Բաղադրատոմս՝ Հարբած տանձ
Բովանդակություն
Բաղադրիչներ 2 անձի համար (մնացորդներով)
60 րոպե պատրաստում
- 500 գ մանր տանձ
- 400 մլ լավ որակի կարմիր գինի (ես օգտագործել եմ Bairrada «Marquês de Marialva» գինի)
- 150 մլ պորտ գինի
- 150 գ շագանակագույն շաքարավազ
- 1 դարչինի ձողիկ
- 150 մլ ջուր
Պատրաստումը
Տանձերը կեղեւազրկում ենք՝ ցողունը վրան անշարժ պահելով եւ մի կողմ դնում։
Տես նաեւ: Ամսվա միրգ՝ ձիթապտուղԹավայի մեջ դնել շաքարավազը, կարմիր գինին, պորտ գինին և դարչինի ձողիկը և խառնել մինչև շաքարավազը լուծվի։ Այնուհետև կաթսան դնել կրակի վրա և թողնել, որ սկսի եռալ:
Ավելացնում ենք տանձը և եփում ենք մարմանդ կրակի վրա, մինչև փափկի, և դանակով «ծակել» ոչ մի դիմադրություն չցուցաբերեն: Երբ պատրաստ լինի, հանեք դրանք և ջուրը լցրեք գինու օշարակի մեջ:
Թողեք եռա մոտ տասը րոպե բարձր ջերմության վրա, մինչև օշարակը դառնա օշարակի խտություն:
Օշարակը լցնել մրգի վրա: արդեն եփած և դրեք սառնարանում մինչև մատուցման պատրաստ լինելը։
Վայելե՛ք։
Տես նաեւ: Խոլորձներ: Ինչու՞ հիբրիդներ: