Card és molt versàtil. Aprèn a conrear aquesta planta que es pot consumir en amanides, saltejada, cuinada, en sopes o en altres plats calents.

19 kcal per 100 g i font de vitamina A, vitamina C i ferro

Beta vulgaris var. cicle

Alçada : 30-40 cm.

Temps de sembra

Aquesta sembra s'ha de fer a la primavera o a l'estiu, per a les collites de tardor, o d'estiu , a collir la primavera següent.

Ubicació de cultiu aconsellada

S'adapta a qualsevol tipus de sòl, però prefereix aquells de textura mitjana, rics en matèria orgànica i amb un pH neutre o lleugerament alcalí.

És un cultiu d'estació fresca, poc exigent en intensitat lumínica, amb certa tolerància a la calor, però, quan les fulles ja estan ben desenvolupades, tenen certa sensibilitat a la calor.

Manteniment.

És exigent en humitat i s'ha de regar regularment. El mulch pot ajudar a retenir la humitat del sòl i controlar les males herbes.

No és un cultiu molt exigent pel que fa a compost; Es pot aplicar compost adobat o compost fresc del cultiu anterior.

Ho sabíeu?

La bleda, quan es conrea en regions tropicals i subtropicals (en aquestes regions s'ha de conrear en zones altes). ) es comporta com un cultiu perenne per l'absència d'hivern.

Llegir més: Curiositats tropicals

Bleda(Beta vulgaris var. cicla) és una planta rústica, bianual (dura 24 mesos a completar el seu cicle biològic), de la família de les Quenopodiaceae, que pertany a la mateixa espècie que la remolatxa, però que es diferencia d'aquesta en no produeixen arrels comestibles, ja que va ser una varietat seleccionada per la morfologia de les seves fulles.

La bleda ja era consumida pels romans i era bastant habitual estar present a les sopes europees a l'edat mitjana.

La bleda pot adoptar una gran varietat de colors, des de groc, taronja, rosa, etc. i és molt versàtil a la cuina: es pot consumir en amanides, saltejats, bullits, en sopes o en altres plats calents de manera semblant als espinacs.

Té un alt contingut en vitamines A i C i és ric en ferro.

Condicions òptimes de cultiu

La bleda és un cultiu que s'adapta bé a qualsevol tipus de sòl, però prefereix sòls de textura mitjana, rics en matèria orgànica i amb un pH o lleugerament alcalí.

És un cultiu d'estació fresca, poc exigent en intensitat lumínica, amb certa tolerància a la calor, però, quan les fulles estan ben desenvolupades, presenten certa sensibilitat.

Canvis. Les temperatures abruptes són perjudicials i quan són massa extremes indueixen el trencament de l'oïda. La temperatura òptima per al desenvolupament de les plantes és d'entre 15 i 25 °C.

Sembra i/o plantació

ALa sembra de bledes s'ha de fer a la primavera o a principis d'estiu, per a les collites de tardor, o a l'estiu, per a collir la primavera següent.

Abans de sembrar, remullar les llavors en aigua freda durant un o dos dies. Sembrar a una profunditat de 2,5 cm, amb un espai de 30 x 45 cm.

La temperatura òptima per a la germinació és de 18-22 °C i l'emergència es produeix al cap de set o deu dies.

Sembra. es pot fer a mitjans d'abril, o quan la planta arriba als 8 cm d'alçada, utilitzant la mateixa brúixola (30 x 45 cm).

Rotacions i associacions favorables

Associacions favorables: mongetes verdes , alls, pastanagues, col-rave.

Associacions desfavorables: porros.

Cuidada cultural

Com que és una planta amb una gran massa foliar, és exigent en humitat. i aquest contingut s'ha de mantenir constant.

El mulch pot ajudar en la retenció de la humitat del sòl i en el control de les males herbes. No és una cultura molt exigent en compost; es pot aplicar compost adobat o compost fresc del cultiu anterior.

Colleita i conservació

La bleda està preparada per collir uns 50-60 dies després de la sembra. Es poden collir les fulles o tota la planta.

Es recomana tallar les fulles amb un ganivet molt esmolat, començant per les fulles exteriors, tallant-les per la base i evitant danyar la planta per tal que de noves. desenvoluparfulles.

La collita es pot fer per etapes de dos a tres mesos. Després de la collita, es poden guardar a la nevera durant 3-5 dies.

Si les voleu congelar, primer submergiu les fulles en aigua bullint i després en aigua gelada. I finalment, emmagatzemar-lo en un recipient hermètic al congelador.

T'agrada aquest article? A continuació, llegiu la nostra Revista, subscriu-te al canal de YouTube de Jardins i segueix-nos a Facebook, Instagram i Pinterest.