ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕುಡಿದ ಪೇರಳೆ
![ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕುಡಿದ ಪೇರಳೆ](/wp-content/uploads/lifestyle/4205/eush908ogj.jpg)
ಪರಿವಿಡಿ
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4205/eush908ogj.jpg)
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4205/eush908ogj.jpg)
2 ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ)
60 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಕೆ
- 500 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆ
- 400 ಮಿಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ನಾನು ಬೈರಾಡಾ "ಮಾರ್ಕ್ವೆಸ್ ಡಿ ಮರಿಯಾಲ್ವಾ" ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
- 150 ಮಿಲಿ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
- 150 ಮಿಲೀ ನೀರು
ತಯಾರಿ
ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಹಾರ್ಸ್ಟೇಲ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ "ಚುಚ್ಚಲು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಿರಪ್ ಸಿರಪ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಪೇರಲ ಸಂಸ್ಕೃತಿಆಸ್ವಾದಿಸಿ!