Consumida des de l'època maia, va ser el primer tipus de carbassa que es va introduir a Europa. Fàcil de conrear, és ric en vitamines A, B1, B2, C, així com en calci i magnesi.

Nom comú:

Carabassó, carbassó, estiu. carbassa -estiu.

Nom científic:

Cucurbita pepo (var. condensa Bailey o var. melopepo Alef.).

Origen:

Amèrica Central (Mèxic i est dels EUA).

Família:

Cucurbitàcies.

Característiques:

Planta arbustiva o rastrera, que pot fer d'1 a 8 metres de llarg, amb fulles grans en forma de cor, rugoses , de color verd.

El fruit és oblong o ovalat i pot tenir colors que van des del verd i el verd clar fins al blanc i el groc. Les arrels es troben als primers 30 cm de terra, però l'arrel principal pot arribar a una profunditat d'1 m.

Fets històrics:

Va ser el principal aliment dels maies, fa 10.000 anys, sent el primer curcubit que es va introduir a Europa. Va començar a domesticar-se i millorar-se als EUA i Mèxic. Xina, Índia i Ucraïna són els principals productors.

Pol·linització/fertilització:

Les flors són unisexuals (monoiques), de color groc i s'obren tan bon punt la llum del dia apareix i tanca al migdia. Les flors estan separades i necessiten la pol·linització creuada per les abelles per donar fruits. Les flors femenines apareixen més ambtemperatures elevades i lluminositat intensa.

Cicle biològic:

Anual entre 90-120 dies.

Part Comestible:

Fruita (200-250 g), flor i llavors.

Varietats més conreades:

La majoria tenen el color verd. i són més o menys cilíndriques, però també n'hi ha de grogues, blanques i en forma de bola. “Ambaixador”, “Diplomat”, “Cronos”, “Butterblossom”, “Brillant”, “Preta”, “Diamant”, “Senador”, “Parthenon F1”, “Defensor F1”, “Patriot F1”, “Selva Negra”. ”, “NegrodeMilan”, “TempraF1” (verd fosc), “Cocozelle” (ratlles verd fosc), “Greenbay”, “Black Beauty”, “Ipanema”, “Green Bush” (verd),”Genovese”, “Albarello di sarzana” (verd clar), “Caserta” (verd gris), Costata Romanesca”, “Goldzini”, “Gold Bush” (groc), “Redondo de Niza” (verd rodó), “blanc francès” (blanc).

Condicions ambientals

Sòl: S'adapta a molts tipus de sòls, però prefereix aquells de textura limosa, marga sorrenca o sorrenca, profunda. i ben drenat, ric en matèria orgànica (2-4%). El pH òptim ha de ser de 5,6-6,8.

Zona climàtica: Subtropical i de temperatura càlida.

Temperatures:

Òptima: 20-25 °C.

Mínima: 10 °C.

Màxima: 40 °C.

Aturació del desenvolupament: 8 °C.

Exposició al sol: Molta llum.

Relativa humitat: Òptima 65-80%.

Precipitació: 2000-2500m3/ha.

Fecundació

Fecundació: Fertils de vaca, ovella, gallina ponedora i guano ben descompost. Melassa de remolatxa, vinassa concentrada i vermicompost o compost vegetal.

Adob verd: Favarola i raigràs.

Extracció de nutrients (kg/ha) : 83-16-114 (rendiment 19 t/ha) o 95-23-114 (24,7 t/ha) (N: P2O5: K2O) + CaO i MgO.

Tècniques de cultiu

Preparació del sòl: Llaurar el sòl a una profunditat de 40 cm i després anivellar i formar crestes. S'han d'aplicar males herbes negres, mulching fulles de palla o consuelda abans de la sembra.

Data de plantació/sembra: abril-juliol.

Tipus de plantació/sembra: Per llavor, en tests o safates de sembra, per a posterior trasplantament o directe (2 llavors per forat).

Capacitat germinal (anys) ): 4-5.

Temps de germinació: 5-10 dies.

Profunditat: 2-4 cm.

Brúixola: 0,8 -1,2 m entre fileres o 0,6-1 m entre plantes de la mateixa filera.

Trasplantament: Després de 20 a 25 dies o quan tinguin 7 -12 cm de llarg amb 4-6 fulles.

Consociacions: Mongetes, blat de moro, col, calèndula, alfàbrega, ceba i enciam.

Rotacions: Dos o tres anys.

Porta: Desherbades d'herbes, desherbades i talls de fulles mortes i fruits que no hagin acabat de madurar

Re: Situatper gota, dos cops per setmana (en plena producció), segons el temps. S'han de fer sempre al matí perquè la planta i les fulles no es mullin durant la nit.

Entomologia i patologia vegetal

Plagues: Pugons, àcars, mosca blanca, trips, noctuas, erugues i nematodes.

Malalties: Virus del mosaic del carbassó, oïdi, mildiu i podridura grisa, marceixement de les plàntules.

Accidents: Molt sensible a les gelades, els canvis de microclima, l'engordament i les deficiències de MgO.

Collita i ús

Quan collir: Entre 30 i 60 dies després de la sembra en el lloc definitiu, quan el fruit fa 15-20 cm de llarg, 4-5 cm de diàmetre o 200-250 g/pes del fruit. i sempre ha de deixar 1-2 cm de peduncle.

Producció: Cada planta pot produir 15-30 fruits, que donen 3-9 kg o 30 a 60 t/ha (primavera exterior). -estiu).

Condicions d'emmagatzematge: 1-3 mesos a 2-5°C i 85-95% HR. o 5-10 °C durant 1-2 setmanes.

Composició nutricional: Conté proteïnes, lípids i hidrats de carboni i vitamines A, B1, B2, C i Calci, fòsfor, potassi i magnesi . Té fitoesterols a les llavors que són els responsables de l'acció antiinflamatòria i vermífuga.

Usos: Els fruits es poden menjar en sopes, guisats, a la planxa, fregits i es mengen les flors. fregits. Les llavors, quan estan seques, ho sónun excel·lent aperitiu. També té un efecte medicinal per a les malalties de la pròstata i la bufeta

CONSELLS D'EXPERTS

Conreu de cicle curt, bo només per a finals de primavera fins a mitjans d'estiu. Per a una família, n'hi ha prou amb quatre peus. L'oïdi i l'oïdi són malalties que apareixen moltes vegades i cal tractar-les amb substàncies permeses en l'agricultura ecològica.

T'ha agradat aquest article?

Llegeix llavors la nostra Revista, subscriu-te al canal Jardins a Youtube i segueix-nos a Facebook, Instagram i Pinterest.