Goazen fava?
Edukien taula
Baba Portugaleko barazki ezagunenetako bat da. Favaren maitale handiek bi altueratan ereiten dute, lehenengoa azaro hasieran, martxoan bildu ahal izateko eta bigarrena urte hasieran, uzta apirilean/maiatzean.
Ikusi ere: 2019ko urtarrileko ilargi egutegiaLandaketa zaintzea
Erein 10 cm-ko tartearekin behin betiko lekuan, zentzuz banatutako ilaratan, hazia 5 cm-ko sakoneran jarriz. Printzipioz, ureztatze sistema ez da beharrezkoa izango eurite garaian gaudenez. Denbora luzez euririk egiten ez badu, komeni da noizean behin ureztatuz ureztatzea.
Hazkundearen hasieran zorriak agertzen badira, komeni da bertan gelditzea. landarea pixka bat, onurak ekartzen dizkielako baina loratu eta berehala hostoen muturrak moztu behar ditugu, zorriak kentzeko eta leka hazten laguntzeko. Fava hainbat fasetan jaso dezakegu. Oraindik oso txikia eta hazia oraindik sortu gabe dagoela, lekak bezala kontsumitzeko. Hazia osatu ondoren biltzen badugu, leka oraindik oso biguna da eta babarrun txikia eta oso samurra da (nire aukera!). Dagoeneko eginda eta leka gogorrenarekin ere bildu dezakezu, baina kontuz gehiegi heltzen ez dadin, babarrunak “begia” deitzen duguna sortzen baitu eta oso gogorra eta irintsua bihurtzen da.
Izan. jan eta negar gehiago!
Oso fava txikiarekin, lekak bezala moztuta, atortilla goxoa! Babarrunak oraindik txiki eta samurrak daudenean jasotzen badituzu, oso bigunak diren oskolekin (lekak) zopa gozo bat egin dezakezu, espinakak edo azenarioen krema egiten duzun modu berean. Bildu berria, inguratzen duen azal mehea kendu eta gordinik eta entsalada baten antzera ondua jaten da, baba oso gazteekin egindako benetako jaki bat.
Ikusi ere: Ezagutu Orapronobis
Ba al zenekien...?
Fava babak Ekialde Hurbiletik datoz eta Afrika iparraldetik Portugalera iritsi ziren?
Aberatsa da proteina, zuntz, C bitamina, burdina eta karbohidratoak.
Lekale bat da , hau da, lurrari ere mesede egiten dio, lurzoruan nitrogenoa finkatzen baitu.
Baba lehorretatik irina egiten da eta, aldi berean, ogia egiteko erabiltzen dena.
Bidailagunak
Baita ere ilarrak, berroak, espinakak, tipulak landatu mota guztietako aza, aza lorea, brokolia, letxuga. , porrua, arbia, errefauak, arbia, zerbak. Udako laboreetatik geratzen dena biltzeko garaia da, hala nola, tomateak, piperrak, piperminak, kuiatxoak, kalabazak, berenjenak, irasagarrak, granadak, pepinoak, meloiak, etab.
