Menjünk a babért?
![Menjünk a babért?](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn.jpg)
Tartalomjegyzék
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn.jpg)
A bab Az egyik legkedveltebb zöldség Portugáliában. A lóbab nagy kedvelői két különböző időszakban vetik: az elsőt november elején, hogy márciusban betakaríthassák, a másodikat pedig az év elején, április-májusban.
Termesztési gondoskodás
Vessünk állandó helyre 10 cm-es sortávolsággal, ésszerűen 5 cm mélyen elhelyezett sorokba. Elvileg nincs szükség öntözőrendszerre, mert esős évszak van. Ha hosszabb ideig nem esik az eső, célszerű időről időre locsolással öntözni.
Ha a levéltetű a növekedés kezdetén jelenik meg, célszerű egy ideig hagyni, hogy a növényen maradjon, mert hasznot hoz a növénynek, de közvetlenül a virágzás után vágjuk le a levélvégeket, hogy véget vessünk a levéltetűnek és segítsük a hüvely növekedését. A babot különböző szakaszokban szüretelhetjük: amikor még nagyon kicsi és a mag még kialakulóban van, hogy zöldbabként fogyasszuk. Ha később szüreteljük.A mag kialakulása után a hüvely még nagyon puha, a bab pedig kicsi és nagyon zsenge (az én választásom!). Már kész és keményebb hüvelyű babot is szüretelhetünk, de vigyázzunk, hogy ne hagyjuk túlságosan megérni, mert a babszem úgynevezett "szemet" képez, és nagyon kemény és lisztes lesz.
Enni és még többet kiáltani!
A nagyon apró, zöldbabhoz hasonlóan vágott lóbabból finom omlettet készíthetünk! Ha a babot akkor szedjük le, amikor még kicsi és zsenge, a nagyon puha hüvelyekből ízletes levest készíthetünk, ugyanúgy, mint a spenótból vagy sárgarépából készült krémhez. Ha éppen csak leszedtük, távolítsuk el a vékony héjat a babról, és fogyasszuk nyersen, fűszerezve salátaként, ami igazi csemege a nagyon fiatal lóbabból.
Lásd még: Minden a quinoáról![](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn-1.jpg)
Tudtad, hogy...?
A lóbab őshonos a Közel-Keletről és Észak-Afrikán keresztül érkezett Portugáliába?
Lásd még: Tanulja meg, hogyan ápolja rózsáitGazdag fehérjékben, rostokban, C-vitaminban, vasban és szénhidrátokban.
Ez egy hüvelyes ami azt jelenti, hogy a talajnak is jót tesz, mivel nitrogént köt meg a talajban.
Szárított lóbabból liszt készül, amelyből viszont kenyér készül.
Útitársak
Vessünk borsót, vízitormát, spenótot, hagymát, ültessünk mindenféle káposztát, flor káposztát, brokkolit, salátát, póréhagymát, fehérrépát, retket, répaféléket, mángoldot. Itt az ideje betakarítani a nyári termés maradványait, mint például paradicsom, paprika, chili, cukkini, sütőtök, padlizsán, birs, gránátalma, uborka, dinnye stb.