Συνταγή: Μεθυσμένα αχλάδια
![Συνταγή: Μεθυσμένα αχλάδια](/wp-content/uploads/lifestyle/4205/eush908ogj.jpg)
Πίνακας περιεχομένων
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4205/eush908ogj.jpg)
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4205/eush908ogj.jpg)
Συστατικά για 2 άτομα (με περισσεύματα)
60 λεπτά χρόνος προετοιμασίας
Δείτε επίσης: Weevil- 500 γραμμάρια αχλάδια, μικρά
- 400 ml κόκκινο κρασί καλής ποιότητας (χρησιμοποίησα ένα κρασί bairrada "Marquês de Marialva")
- 150 ml κρασί Port
- 150 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 ξυλάκι κανέλας
- 150 ml νερό
Προετοιμασία
Καθαρίστε τα αχλάδια, κρατώντας τα ακόμα με το κοτσάνι, και αφήστε τα στην άκρη.
Βάλτε τη ζάχαρη, το κόκκινο κρασί, το λιμάνι και το ξυλάκι κανέλας σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια, αφήστε την κατσαρόλα να πάρει βράση και αφήστε την να βράσει.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα αχλάδια και μαγειρέψτε τα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να μην αντιστέκονται όταν προσπαθείτε να τα τρυπήσετε με ένα μαχαίρι. Αφαιρέστε τα όταν είναι έτοιμα και προσθέστε το νερό στο σιρόπι κρασιού.
Βράστε για περίπου δέκα λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι το σιρόπι να αποκτήσει σιροπιαστή υφή.
Περιχύστε τα μαγειρεμένα φρούτα με το σιρόπι και τοποθετήστε τα στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.
Απολαύστε το!
Δείτε επίσης: Violetadeparma, ένα αριστοκρατικό λουλούδι