Ivoor-groente fruit en zaden

Plantaardig ivoor is de naam voor een grondstof van plantaardige oorsprong waarvan de fysische eigenschappen (kleur, gevoel) doen denken aan ivoor van dierlijke oorsprong.

In tegenstelling tot de laatste, die bestaat uit dentine, bestaat ivoorgroente uit suikers, voornamelijk mannose - een molecuul waarvan de naam doet denken aan het bijbelse manna [sommige struiken en bomen produceren een afscheiding die in de Middeleeuwen manna begon te worden genoemd, zoals Fraxinus ornus L. (es) en uit de afscheiding van deze bomen werd mannitol (alcohol) geïsoleerd, waaruit door oxidatie mannose ontstaat].

Ivory-vegetal armbanden

Ivoor-groente grondwet

De mannose in plantaardig ivoor bevindt zich in het endosperm van het zaad, d.w.z. het maakt deel uit van de energiereserves en het organisch materiaal dat het embryo zal gebruiken in de vroege stadia van ontkieming.

Er zijn verschillende soorten waarvan ivoorgroente kan worden verkregen, maar de meest voorkomende is een palmboom die inheems is in de tropische wouden van Zuid-Amerika genaamd jarina of tagua, waarvan de wetenschappelijke naam is Phytelephas macrocarpa Ruiz & Pav ., van de Griekse woorden fyton = plant; Eléphas = olifant; makrós = groot, lang; karpós = vrucht (letterlijk, olifantenplant met grote vruchten).

De afkortingen Ruiz & Pav. verwijzen naar de namen van de Spaanse auteurs (Hipólito Ruiz López en José António Pavón) - de eerste Europeanen die de palmboom beschreven die de inheemse bevolking van de Peruaanse bossen van het hoger gelegen Amazonegebied gebruikte om siervoorwerpen en kleine voorwerpen voor dagelijks gebruik van te maken.

Ivoor-groentezaden

Soorten die plantaardig ivoor produceren

De Ivoorpalm is klein (tot vijf meter hoog) en langzaam groeiend (de eerste vruchten verschijnen als de plant ongeveer 15 jaar oud is). Hij produceert jaarlijks ongeveer 15 vruchten met elk 20 zaden (dat zijn ongeveer 300 zaden per plant per jaar).

Andere soorten van dezelfde familie ( Palmae of Arecaceae ), die bijvoorbeeld ivoor produceren: Phytelephas aequatorialis of de Hyphaene thebaica .

Historische feiten

Tijdens de Victoriaanse periode was ivoorgroente erg populair bij de productie van kleine doosjes om naalden, vingerhoeden en meetlinten in op te bergen.

Bezoekers van de eerste grote Wereldtentoonstelling, die werd gehouden in het Crystal Palace in Hyde Park, Londen (1 mei tot 15 oktober 1851) onder het beschermheerschap van Prins Albert (1819-1861), echtgenoot van Koningin Victoria (1819-1901, regeerde vanaf 1837), konden zich vergapen aan kostbare, zeldzame en exotische voorwerpen, zoals de Indiase Koh-i-Noor diamant, de grootste geslepen diamant in de toenmalige wereld.bekend, die aan koningin Victoria werd aangeboden door de Britse Oost-Indische Compagnie.

Zie ook: Zullen we voor de boon gaan?

Onder de duizenden tentoongestelde objecten was een merkwaardige ivoren groentetoren, gemaakt door de Engelse firma Benjamin Taylor van Clerkenwell .

Toren gemaakt van ivoor-groente, tentoongesteld op de Wereldtentoonstelling van 1851

Deze toren wordt nog steeds bewaard in de collecties van het Museum of Economic Botany in de Royal Botanic Gardens in Kew, gelegen aan de rand van Londen. In Frankrijk, in de regio Crezancy, was er een bekende exportfabriek voor ivoor-groente knopen, die volledig werd verwoest tijdens de Eerste Wereldoorlog, in de nacht van 29 op 30 juli 1918, vanwege de nabijheid van de plaats waarvocht de Tweede Slag om de Marne.

Tussen 1850-1950 was ivoor, samen met paarlemoer, een van de belangrijkste grondstoffen voor het maken van knopen, maar na de Tweede Wereldoorlog zorgde de introductie van nieuwe synthetische producten op basis van koolwaterstoffen voor een daling.

Zie ook: Biologische tijmteelt

Eerlijke en duurzame handel

Plantaardig ivoor is een ethisch alternatief voor het gebruik van ivoor dat wordt verkregen uit de tanden van Afrikaanse olifanten ( Loxodonta africana ), waarvan de handel verboden (of sterk beperkt) is door internationale overeenkomsten (CITES Appendix I).

Ivoorgroente is afkomstig van wilde planten en is een economische troef voor het duurzame beheer van natuurlijke hulpbronnen.

Tegenwoordig wordt het gebruikt voor het maken van biojuwelen en kleine decoratieve voorwerpen die vaak worden verkocht door bedrijven die werken in het Fair Trade-gebied.

Foto's: Luís Mendonça de Carvalho

Vond je dit artikel leuk? Lees dan ons Magazine, abonneer je op het Jardins-kanaal op Youtube en volg ons op Facebook, Instagram en Pinterest.

---