Слонова кост - зеленчукови плодове и семена

Растителна слонова кост е наименованието, дадено на суровина от растителен произход, чиито физически свойства (цвят, усещане) напомнят на слонова кост от животински произход.

За разлика от последния, който се състои от дентин, слоновата кост се състои от захари, най-вече от маноза - молекула, чието име напомня за библейската манна [някои храсти и дървета произвеждат секрет, който през Средновековието започва да се нарича манна, като например Fraxinus ornus L. (ясен) и именно от секрецията на тези дървета е изолиран манитол (алкохол), който чрез окисление води до маноза].

Вижте също: Сардиния: растение за отдих Вегетариански гривни от слонова кост

Конституция от слонова кост и зеленчуци

Манозата, открита в растителната слонова кост, се намира в ендосперма на семената, т.е. тя е част от енергийните резерви и органичните вещества, които ембрионът ще използва в ранните етапи на покълването.

Съществуват няколко вида, от които може да се получи зеленчук от слонова кост, но най-разпространеният е палма, произхождаща от тропическите гори на Южна Америка, наречена jarina или tagua, чието научно наименование е Phytelephas macrocarpa Ruiz & Pav ., от гръцките думи Фитон = растение; Eléphas = слон; makrós = голям, дълъг; karpós = плод (буквално, слонско растение с голям плод).

Съкращенията Ruiz & Pav. се отнасят до имената на испанските автори (Hipólito Ruiz López и José António Pavón) - първите европейци, които описват палмовото дърво, използвано от местните жители на перуанските гори в горната част на Амазонка за изработване на предмети за украса и малки предмети за ежедневна употреба.

Семена от слонова кост-зеленчуци

Видове, произвеждащи растителна слонова кост

Палмата от слонова кост е дребна (с височина до пет метра) и бавно растяща (първите плодове се появяват, когато растението е на около 15 години). Годишно тя дава около 15 плода с по 20 семена (т.е. около 300 семена на растение годишно).

Други видове от същото семейство ( Palmae или Arecaceae ), които произвеждат слонова кост, са например: Phytelephas aequatorialis или Hyphaene thebaica .

Вижте също: Време е да се погрижите за розите си

Исторически факти

През Викторианската епоха слоновата кост е много популярна при производството на малки кутии, в които се съхраняват игли, напръстници и измервателни ленти.

Посетителите на първото голямо световно изложение, което се провежда в Кристалния дворец в Хайд Парк, Лондон (от 1 май до 15 октомври 1851 г.) под патронажа на принц Алберт (1819-1861), съпруг на кралица Виктория (1819-1901, управлявала от 1837 г.), могат да се възхитят на скъпоценни, редки и екзотични предмети, като индийския диамант Koh-i-Noor, най-големият шлифован диамант в тогавашнатаизвестен, който е предложен на кралица Виктория от Британската източноиндийска компания.

Сред хилядите изложени предмети беше и любопитна кула от слонова кост и зеленчуци, създадена от английската фирма Бенджамин Тейлър от Клеркенуел .

Кула, изработена от слонова кост и зеленчуци, представена на Световното изложение през 1851 г.

Тази кула все още се съхранява в колекциите на Музея по икономическа ботаника в Кралската ботаническа градина в Кю, разположена в покрайнините на Лондон. Във Франция, в района на Крезанси, е имало известна фабрика за износ на копчета от слонова кост и зеленчуци, която е била напълно унищожена по време на Първата световна война през нощта на 29 срещу 30 юли 1918 г., поради близостта ѝ до мястото, къдетоучаства във Втората битка при Марна.

В периода 1850-1950 г. слоновата кост, наред с перлата, е една от най-важните суровини, използвани при производството на копчета, но след Втората световна война въвеждането на нови синтетични продукти, произведени от въглеводороди, налага нейното намаляване.

Справедлива и устойчива търговия

Растителната слонова кост е етична алтернатива на използването на слонова кост, добита от зъбите на африкански слонове ( Loxodonta africana ), чиято търговия е забранена (или строго ограничена) с международни споразумения (CITES, приложение I).

Зеленчуците от слонова кост произхождат от диворастящи растения и са икономически актив за устойчивото управление на природните ресурси.

Днес тя се използва за производство на биобижута и малки декоративни предмети, които често се продават от фирми, работещи в областта на справедливата търговия.

Снимки: Luís Mendonça de Carvalho

Хареса ли ви тази статия? Прочетете нашето списание, абонирайте се за канала Jardins в Youtube и ни последвайте във Facebook, Instagram и Pinterest.

---