Ali naj izberemo fižol?
Kazalo
A fižol Je ena najbolj cenjenih vrtnin na Portugalskem. Veliki ljubitelji fižola fava ga sejejo v dveh obdobjih, prvo v začetku novembra, da ga lahko poberejo marca, drugo pa na začetku leta, da ga poberejo aprila ali maja.
Poglej tudi: Cvetje, ki je videti lepo v apriluSkrb za gojenje
Na trajnem rastišču sejemo na razdalji 10 cm v vrstah, ki so smiselno razporejene 5 cm globoko. Načeloma namakalni sistem ni potreben, saj je deževno obdobje. Če dalj časa ne dežuje, je priporočljivo občasno zalivanje s škropljenjem.
Če se uši pojavijo na začetku rasti, je priporočljivo, da jih nekaj časa pustimo na rastlini, saj rastlini koristijo, takoj po cvetenju pa moramo odrezati konce listov, da uši prenehajo rasti in pomagamo stroku, da zraste. Fižol lahko pobiramo v različnih fazah: ko je še zelo majhen in se seme še ne oblikuje, ga uživamo kot zeleni fižol. Če ga pobiramo poznejeKo se seme oblikuje, je strok še zelo mehak, fižol pa majhen in zelo mehak (moja izbira!). Lahko ga poberemo tudi že pripravljenega in s tršim strokom, vendar pazimo, da ne dozori preveč, saj fižol naredi tako imenovano "oko" in postane zelo trd in mokast.
Da bi jedli in jokali za še!
Iz zelo majhnega boba, narezanega kot stročji fižol, lahko pripravite slastno omleto! Če fižol naberete, ko je še majhen in mehak, lahko iz zelo mehkih strokov pripravite okusno juho, podobno kot iz špinače ali korenja. Če ste ga pravkar nabrali, s fižola odstranite tanko lupino in ga pojejte surovega in začinjenega kot solato, pravo poslastico iz zelo mladega boba.
Ali ste vedeli, da...?
Fižol izvira iz z Bližnjega vzhoda in so na Portugalsko prispeli prek severne Afrike?
Je bogata beljakovin, vlaknin, vitamina C, železa in ogljikovih hidratov.
Je stročnica kar pomeni, da je koristen tudi za tla, saj v njih veže dušik.
Poglej tudi: Rastlina, zgodba: kafrovecIz posušenega boba iz katere se izdela moka, iz katere se nato speče kruh.
Sopotniki
Sejemo tudi grah, vodno krešo, špinačo, čebulo, sadimo vse vrste zelja, florbi zelje, brokoli, solato, por, repo, redkev, repico, blitvo, blitvo. Čas je za pobiranje ostankov poletnih pridelkov, kot so paradižnik, paprika, čili, bučke, buče, jajčevci, kutine, granatna jabolka, kumare, melone itd.
