱাৰ মুকলি কৰেতেওঁৰ মনোমোহা ব্লগ আৰু মনোমোহা ভিডিঅ'ৰ জৰিয়তে বাগিচা, উদ্ভিদ আৰু সজ্জাৰ জগতখন।