Recepta: Peres begudes

 Recepta: Peres begudes

Charles Cook
Peres borratxos

Ingredients per a 2 persones (amb restes)

60 minuts de preparació

Vegeu també: Castanyer, una planta contra la tos
  • 500 g de peres minúscules
  • 400 ml de vi negre de bona qualitat (jo vaig fer servir un vi de la Bairrada “Marquês de Marialva”)
  • 150 ml de vi de Porto
  • 150 g de sucre moreno
  • 1 branca de canyella
  • 150 ml d'aigua

Preparació

Peleu les peres, mantenint-ne la tija quieta i reserveu-les.

Vegeu també: com fer créixer la síndria

En una cassola, posem el sucre, el vi negre, el vi de porto i la branca de canyella i barregem fins que el sucre es dissolgui. A continuació, poseu la cassola al foc i deixeu que arrenqui el bull.

Afegiu les peres i deixeu-les coure a foc suau fins que estiguin toves i no ofereixin resistència quan les intenteu “perforar” amb un ganivet. Traieu-los quan estiguin preparats, i afegiu l'aigua a l'almívar del vi.

Deixeu-ho bullir uns deu minuts a foc fort fins que l'almívar tingui una consistència almívar.

Aboqueu l'almívar sobre la fruita. ja cuit i el posem a la nevera fins al moment de servir.

A gaudir!

Charles Cook

Charles Cook és un horticultor apassionat, un blogger i un àvid amant de les plantes, dedicat a compartir el seu coneixement i amor pels jardins, les plantes i la decoració. Amb més de dues dècades d'experiència en el camp, Charles ha perfeccionat la seva experiència i ha convertit la seva passió en una carrera professional.En créixer en una granja, envoltat d'una vegetació exuberant, Charles va desenvolupar una profunda apreciació per la bellesa de la natura des de ben petit. Passaria hores explorant els extensos camps i cuidant diverses plantes, alimentant l'amor per la jardineria que el seguiria al llarg de la seva vida.Després de graduar-se en horticultura per una prestigiosa universitat, Charles va iniciar el seu camí professional, treballant en diversos jardins botànics i vivers. Aquesta experiència pràctica inestimable li va permetre obtenir una comprensió profunda de les diferents espècies vegetals, els seus requisits únics i l'art del disseny del paisatge.Reconeixent el poder de les plataformes en línia, Charles va decidir iniciar el seu bloc, oferint un espai virtual perquè els companys entusiastes del jardí es reuneixin, aprenguin i trobin inspiració. El seu bloc atractiu i informatiu, ple de vídeos captivadors, consells útils i les últimes notícies, ha aconseguit un seguiment fidel de jardiners de tots els nivells.Charles creu que un jardí no és només una col·lecció de plantes, sinó un santuari viu i que respira que pot aportar alegria, tranquil·litat i connexió amb la natura. Ells'esforça per desvelar els secrets de la jardineria amb èxit, oferint consells pràctics sobre cura de les plantes, principis de disseny i idees innovadores de decoració.Més enllà del seu bloc, Charles col·labora sovint amb professionals de la jardineria, participa en tallers i conferències, i fins i tot contribueix amb articles a publicacions destacades de jardineria. La seva passió pels jardins i les plantes no té límits, i busca incansablement ampliar els seus coneixements, esforçant-se sempre per aportar contingut fresc i emocionant als seus lectors.A través del seu bloc, Charles pretén inspirar i animar els altres a desbloquejar els seus propis polzes verds, creient que qualsevol pot crear un jardí bell i pròsper amb l'orientació adequada i una mica de creativitat. El seu estil d'escriptura càlid i genuí, juntament amb la seva riquesa d'experiència, garanteix que els lectors quedaran captivats i facultats per embarcar-se en les seves pròpies aventures al jardí.Quan Charles no està ocupat cuidant el seu propi jardí o compartint la seva experiència en línia, li agrada explorar els jardins botànics d'arreu del món, capturant la bellesa de la flora a través de la seva lent de càmera. Amb un compromís molt arrelat amb la conservació de la natura, defensa activament les pràctiques de jardineria sostenibles, cultivant l'estima pel fràgil ecosistema que habitem.Charles Cook, un veritable aficionat a les plantes, us convida a unir-vos a ell en un viatge de descobriment, mentre obre les portes al captivadormón de jardins, plantes i decoració a través del seu bloc captivador i vídeos encantadors.