دعنا نذهب فافا؟
![دعنا نذهب فافا؟](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn.jpg)
جدول المحتويات
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn.jpg)
الفول هو أحد أشهر الخضروات في البرتغال. يزرعها محبو الفول الكبار على ارتفاعين ، الأول في بداية نوفمبر ، ليتمكن من حصاده في مارس والثاني في بداية العام ، مع الحصاد في أبريل / مايو.
رعاية الزراعة
زرع في مكان محدد بمسافة 10 سم ، في صفوف متباعدة بشكل معقول ، ووضع البذرة على عمق 5 سم. من حيث المبدأ ، لن يكون نظام الري ضروريًا كما هو الحال في موسم الأمطار. إذا لم تمطر لفترة طويلة ، فمن الجيد سقيها من وقت لآخر عن طريق الرش.
إذا ظهر القمل أثناء بداية النمو ، فمن الجيد تركه يبق النبات لبعض الوقت ، لأنه يجلب لهم الفوائد ولكن بعد الإزهار مباشرة يجب قطع أطراف الأوراق للتخلص من القمل ومساعدة القرنة على النمو. يمكننا حصاد الفول على عدة مراحل. لا يزال صغيرًا جدًا وبذرة لم يتم إنشاؤها بعد ، ليتم استهلاكها مثل الفاصوليا الخضراء. إذا قمنا بحصادها بعد تكوين البذرة ، فإن القرنة لا تزال طرية جدًا والحبة صغيرة وطرية جدًا (اختياري!). يمكنك أيضًا حصادها المصنوعة بالفعل وبقوة صلبة ، ولكن احرص على عدم تركها تنضج كثيرًا ، لأن الحبة تخلق ما نسميه "العين" وتصبح قاسية جدًا ودقيقًا.
يأكل ويبكي للمزيد!
مع الفول الصغير جدا ، مقطعة مثل الفاصوليا الخضراء ، أعجة لذيذة! إذا قمت بقطف الفاصوليا وهي لا تزال صغيرة وطرية ، يمكنك صنع شوربة لذيذة بالقشور الناعمة جدًا (القرون) ، بنفس الطريقة التي تصنع بها كريمة السبانخ أو الجزر. يُقطف حديثًا ، يُزال الجلد الرقيق الذي يغلفه ويؤكل نيئًا ومتبّلًا مثل السلطة ، طعام شهي حقيقي مصنوع من حبوب الفول الصغيرة جدًا.
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn-1.jpg)
هل تعلم أن ...؟
الفول يأتي من الشرق الأوسط ووصل إلى البرتغال عبر شمال إفريقيا؟
غني بالبروتين والألياف وفيتامين ج والحديد و الكربوهيدرات.
وهي من البقوليات ، مما يعني أنها تفيد الأرض أيضًا لأنها تثبت النيتروجين في التربة.
أنظر أيضا: شاردمن الفول الجاف الدقيق الذي يستخدم بدوره لصنع الخبز.
رفقاء السفر
كما يزرع البازلاء والجرجير والسبانخ والبصل جميع أنواع الكرنب وزهرة الكرنب والبروكلي والخس ، الكراث ، اللفت ، الفجل ، اللفت الخضر ، السلق. حان الوقت لحصاد ما تبقى من المحاصيل الصيفية ، مثل الطماطم ، والفلفل ، والفلفل الحار ، والكوسا ، والقرع ، والباذنجان ، والسفائر ، والرمان ، والخيار ، والبطيخ ، وما إلى ذلك.
أنظر أيضا: التقويم القمري لشهر مايو 2017