Uppskrift: Drukknar perur
![Uppskrift: Drukknar perur](/wp-content/uploads/lifestyle/4205/eush908ogj.jpg)
Efnisyfirlit
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4205/eush908ogj.jpg)
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4205/eush908ogj.jpg)
Hráefni fyrir 2 manns (með afgangum)
60 mínútna undirbúningur
Sjá einnig: Grænir sérfræðingar: Pedro Rau- 500 g af pínulitlum perum
- 400 ml af góðu rauðvíni (ég notaði vín frá Bairrada “Marquês de Marialva”)
- 150 ml af púrtvíni
- 150 g af púðursykri
- 1 kanilstöng
- 150 ml af vatni
Undirbúningur
Afhýðið perurnar, haltu stilknum á þeim og leggðu til hliðar.
Látið sykurinn, rauðvínið, púrtvínið og kanilstöngina á pönnu og blandið þar til sykurinn er uppleystur. Settu svo pönnuna á hitann og láttu það byrja að sjóða.
Bætið perunum út í og eldið við vægan hita þar til þær eru mjúkar og veita enga mótstöðu þegar reynt er að „gata“ þær með hníf. Fjarlægðu þær þegar þær eru tilbúnar og bætið vatninu út í vínsírópið.
Látið sjóða í um það bil tíu mínútur við háan hita þar til sírópið er orðið sírópskennt.
Hellið sírópinu yfir ávextina. þegar eldað og sett í ísskáp þar til það er tilbúið til framreiðslu.
Sjá einnig: Uppgötvaðu BalsammodeGuileadNjótið!