ফাভা যাওঁ?
![ফাভা যাওঁ?](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn.jpg)
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn.jpg)
ফাভা বিন পৰ্তুগালৰ অন্যতম জনপ্ৰিয় শাক। ফাভাৰ মহাপ্ৰেমীসকলে ইয়াক দুটা উচ্চতাত সিঁচি দিয়ে, প্ৰথমটো নৱেম্বৰৰ আৰম্ভণিতে, মাৰ্চ মাহত চপিব পৰাকৈ আৰু দ্বিতীয়টো বছৰৰ আৰম্ভণিতে, এপ্ৰিল/মে’ মাহত চপোৱাৰ সৈতে।<৫>
খেতিৰ যত্ন
১০ চে.মি.ৰ ব্যৱধানত নিৰ্দিষ্ট ঠাইত, যুক্তিসংগতভাৱে শাৰী শাৰীকৈ, বীজটো ৫ চে.মি. নীতিগতভাৱে আমি বাৰিষা হোৱাৰ বাবে জলসিঞ্চন ব্যৱস্থাৰ প্ৰয়োজন নহ’ব। যদি বেছি সময় বৰষুণ নপৰে তেতিয়া সময়ে সময়ে ছটিয়াই পানী দিয়াটো ভাল।
যদি উকুনবোৰ বৃদ্ধিৰ আৰম্ভণিতে দেখা দিয়ে, তেন্তে সিহঁতক পিন্ধি থাকিবলৈ দিয়াটো ভাল গছজোপাৰ কিছু সময়ৰ বাবে, কাৰণ ই ইহঁতৰ উপকাৰ আনে কিন্তু ফুল ফুলাৰ ঠিক পিছতেই আমি পাতৰ মূৰবোৰ কাটিব লাগে, যাতে উকুনবোৰৰ পৰা মুক্তি পায় আৰু গুটিটো বৃদ্ধি হোৱাত সহায় হয়। আমি কেইবাটাও পৰ্যায়ত ফাভা চপাব পাৰো। এতিয়াও অতি সৰু আৰু বীজটো এতিয়াও সৃষ্টি হোৱা নাই, সেউজীয়া বীনৰ দৰে খাবলৈ। বীজ গঠন হোৱাৰ পিছত যদি আমি ইয়াক চপাই লওঁ, তেতিয়াও গুটিটো অতি কোমল আৰু বীনটো সৰু আৰু অতি কোমল (মোৰ পছন্দ!)। আপুনি ইয়াক ইতিমধ্যে বনোৱা আৰু আটাইতকৈ কঠিন গুটিৰে চপাব পাৰে, কিন্তু সাৱধান হওক যে ইয়াক বেছিকৈ পকিবলৈ নিদিয়ে, কিয়নো বীনটোৱে আমি “চকু” বুলি কোৱা বস্তুটো সৃষ্টি কৰে আৰু অতি কঠিন আৰু আটাযুক্ত হৈ পৰে।
See_also: ষ্ট্ৰবেৰী গছহ’বলৈ খাই আৰু অধিক বিচাৰি কান্দিব!
সেউজীয়া বীনৰ দৰে কাটি লোৱা অতি সৰু ফেভাৰ সৈতে, কসুস্বাদু অমলেট! যদি আপুনি বীনবোৰ সৰু আৰু কোমল হৈ থাকোঁতে ছিঙি লয়, তেন্তে অতি কোমল খোলা (পড)ৰে সোৱাদযুক্ত চূপ বনাব পাৰে, ঠিক সেইদৰে কচু বা বিলাহীৰ ক্ৰীম বনাব পাৰে। সতেজকৈ ছিঙি লোৱা, ইয়াক আবৃত কৰা পাতল ছালখন আঁতৰাই কেঁচাকৈ খাই চালাডৰ দৰে জুতি লোৱা হয়, যিটো অতি সৰু ফেভা বীনেৰে তৈয়াৰী প্ৰকৃত সুস্বাদু খাদ্য।
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn-1.jpg)
আপুনি জানেনে...?
ফাভা বীন মধ্যপ্ৰাচ্যৰ পৰা আহে আৰু উত্তৰ আফ্ৰিকা হৈ পৰ্তুগালত উপস্থিত হৈছে?
ই প্ৰটিন, আঁহ, ভিটামিন চি, আইৰণ আৰু... কাৰ্বহাইড্ৰেট।
See_also: মাহৰ ফলৰ বাটি: লুলোই এটা মাহজাতীয় শস্য , অৰ্থাৎ ই মাটিত নাইট্ৰজেন স্থাপন কৰাৰ বাবে পৃথিৱীকো উপকৃত কৰে।
শুষ্ক ফেভা বীনৰ পৰা আটা তৈয়াৰ কৰা হয় যিটো পাছলৈ ৰুটি বনাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
ভ্ৰমণৰ সংগী
লগতে পটল, জলচৰ, কচু, পিয়াঁজ আদি সকলো ধৰণৰ কবি, কবিৰ ফুল, ব্ৰকলি, বিলাহী গছ সিঁচিব লাগে , লিক, টাৰ্নিপ, মূলা, টাৰ্নিপ সেউজীয়া, চাৰ্ড। গ্ৰীষ্মকালীন শস্যৰ যিখিনি বাকী আছে, যেনে টমেটো, জলকীয়া, মৰিচা, কুঁহিয়াৰ, কুমলীয়া ডালিম, বেঙেনা, কুইন্স, ডালিম, শসা, বগৰী আদি চপোৱাৰ সময় আহি পৰিছে।
<১৪>