តោះទៅ fava?
![តោះទៅ fava?](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn.jpg)
តារាងមាតិកា
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn.jpg)
The fava bean គឺជាបន្លែដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសព័រទុយហ្គាល់។ អ្នកស្រឡាញ់ដ៏អស្ចារ្យរបស់ fava សាបព្រួសវាក្នុងកម្ពស់ពីរ ទីមួយនៅដើមខែវិច្ឆិកា ដើម្បីអាចប្រមូលផលនៅខែមីនា និងទីពីរនៅដើមឆ្នាំជាមួយនឹងការប្រមូលផលនៅខែមេសា/ឧសភា។
ការថែទាំការដាំដុះ
សាបព្រួសក្នុងកន្លែងជាក់លាក់មួយដែលមានគំលាត 10 សង់ទីម៉ែត្រ ក្នុងជួរដែលមានគម្លាតសមរម្យ ដោយដាក់គ្រាប់ពូជនៅជម្រៅ 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជាគោលការណ៍ ប្រព័ន្ធធារាសាស្ត្រនឹងមិនចាំបាច់ដូចយើងនៅរដូវវស្សានោះទេ។ ប្រសិនបើវាមិនភ្លៀងក្នុងរយៈពេលយូរ វាជាការល្អក្នុងការស្រោចទឹកវាម្តងម្កាលដោយប្រោះ។
ប្រសិនបើចៃលេចឡើងក្នុងអំឡុងពេលចាប់ផ្តើមលូតលាស់ វាជាការល្អដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាបន្ត។ ដាំបានមួយរយៈព្រោះវាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់វា ប៉ុន្តែក្រោយពេលចេញផ្កា យើងគួរតែកាត់ចុងស្លឹក ដើម្បីកម្ចាត់ចៃ និងជួយឱ្យដើមដុះលូតលាស់។ យើងអាចប្រមូលផល fava ក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។ នៅតូចខ្លាំងណាស់ ហើយជាមួយនឹងគ្រាប់ដែលមិនទាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើង ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដូចជាសណ្តែកបៃតង។ ប្រសិនបើយើងច្រូតកាត់វាបន្ទាប់ពីគ្រាប់បានបង្កើតហើយ នោះកួរនៅតែទន់ ហើយសណ្តែកនៅតូច និងទន់ខ្លាំង (ជម្រើសរបស់ខ្ញុំ!) អ្នកក៏អាចច្រូតកាត់វាដែលផលិតរួចជាស្រេច និងជាមួយផ្លែដែលរឹងបំផុត ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាទុំច្រើនពេក ព្រោះសណ្តែកបង្កើតអ្វីដែលគេហៅថា "ភ្នែក" ហើយក្លាយជារឹង និងរីកខ្លាំង។
ដើម្បីក្លាយជា ញ៉ាំហើយយំទៀត!
ជាមួយ fava តូចណាស់ កាត់ដូចសណ្តែកបៃតង កomelette ឆ្ងាញ់! ប្រសិនបើអ្នករើសសណ្តែកនៅពេលដែលវានៅតូច និងទន់ អ្នកអាចធ្វើស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងសំបកទន់ៗ (ផត) តាមរបៀបដែលអ្នកធ្វើក្រែមស្ពៃ ឬការ៉ុត។ ទើបតែជ្រើសរើសថ្មីៗ ស្បែកស្តើងដែលរុំវាត្រូវបានយកចេញ ហើយបរិភោគឆៅ និងចម្អិនដូចសាឡាដ ដែលជារសជាតិឆ្ងាញ់ពិតៗដែលធ្វើឡើងដោយសណ្តែកបណ្តុះ។
សូមមើលផងដែរ: ដើមស្ត្របឺរី ជារុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព![](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4086/slom005ntn-1.jpg)
តើអ្នកដឹងទេថា...?
សណ្តែក Fava មកពី មជ្ឈិមបូព៌ា ហើយបានមកដល់ប្រទេសព័រទុយហ្គាល់តាមរយៈអាហ្វ្រិកខាងជើង?
វាសម្បូរ ប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ វីតាមីន C ជាតិដែក និង កាបូអ៊ីដ្រាត។
វាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលមានន័យថាវាក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ផែនដីផងដែរ ដោយសារវាជួសជុលអាសូតនៅក្នុងដី។
ពីសណ្តែក fava ស្ងួត ម្សៅត្រូវបានផលិតឡើង ដែលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើនំប៉័ង។
ដៃគូធ្វើដំណើរ
ក៏បានសាបព្រួស សណ្តែក ទឹក ស្ពៃ ខ្ទឹមបារាំង ដាំស្ពៃក្តោបគ្រប់ប្រភេទ ផ្កាស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប សាឡាត់ , leek, turnip, radishes, turnip បៃតង, chard ។ ដល់ពេលប្រមូលផលដំណាំដែលនៅសេសសល់ក្នុងរដូវក្ដៅ ដូចជា ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ម្ទេស ខាត់ណា ល្ពៅ ពងមាន់ ត្រសក់ ទទឹម ត្រសក់ ឪឡឹក ជាដើម។
សូមមើលផងដែរ: ដល់ពេលដាំផ្កាអ័រគីដេ