Fructul și semințele de legume Ivory-vegetale

Fildeșul vegetal este denumirea dată unei materii prime de origine vegetală ale cărei proprietăți fizice (culoare, atingere) amintesc de fildeșul de origine animală.

Spre deosebire de acesta din urmă, care este alcătuit din dentină, ivory-vegetativul este alcătuit din zaharuri, mai ales mannoză - o moleculă al cărei nume evocă mana biblică [unii arbuști și arbori produc o secreție care, în Evul Mediu, a început să fie numită mană, cum ar fi Fraxinus ornus L. (frasin), iar din secreția acestor arbori a fost izolat manitolul (alcool), care, prin oxidare, dă naștere la mannoză].

Brățări ivory-vegetal

Constituția de legume Ivory-vegetale

Mannoza care se găsește în fildeșul plantelor se află în endospermul semințelor, adică face parte din rezervele de energie și materie organică pe care embrionul le va folosi în primele etape ale germinării.

Există mai multe specii de la care se poate obține leguma de fildeș, însă cea mai comună este un palmier originar din pădurile tropicale din America de Sud, numit jarina sau tagua, a cărui denumire științifică este Phytelephas macrocarpa Ruiz & Pav ., din cuvintele grecești phyton = plantă; Eléphas = elefant; makrós = mare, lung; karpós = fruct (literal, planta-elefant cu fructe mari).

Abrevierile Ruiz & Pav. se referă la numele autorilor spanioli (Hipólito Ruiz López și José António Pavón) - primii europeni care au descris acest palmier pe care populațiile indigene din pădurile peruane din partea superioară a Amazonului îl foloseau pentru a confecționa obiecte de podoabă și mici artefacte de uz cotidian.

Vezi si: 10 întrebări frecvente despre Phalaenopsis Semințe de legume Ivory-vegetale

Specii producătoare de fildeș vegetal

Palmierul de fildeș este mic (până la 5 metri înălțime) și are o creștere lentă (primele fructe apar la vârsta de aproximativ 15 ani). Anual, produce aproximativ 15 fructe cu 20 de semințe fiecare (adică aproximativ 300 de semințe pe plantă pe an).

Alte specii, din aceeași familie ( Palmae sau Arecaceae ), care produc fildeșul sunt, de exemplu: Phytelephas aequatorialis sau Hyphaene thebaica .

Fapte istorice

În perioada victoriană, fildeșul-vegetar a fost foarte popular în fabricarea cutiilor mici în care se depozitau ace, degetare și benzi de măsurat.

Vizitatorii primei mari Expoziții Universale, care a avut loc la Crystal Palace din Hyde Park, Londra (1 mai - 15 octombrie 1851), sub patronajul prințului Albert (1819-1861), soțul reginei Victoria (1819-1901, care a domnit din 1837), au putut admira obiecte prețioase, rare și exotice, cum ar fi diamantul indian Koh-i-Noor, cel mai mare diamant tăiat de la acea vreme.cunoscut, care a fost oferit reginei Victoria de către British East India Company.

Vezi si: Totul despre chimen

Printre miile de obiecte expuse se număra un curios turn de fildeș-vegetar, creat de firma engleză Benjamin Taylor din Clerkenwell .

Turn din fildeș-vegetar, expus la Expoziția Universală din 1851

Acest turn se păstrează și astăzi în colecțiile Muzeului de Botanică Economică din cadrul Grădinii Botanice Regale de la Kew, situată la periferia Londrei. În Franța, în regiunea Crezancy, exista o cunoscută fabrică de export de nasturi de fildeș-vișiniu, care a fost distrusă în totalitate în timpul Primului Război Mondial, în noaptea de 29 spre 30 iulie 1918, din cauza apropierii sale de locul în care se aflaua luptat în a doua bătălie de la Marne.

În perioada 1850-1950, fildeșul a fost, alături de năframa, una dintre cele mai importante materii prime folosite la fabricarea nasturilor, dar după cel de-al Doilea Război Mondial, introducerea de noi produse sintetice fabricate din hidrocarburi a dus la declinul acestuia.

Comerț echitabil și durabil

Fildeșul vegetal este o alternativă etică la utilizarea fildeșului obținut din dinții elefanților africani ( Loxodonta africana ), al căror comerț este interzis (sau sever restricționat) prin acorduri internaționale (apendicele I al CITES).

Leguma de fildeș provine din plante sălbatice și reprezintă un avantaj economic pentru gestionarea durabilă a resurselor naturale.

În prezent, acesta este folosit pentru fabricarea de bijuterii bio și de mici obiecte decorative, care sunt adesea vândute de companii care lucrează în domeniul comerțului echitabil.

Fotografii: Luís Mendonça de Carvalho

Dacă v-a plăcut acest articol, citiți revista noastră, abonați-vă la canalul Jardins de pe Youtube și urmăriți-ne pe Facebook, Instagram și Pinterest.

---